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Tamaño

De hecho, el tamaño de la capacidad del horno no es sólo la diferencia en la cantidad de comida, sino también el secreto de tu estilo de vida.

9-30 litros

En función principalmente del aspecto, la mayor parte del tiempo se utiliza para decorar la cocina.

▲Solo horno de 9L

Este horno es apto para 1-2 personas. Es de tamaño pequeño y tiene funciones sencillas. También se puede utilizar como decoración cuando no esté en uso. Se puede colocar directamente sobre el gabinete, cerca de la fuente de alimentación y se puede mover en cualquier momento.

▲Solo apto para guarniciones.

Debido a que existen muchas restricciones de tamaño, puedes preparar algunos platos sencillos, pequeños y planos, como tostadas, para solucionar el problema del desayuno o el postre de la tarde. Al hornear pasteles técnicamente exigentes, la parte superior del pastel puede quemarse porque está demasiado cerca del tubo de calentamiento, lo que dificulta que los amigos se reúnan para hornear el plato principal.

25L-45L

Existen muñecos para perros y gatos, principalmente de uso doméstico y muy prácticos.

▲Horno eléctrico doméstico de 38L

Para una familia general de 3-4 personas se requieren al menos 25 litros. Si es inferior a 25 litros no se considerará.

¿Cuál es el concepto de 25 litros? Al asar un pollo, no se toca la parte superior ni la inferior. Ciertamente no querrás que el pollo se atasque en la pared interior mientras giras la parrilla en todas direcciones. Bueno, por favor arregle usted mismo los rastros de manchas de aceite.

▲Esto no es un asador ni un 25L, por favor comprenda el espíritu.

Este rango de capacidad básicamente puede satisfacer todos los requisitos de horneado, y los amigos pueden mostrar sus habilidades cuando vengan a cenar.

45L-70L

Se usa mucho y la cocina es bastante grande.

Adecuado para familias numerosas de 5 a 7 personas, puede hornear más comida y la comida se calentará de manera más uniforme, porque la diferencia de temperatura entre el lugar cerca del tubo calefactor y otros lugares es bastante grande. Cuanto mayor sea el espacio del horno, más uniformemente se calentará.

Es inevitable que un horno de este tamaño sea de tipo encimera, por lo que la mayoría de fabricantes lo diseñan como un horno empotrado que se integra en el mueble general y no ocupa espacio adicional en la cocina.

Muchas personas han visto varias imágenes extranjeras e imágenes de Instagram. La mayoría de los hornos extranjeros están integrados. Como resultado, no pueden usarlo incluso después de varios usos, lo cual es una pérdida de dinero.

Así, los hornos de sobremesa de 25L-45L en los hogares en general pueden satisfacer plenamente las necesidades. Los hogares que cocinan mucho o tienen cocinas más grandes también pueden elegir hornos empotrados.

Cuadrados o planos

La mayoría de los hornos son largos, porque la misma comida sólo se puede colocar a izquierda y derecha, no arriba y abajo. Lo más importante es el tamaño de la bandeja para hornear que se puede colocar horizontalmente y la cantidad de comida que se puede hornear.

También hay algunos cuadrados, ligeramente más estrechos en ancho pero más altos en alto, por lo que no tienes que preocuparte de que la parte superior de la comida se expanda fácilmente, y puedes hornear diferentes ingredientes en la parte superior e inferior. capas inferiores al mismo tiempo.

▲Horno eléctrico y cafetera japonesa Toffy

*Cabe señalar que algunos vendedores te engañarán para que compres otros más grandes y caros.

Por ejemplo, puedes hornear 10 galletas horizontalmente y el vendedor te dirá que las pongas en tres capas, así puedes hornear 30 galletas, pero la situación real es que las galletas deben hornearse en la medio del horno! Si lo pones encima, la superficie se quemará y el fondo quedará crudo. Si lo pones abajo, el fondo se carbonizará y la parte superior quedará cruda.

Apliques y paneles visuales para puertas

Los apliques son cosas pequeñas y tímidas, pero muy potentes. Para compensar, estableciste la temperatura y el tiempo estrictamente de acuerdo con los requisitos de la receta al hornear, pero aun así falló.

