¿Qué es un plato de ensalada verde crujiente?

Son verduras heladas.

La col helada, también conocida como col helada, hierba helada y pilares de hielo, se distribuye en África, Asia occidental y Europa. A diferencia de los vegetales comunes, los tallos y las hojas de los vegetales de hielo están cubiertos con pequeñas cuentas de hielo de cristal. Las cuentas de hielo se ven acuosas y translúcidas, ni fluyen ni se derriten, lo cual es muy extraño. Refleja la luz bajo el sol, al igual que los cristales de hielo, de ahí el nombre de vegetales de hielo cristalino.

El bingcai se suele servir frío. Es helado y fresco en la boca. Es crujiente y jugoso cuando se mastica ligeramente. Es ligero y tiene un ligero sabor salado que pasa por la punta de la lengua. Resulta que el repollo helado es una planta suculenta y las perlas de hielo contienen sales vegetales naturales bajas en sodio. También es rica en aminoácidos, flavonoides, etc. Comerlo no solo puede calmar la sed sino también complementar la nutrición y tiene ciertos beneficios. efectos sobre la salud.

Cómo comer repollo helado:

1. Ensalada de repollo helado: Lave el repollo helado para escurrirlo, córtelo en trozos pequeños y luego agregue algunas frutas y verduras nuevas para combinar. , poner en un plato, agregar el aderezo para ensalada, mezclar bien y servir.

2. Cómelo con salsa para mojar: Esta es la forma más sencilla de comerlo. Lavar las verduras heladas, escurrirlas y ponerlas en un plato. Preparar salsa de sésamo, aderezo para ensalada o salsa de soja o caliente. salsa y cómelos directamente.

3. Verduras heladas salteadas: Picar el ajo, agregar aceite caliente a la sartén y sofreír hasta que estén fragantes, agregar las verduras heladas lavadas y sofreír unas cuantas veces rápidamente. No es necesario añadir sal o añadir un poco de sal según el gusto personal.

Referencia del contenido anterior: People's Daily Online - Shui Ling Bing Cai es tan refrescante que puedes volar