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"¿Estos platos son hechos por robots?", La abuela Guo, de 68 años, detuvo a un camarero que pasaba mientras comía y le preguntó con curiosidad.
Esta es la primera vez que vine a esta cantina a almorzar y miré los tomates, los huevos revueltos y el cerdo estofado frente a mí. Todavía no podía creer que fuera el "gran brazo" el que lo había hecho.
Grandma Guo's Canteen es un comedor comunitario de IA en el número 1004 de Hongqiao Road. También es el primer comedor comunitario de IA en Shanghai. Está construido conjuntamente por Hongqiao Street y Shanghai Xixiang Xiangyi E-Commerce Co., Ltd. El comedor tiene seis áreas: área de autoservicio de comida china, área sin personal, área de pago de autoservicio, área de acceso al mostrador de pedidos en línea, área del centro de datos y máquina de refrigerios inteligente.
Como cantina de IA, no existe un "cepillado" de alta tecnología. En el comedor con IA, todos los platos y fideos provienen de sistemas de cocción inteligentes y brazos robóticos no tripulados.
01 Un robot chef vale por cien.
Al entrar en la cantina de IA, el reportero de "IT Times" se sintió atraído por los brazos robóticos no tripulados en ambos lados.
Según el personal de Xixiang, el brazo robótico no tripulado colocará las verduras limpias producidas en la fábrica central en el correspondiente sistema de cocción inteligente para operaciones como freír, asar, hervir, extraer jugo y mantener calientes. Generalmente, se necesitan de 3 a 5 minutos para cocinar las verduras, de 5 a 8 minutos para cocinar los puerros y de 20 a 30 minutos para guisar los puerros. Puede cocinar 100 platos al mismo tiempo.
Una porción de carne grande cuesta 8 yuanes, una porción de carne pequeña cuesta 5 yuanes y una porción de platos vegetarianos cuesta 3,5 yuanes. Los precios son asequibles.
Si quieres un plato de fideos para variar, el robot chef puede satisfacerte. En tierra de nadie, el "chef" está ocupado. Cuando el reportero coloca el tazón vacío en la posición de tomar fideos, el brazo robótico no tripulado puede sentir que "se acerca la orden" y sacará los fideos crudos de la canasta de sopa en la boca de la prensa de fideos y los colocará en el olla para cocinar fideos. Una vez completada la cocción, el brazo robótico agitará la cesta de sopa unas cuantas veces para escurrirla, con un nivel de competencia nada menor que el de un chef profesional.
Luego, el brazo robótico colocará con precisión los fideos en el tazón vacío. El tazón de fideos se transportará automáticamente al grifo de sopa de fideos para agregar la sopa y luego se transferirá al tazón de fideos. Los fideos se cocinarán. Hay más de diez tipos de aderezos de autoservicio, como encurtidos, costillas de cerdo, salsa picante, etc., para que los comensales elijan.
El brazo robótico no tripulado sólo tarda un minuto y medio en colocar un solo plato de fideos, lo que supone al menos cinco minutos menos que el tiempo habitual en una tienda de fideos. Al observar la "operación mágica" del robot chef, varios comensales se acercaron al bloque de fideos y pidieron un plato de fideos.
Además de comida y fideos chinos, AI Canteen también cuenta con una máquina de snacks inteligente abierta las 24 horas frente a la calle, que también es la exhibición estrella en la Conferencia Mundial de Inteligencia Artificial 2021. Integra almacenamiento, toma de pedidos, producción, embalaje, ahorro de energía y otras funciones. Escanee el código con su teléfono móvil sin tocar el pedido, lo cual es muy adecuado para su uso durante la prevención y el control de epidemias. Hay una variedad de fideos con repollo y cerdo desmenuzado y tres fideos frescos en el menú para satisfacer los gustos de diferentes personas.
Las cámaras identifican los precios de las verduras
Actualmente, tanto la zona del buffet de comida china como la zona de fideos no tripulada de esta cantina con IA utilizan el autoservicio. Los comensales simplemente colocan sus platos en el área de caja y el sistema identifica el precio de cada plato y calcula el total.
A diferencia de los platos llanos con patatas fritas, los platos utilizados en este comedor son platos desechables biodegradables. ¿Cómo los identifica el sistema?
En el área de liquidación, el periodista de "IT Times" descubrió que el sistema de liquidación utiliza una liquidación visual inteligente. Los comensales solo necesitan colocar sus platos en la plataforma de liquidación inteligente con reconocimiento de IA, y la cámara tomará fotografías automáticamente de los platos, las comparará con las muestras de imágenes en el sistema e identificará el precio de los platos. Para realizar el pago más rápido, el personal colocará una muestra del plato en diferentes posiciones en el plato con anticipación. Un plato cambiará su posición unas nueve veces para recopilar imágenes, lo que aumentará la precisión del reconocimiento.
El personal que estaba introduciendo fotografías de los platos dijo a los periodistas: "El chip aumentará el peso del plato, y los platos degradables más ligeros son más adecuados para las personas mayores. Se pueden reciclar y degradar directamente después de su uso. , lo que también garantiza la higiene y seguridad del comedor”.
Después de que el sistema calcula el precio, los comensales pueden pagar mediante WeChat, Alipay, tarjetas bancarias y renminbi digitales. Las personas mayores que no pueden utilizar teléfonos inteligentes también pueden pasar directamente la tarjeta para personas mayores. Para las personas mayores que se olvidan de traer sus tarjetas o las pierden fácilmente, la cantina también les ayudará a realizar el reconocimiento facial, vincular su información personal y simplemente deslizar sus rostros en la siguiente caja.