Debido a que no hay lámpara de pared, es imposible observar el progreso del horneado cuando es necesario. Sólo podrás ver el efecto cuando llegue el momento. Por supuesto, puedes optar por utilizar una linterna brillante externa para compensarlo.

▲Lámpara de pared a prueba de explosiones

La función del panel de puerta visible es similar a la del aplique, puedes experimentarlo tú mismo.

Aunque la mayoría de hornos tienen apliques y paneles de puerta visibles, aun así hay que prestar atención.

Capacidad calorífica

De hecho, independientemente del tamaño del horno, el principio en sí es muy simple, es solo una caja con un tubo calefactor eléctrico.

Velocidad de calentamiento, ¿se calientan uniformemente el borde y el centro del horno? Todas estas son áreas que reflejan la brecha de rendimiento del horno.

Dos tubos calefactores

Los hornos pequeños de aproximadamente 15 litros generalmente utilizan solo dos tubos calefactores eléctricos, uno hacia arriba y otro hacia abajo, y la velocidad de calentamiento es relativamente lenta. Sin embargo, el espacio del horno en sí no es grande y dos tubos son suficientes. Es fácil provocar que se hornee debido a una temperatura excesiva.

▲Dos tubos calefactores

Cuatro o seis tubos calefactores

Cuatro tubos y seis tubos se utilizan principalmente en hornos de más de 25 litros, en su mayoría distribuidos uniformemente hacia arriba y hacia abajo. Es decir, se suele decir que enfadarse es enfadarse. Cuantos más tubos haya, más rápida y uniforme será la velocidad de calentamiento.

No solo la cantidad de tubos calefactores afectará el calentamiento, sino que la forma del tubo calefactor también afectará el calentamiento. Los hornos eléctricos domésticos que se encuentran en el mercado generalmente tienen tubos rectos, tubos en forma de U y tubos en forma de M.

▲Tubo calefactor tipo M

Por ejemplo, el tubo en forma de M equivale en realidad a cuatro tubos rectos conectados y las juntas forman un codo. Aunque la temperatura en la curva será mayor, tendrá poco efecto sobre el calentamiento general de la superficie. En comparación con los tubos rectos, puede hacer que el área de calentamiento en el horno sea más grande y el color de horneado sea más uniforme.

Capacidad de control de temperatura

Rango de temperatura

El rango de temperatura controlable de los hornos eléctricos domésticos en el mercado suele ser de 70? C~250? c, el que tiene función de fermentación tendrá 30? C~250? c, también es más caro, pero la función de baja temperatura básicamente solo se usa para la fermentación, por lo que no hay necesidad ni dinero extra.

Diferencia de temperatura

Además, no podemos evitar un problema. Básicamente, todos los hornos eléctricos domésticos tienen el problema de la desviación de la temperatura real, lo que provoca fallos de funcionamiento al hornear estrictamente de acuerdo con la temperatura y el tiempo indicados en la receta.

El método para detectar la diferencia de temperatura también es muy sencillo. Compre uno o pida prestado un termómetro de horno a un amigo pastelero.

▲Termómetro especial para horno

Coloque el termómetro en el centro del molde para hornear, coloque el molde para hornear en el medio del horno, ajuste la temperatura del horno al máximo, ajuste el tiempo durante 30 minutos y revise el horno después de 20 minutos. La temperatura en tiempo real del termómetro es temperatura establecida - temperatura medida = diferencia de temperatura La diferencia de temperatura internacional es 30? c está dentro del rango normal.

▲Detección de diferencia de temperatura

Cuanto mejor sea el horno, menor será la diferencia de temperatura, pero generalmente no se puede detectar después de comprarlo, por lo que solo puedes comprarlo en casa y probarlo o compre una gran marca en línea. No hay razón para probarlo dentro de los siete días (pero generalmente todos son demasiado vagos para devolver el producto...).

Conozca la diferencia de temperatura de su horno. ajuste la temperatura de acuerdo con la diferencia de temperatura cuando cocine en el futuro, para que no sepa el motivo cada vez que hornee.

