Una cerveza importada de Ganzhou, Jiangxi.
Ya sea licor o cerveza, el volumen de producción y ventas en China es enorme, gracias a su enorme base poblacional. Según estadísticas relevantes, en febrero de 2020 la producción de cerveza fue de 341.111.000 litros, mientras que en febrero de 2020 la producción nacional de licores fue de 74.073.000 litros. Aunque las ventas de estos dos vinos han disminuido debido a la epidemia, los volúmenes no son grandes. Creo que con el rápido desarrollo de la economía, las ventas crecerán de manera constante.
En 2020, la producción de licor fue de 7,4073 millones de litros, con ingresos por ventas de 583,639 millones de yuanes y ganancias de 158,5438 millones de yuanes. ¿Qué provincias aportan más? El primer lugar lo ocupa Sichuan, con una producción acumulada de licor de 3.676 millones de kilolitros, seguida de Henan, Hubei, Beijing y Anhui, que se ubican entre los cinco primeros con 66,4, 35,9, 34,1 y 282.000 kilolitros respectivamente.
¿Cuál es la producción anual de Jiangxi? 83.000 litros ocuparon el puesto 17. Al ver esto, todos podrán entender por qué se desconoce el licor de Jiangxi. De hecho, los amigos que realmente conocen Jiangxi saben que hay muchos buenos vinos solo en Nanchang, que están seriamente subestimados. Además de tres tipos de licores, también hay cerveza. