[Mariscos]Cómo conservar los mariscos

Cómo conservar los mariscos Los mariscos se pueden dividir a grandes rasgos en dos tipos: de alta gama y comunes. Los requisitos de supervivencia durante el almacenamiento son bastante diferentes. Los mariscos de alta y media gama incluyen la langosta, el abulón y el pepino de mar. , cangrejo de mar, pargo rojo, salmón. Los mariscos mencionados anteriormente, como el pez tigre volador, son relativamente caros y tienen requisitos relativamente altos en cuanto a calidad del agua, temperatura, medio ambiente, luz, etc. Por lo tanto, durante el proceso de almacenamiento y reproducción, los productos frescos naturales Se deben equipar sistemas de refrigeración y filtración de agua de mar, circulación de agua y sistemas de oxigenación, y se deben realizar inspecciones periódicas. Los mariscos comunes incluyen camarones, almejas, almejas frescas, ostras, salchichas de mar, pulpos, etc. Los mariscos mencionados anteriormente pueden almacenar oxígeno durante aproximadamente 15 días siempre que haya agua de mar fresca en verano, se necesita una cantidad adecuada de hielo. añadido para enfriar. Los pescados y mariscos son diferentes a los animales terrestres. La frescura del pescado y los mariscos es muy fácil de disminuir, por lo que se debe prestar especial atención a la frescura al comprarlos y realizar un procesamiento previo adecuado antes de almacenarlos. Los mariscos frescos o los alimentos congelados pueden deteriorarse fácilmente y estropearse si no se manipulan y almacenan adecuadamente. Por lo tanto, después de comprar alimentos congelados y regresar a casa, conviene guardarlos en el frigorífico lo antes posible. El pescado y los mariscos frescos deben preprocesarse adecuadamente antes de almacenarlos en el frigorífico. El método de procesamiento del pescado consiste en quitar primero las branquias, los órganos internos y las escamas del pescado, lavarlos bien con agua del grifo, luego cortarlos y envasarlos según la cantidad de cada comida, y finalmente guardarlos en el frigorífico. Para los camarones, primero puede quitarles la arena, lavarlos, secarlos con un paño seco, agregar glutamato monosódico, claras de huevo, almidón en polvo y aceite para ensalada, y guardarlos en el refrigerador. Para los camarones sin cáscara, simplemente limpie el exterior. o refrigerar. Los cangrejos son iguales. Después de comprar las conchas de mejillón, lávalas primero con agua limpia, luego ponlas en un recipiente lleno de agua limpia y añade una cucharada de sal para escupir la arena. Las vieiras, almejas pavo real, etc. congeladas se pueden enviar directamente a congelación o refrigeración.