Almacenamiento de calor

Otro factor que controla la temperatura es la capacidad del horno para almacenar calor. Para las puertas de hornos que se abren y cierran con frecuencia y que tienen un área más grande, existe una gran diferencia entre el vidrio doble y el vidrio simple. Las puertas de vidrio de doble capa ahorran más energía y son más seguras, mientras que las puertas de una sola capa pueden disipar fácilmente el calor de los espacios de las puertas.

▲Puerta de vidrio templado de doble capa

El propio horno utiliza energía térmica para calentar los alimentos. Se recomienda elegir puertas de vidrio de doble capa o multicapa.

Seguridad

La seguridad siempre ha sido el tema más importante. Cuando algunos hornos están en funcionamiento, la carcasa exterior y la puerta están muy calientes y no te atreverías a acercarte a ellos, sin mencionar lo peligrosos que son para familias con niños. Incluso ha habido casos de puertas de hornos repletas de paneles de vidrio de un solo panel.

▲La puerta de cristal visible estalló.

Revisar también la apertura y cierre de las puertas. Si la puerta se cierra demasiado fuerte, alguien podría resultar herido. Si está demasiado flojo, la seguridad natural se reducirá considerablemente. Estos se pueden comprobar y verificar directamente antes de comprar en la tienda. Los estudiantes no deben tener miedo a los problemas, pero ellos mismos los necesitarán más adelante. Seguridad ante todo.

Limpio

Los estudiantes que hayan horneado deben saber que los pasteles se expandirán durante el proceso de horneado. Cuando comencé, puse demasiados ingredientes. Si no tienes cuidado, el pastel saltará repentinamente encima de la caja, esperando a que lo hornees y lo limpies...

De hecho, el diseño general del horno prestará atención al uso de fáciles de usar. materiales o revestimiento para limpiar, acero inoxidable, esmalte u otros materiales, los residuos de alimentos en el horno generalmente tienen más probabilidades de aparecer en la parte inferior del horno, por lo que al comprar, elija un horno con un diseño de chasis extraíble en la parte inferior para facilitar la limpieza. desmontaje y limpieza.

▲Chasis externo extraíble

Precio

Debido a los diferentes tamaños y funciones, el precio del horno oscila entre menos de 100 yuanes y unos 10.000 yuanes. Puede elegir el tamaño y la función adecuados según la distinción anterior y luego elegir un precio aceptable.

Diferentes principios de calentamiento

El horno utiliza un tubo calefactor para aumentar la temperatura dentro de la caja para hornear los alimentos, mientras que el horno microondas utiliza un magnetrón para generar ondas electromagnéticas que pasan a través del Los alimentos bajo la estimulación de la fuente de alimentación, las moléculas polares (agua, grasa, proteínas, azúcar, etc.) son atraídas y oscilan rápidamente para calentar los alimentos.

▲Principio de calentamiento por microondas

En pocas palabras, un horno calienta los alimentos desde el exterior hacia el interior, mientras que un horno microondas calienta los alimentos desde el interior hacia el exterior.

Diferentes efectos de horneado

Calentar el horno retendrá la humedad y los nutrientes contenidos en los alimentos, haciendo que los alimentos tengan mejor sabor. Pero en un horno microondas, la humedad y los nutrientes de los alimentos se perderán gravemente durante el proceso de calentamiento y el sabor cambiará naturalmente.

Diferentes velocidades de calentamiento

Todo el mundo ha utilizado un horno microondas, que puede calentar la comida rápidamente, pero se necesitan 30 minutos para hornear una galleta pequeña en el horno, sin mencionar el trabajo de preparación. . Si no estás acostumbrado, quédate en el microondas o en comida para llevar.

Pasa

No quieres comprar nada malo, y los hornos no son una excepción. Antes de comprar, debe verificar cuidadosamente si los componentes, perillas y botones del producto son firmes, si el cableado está dañado, si la puerta se abre y cierra suavemente, si el hardware no tiene rebabas y si se siente bien al tacto. Este es un lugar común, puedes prestarle atención tú mismo.

Fijos

Los hornos de sobremesa comunes se pueden colocar directamente sobre la mesa de la cocina, cerca de la fuente de alimentación. Es mejor no colocarlos sobre una mesa de plástico, ya que puede producirse un sobrecalentamiento fácilmente. .