¿Cuál es el beneficio de un plato de harina de pescado?
La harina de pescado, que consiste en fideos de arroz que se comen comúnmente en el desayuno, generalmente incluye carne magra en polvo, tres delicias en polvo, carne en polvo y pechuga de res en polvo, según las materias primas agregadas después de cocinar los fideos de arroz. Como sugiere el nombre, la materia prima que se añade a la harina de pescado es el pescado.
La mayoría de las zonas del sur de China tienen la costumbre de comer fideos de arroz en el desayuno, lo que ha dado lugar a algunos alimentos tradicionales distintivos y muy conocidos, como los fideos de arroz Guangxi Guilin, los fideos de caracol, los fideos de arroz Yunnan Guoqiao, Fideos de pechuga de ternera de Guangdong, etc. , y los fideos de arroz hechos con pescado parecen estar disponibles sólo en Chenzhou.
La harina de pescado de Chi Feng se hizo famosa gradualmente a principios de los años 1980. Cuando Du Qifeng vio que a la gente de la ciudad también le gustaba comer harina de pescado, abrió un pequeño restaurante en la ciudad de Chenzhou y el negocio estaba realmente en auge. Algunos extranjeros que no nacieron ni crecieron en Johnnie To se sintieron celosos y vieron las oportunidades comerciales aquí, por lo que aprendieron en secreto a preparar harina de pescado. Cuando pensaron que la harina de pescado que preparaban no era peor que la de Johnnie To, audazmente colocaron el letrero de la harina de pescado de Johnnie To. Durante un tiempo, esta harina de pescado se hizo popular en la ciudad de Chenzhou.