Con respecto a las cuestiones de privacidad y seguridad de las caras, el director ejecutivo de Xixiang, Li Ming, dijo al reportero de "IT Times": "Nuestra plataforma no almacena información del usuario y cuenta con el respaldo de UnionPay como terminal. Transmitimos información del usuario. a UnionPay para realizar una transacción válida. No obligaremos a las personas mayores a ingresar información, y las personas mayores también pueden usar efectivo.
”
“Es muy conveniente consultar aquí. Puede pasar una tarjeta para personas mayores o pagar en efectivo. Pero no hubo recibo después de la liquidación y no sabía cuánto gasté. "Dijo la abuela Guo.
El método de liquidación rápida ahorra mucho tiempo, pero las personas mayores que no tienen teléfonos inteligentes esperan que todo el dinero que gastan se pueda consultar en papel. En la vía rápida inteligente, También se puede consultar en forma de papel. Debemos considerar los hábitos de vida de las personas mayores.
03 Nuevos escenarios sociales para las personas mayores
“Es inconveniente para las personas mayores acudir. al mercado de verduras y no pueden cocinar. La abuela Jiang, de 89 años, dijo a los periodistas: “En el pasado, nuestra familia contrataba trabajadores por horas. Desde que abrió esta cantina, comemos aquí. "Junto a la abuela Jiang está su marido, el abuelo Zhang, de 93 años, sentado junto a él en una silla de ruedas. La pareja de ancianos tiene movilidad limitada, por lo que abrir una cantina frente a su casa es muy amigable para ellos. "Come más comida al mediodía, si la comes por la noche, tendrás suficiente comida para el día. ", Dijo el abuelo Zhang.
El reportero de "IT Times" se enteró de que la calle Hongqiao organizará voluntarios para guiar la cantina durante los períodos pico. Cuando los ancianos llegan al área del buffet de comida china y les dicen lo que necesitan, los voluntarios pueden ayudarlos a hacerlo bien “Como acaba de abrir, los voluntarios pueden ayudar a las personas mayores a familiarizarse con el proceso de comer. Más adelante, se cambiará por robots para compartir y empaquetar comidas, logrando realmente comidas inteligentes sin contacto. "Presentado por el personal en el área de guarniciones.
Li Ming dijo a los periodistas: "El ambiente aquí está más orientado hacia las personas mayores. Los platos son menos aceitosos, menos salados, suaves y ligeros; arreglos ambientales, se dará prioridad a los hábitos de las personas mayores. Todos los asientos tienen forma de sofás y el suelo está pavimentado con baldosas antideslizantes. Algunas personas mayores se quejan de que el espacio es relativamente pequeño, está lleno de gente durante las horas punta y la pantalla electrónica no es lo suficientemente clara. También consideraremos estas sugerencias. Esperamos convertir el comedor de IA en un nuevo escenario social para las personas mayores. Las personas mayores que vienen aquí pueden encontrar un sentido de pertenencia y experimentar la comodidad y la belleza que brinda la vida inteligente. ”
Todos los días, antes de las 11, muchas personas mayores vienen al comedor una tras otra, se sientan en el sofá del comedor, charlan y esperan a que abra el restaurante. no sólo les proporciona una experiencia de vida comunitaria inteligente, sino que también les brinda una nueva escena social, permitiendo a las personas mayores tener su propio "círculo de amigos" después de comer.
En este sentido, afirmó la Oficina de Servicios de la Calle Hongqiao. Los comedores comunitarios de IA están ubicados en áreas residenciales y parques de trabajadores blancos en las intersecciones. El aumento del negocio de catering puede integrar recursos y proporcionar una variedad de opciones gastronómicas para los grupos circundantes de "cuellos blancos y canosos". Los brazos robóticos pueden controlar con mayor precisión la ingesta de aceite y sal y la proporción de nutrientes, proporcionando a las personas mayores más opciones de alimentos más nutritivos.
Según el reportero de "IT Times", la IA. La cantina también utilizará el centro de datos para recopilar datos sobre comidas. Los usuarios pueden ingresar información personal, como edad, sexo, condición física, etc. El centro recomendará y combinará automáticamente menús nutricionales en función de la información física y los hábitos alimentarios proporcionados por las personas mayores. Quienes pasen sus tarjetas de atención a personas mayores también podrán ver su información personal en la pantalla grande de la puerta. Además, el comedor también colaborará con nutricionistas y lanzará platos y menús digitales aptos para personas con diabetes, hipertensión, etc. hábitos alimentarios saludables y prestar mejor atención a su vida posterior.
En cuanto al desarrollo y promoción de los comedores comunitarios de IA, la Oficina de Hongqiao Street Services declaró que en la próxima etapa, los comedores comunitarios de IA desempeñarán un papel radiante. En el futuro, los servicios de entrega de comidas se llevarán a cabo en seis áreas residenciales adyacentes para facilitar que las personas mayores coman cerca y promover la distribución centralizada y la cobertura total de los servicios de catering para las personas mayores en la calle Hongqiao. Pan pateó a la niña
Composición tipográfica/Ji Jiaying
Imagen/it Times
Fuente/IT Times Cuenta oficial de WeChat vittimes
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