¿Qué tan dañinos son los "bollos teñidos al vapor"? ¿Aunque algunos académicos en el campo de la seguridad alimentaria afirman que la supervisión alimentaria de nuestro gobierno es definitivamente la primera en el mundo? Sin embargo, en los últimos años, los medios de comunicación han expuesto continuamente importantes incidentes de seguridad alimentaria. ¿La controversia sobre la carne de cerdo “Clenbuterol” de Shuanghui aún no ha disminuido? Los medios también expusieron el descubrimiento de "bollos teñidos al vapor" en Shanghai. Durante muchos años, un fabricante de bollos al vapor en Shanghai ha añadido el pigmento tartrazina, el edulcorante ciclamato y el conservante sorbato de potasio en el proceso de producción de bollos al vapor. ¿Teñir harina blanca para hacer bollos al vapor con harina de maíz? Vendido en muchos supermercados conocidos. ¿Es fraude hacer pasar la harina blanca por harina de maíz? Según las normas nacionales, no se permite el uso de estos aditivos en productos de harina de arroz. ¿Es ilegal? Naturalmente, las empresas pertinentes y las personas responsables deben rendir cuentas legalmente. Pero a los consumidores les preocupa más si el consumo de estos aditivos es perjudicial para el cuerpo humano. ¿Es tan aterrador como dicen algunos medios y comentaristas? ¿Son legales estos aditivos alimentarios en China? ¿Aunque las normas nacionales no permiten su uso para hacer bollos al vapor? Pero legalmente hablando, ¿se utiliza mucho en bebidas, encurtidos, galletas, pan, pasteles, condimentos, conservas, helados, helados, gelatinas, alimentos inflados, snacks fritos y muchos otros alimentos? ¿Incluso si no comes “bollos teñidos al vapor”? Comerlos es imprescindible. ¿De estos tres aditivos? El más tranquilizador es el sorbato de potasio. ¿Ácido sórbico, también conocido como ácido sórbico? Originalmente extraído de las bayas del serbal europeo. ¿Puede inhibir el crecimiento de hongos como moho, levaduras y algunas bacterias? Éste y su sal de potasio se utilizan ampliamente como conservantes de alimentos. ¿Es el sorbato de potasio muy tóxico? ¿La LD50 de rata es 4920 mg/kg? ¿Menos tóxico que la sal? ¿La dosis medio letal es un indicador comúnmente utilizado en toxicología? ¿Se refiere a la cantidad que mataría a la mitad de los sujetos? Cuanto más alto es, menos tóxico es. ¿La dosis letal de sal es de 3600 mg/kg? . ¿Es el ácido sórbico un ácido graso insaturado? En el cuerpo humano, se descompone rápidamente en dióxido de carbono común y agua. ¿Es poco probable que tenga efectos adversos en el cuerpo humano? No ha habido informes de reacciones adversas al ácido sórbico o al sorbato de potasio. El más controvertido es el ciclamato. ¿Su nombre químico es ciclamato? ¿La dulzura es 30? 50 veces mayor que la de la sacarosa? ¿Más bajo que la sacarina? ¿La sacarina es unas 300 veces más dulce que la sacarosa? ¿Pero sin el amargor de la sacarina? Por eso a menudo se mezclan como edulcorante. El ciclamato fue descubierto por primera vez por los estadounidenses y lanzado en los Estados Unidos. ¿Pero en 1969? ¿Descubrimiento experimental? ¿Una mezcla de ciclamato y sacarina de uso común aumenta la incidencia de cáncer de vejiga en ratas? ¿Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU.? ¿FDA? Está prohibido el uso de ciclamato. Desde entonces, ¿algunas empresas han solicitado a la FDA que levante la prohibición? ¿Después de que la FDA revise la evidencia disponible? ¿Crees que no hay evidencia de que el ciclamato sea cancerígeno? Pero la prohibición no fue levantada. El más destacable es el amarillo limón. ¿Es la tartrazina un colorante azoico sintético? ¿Generalmente se utiliza como colorante amarillo? Ampliamente utilizado en bebidas, alimentos, medicamentos, cosméticos y artículos de primera necesidad. ¿El principal problema de la tartrazina es la falta de gente? ¿Aproximadamente el 0,12 de la población estadounidense? ¿Alérgico a eso? Ansiedad, migraña, depresión, visión borrosa, picazón, debilidad de las extremidades, asma, urticaria, trastornos del sueño y otros síntomas. Por lo tanto, la FDA estipula que los alimentos y medicamentos que contienen tartrazina deben etiquetarse con ingredientes de tartrazina. Los alimentos chinos, como los fideos de huevo exportados a los Estados Unidos, suelen ser detenidos por la FDA porque contienen tartrazina no declarada. ¿Los experimentos con animales muestran que la ingestión de tartrazina tiene efectos adversos en el hígado, los riñones y la pared del estómago? Incluso en dosis muy bajas, existen efectos adversos sobre la función hepática y renal. Los efectos de la tartrazina sobre el comportamiento de los niños pueden ser aún más preocupantes. ¿1994? ¿El Hospital Infantil de la Universidad de Melbourne, Australia, realizó una vez un ensayo doble ciego? ¿Dar a un grupo de niños una dosis aleatoria de una dosis diferente cada mañana? 1?50 mg? ¿Tartrazina o placebo? Evaluar el comportamiento después de 24 horas. El resultado. ¿Algunos niños incluso toman la dosis más baja de tartrazina? ¿También se vuelve más irritable, activo y tiene alteraciones del sueño? ¿Cuanto mayor sea la dosis? Cuanto más dure el comportamiento anormal. ¿Un estudio de 2007 realizado por la Universidad de Southampton en el Reino Unido también encontró? ¿Después de que los niños toman bebidas que contienen seis tipos de pigmentos, incluida la tartrazina? ¿Habrá síntomas como TDAH y falta de atención? Por ello, la Agencia Británica de Normas Alimentarias recomienda que las empresas alimentarias dejen de utilizar estos colorantes voluntariamente a partir de 2009.
¿Aunque mucha gente siempre quiere comer sólo "alimentos naturales"? ¿Suenan desagradables los aditivos alimentarios? Pero, ¿se han convertido los aditivos alimentarios en una parte inevitable de nuestras vidas? Es imposible e innecesario excluirlos por completo. ¿Existen muchos tipos de aditivos alimentarios? debe ser tratado de manera diferente. ¿Algunos aditivos son nutrientes? ¿Te gustan las vitaminas y los minerales? Una adición adecuada es beneficiosa para el organismo. ¿Algunos aditivos no tienen valor nutricional? ¿Pero es necesario? Como conservantes. ¿Aunque a algunos les da miedo el nombre de conservante? ¿Se ha convertido “sin conservantes” en un argumento de venta para ciertos alimentos? Pero ¿qué pasa con los alimentos que deben conservarse durante mucho tiempo? Es necesario utilizar conservantes. ¿Qué pasa si no se utilizan conservantes? ¿Una vez que la comida se echa a perder? Las toxinas producidas por microorganismos pueden ser aún más perjudiciales para la salud. ¿Algunos aditivos no son demasiado necesarios? Como pigmentos. ¿Los pigmentos en sí no tienen valor nutricional? ¿No puedes agregar textura y sabor a tu comida? ¿Solo para teñir la comida? ¿Hacer que luzca preciosa? para atraer a los consumidores a comprar. ¿Porque los pigmentos no son buenos para el cuerpo humano? ¿Podría ser perjudicial? Su uso debería restringirse más estrictamente. ¿Para pigmentos que se sabe que son perjudiciales para la salud humana? ¿Debería prohibirse más temprano que tarde? Reemplácela con otras pinturas más seguras. ¿Incluso si es necesario utilizar aditivos? ¿Deberíamos intentar también utilizar variedades más seguras? ¿Como en los conservantes? El ácido sórbico es más seguro que el ácido benzoico. ¿Es el ácido benzoico más tóxico que el ácido sórbico? ¿Y puede el ácido benzoico de las bebidas reaccionar con la vitamina C para formar benceno, un carcinógeno? Especialmente en condiciones de calor y luz, es más probable que se produzcan reacciones. ¿Se debería pedir a la dirección que actualice inmediatamente las normas sobre aditivos alimentarios? ¿Promover y fomentar el uso de aditivos inofensivos y poco tóxicos? Debemos tomar medidas enérgicas contra las adiciones ilegales y excesivas. ¿Pero no es necesario dañar los aditivos legales con otros ilegales? Miedo a todos los aditivos.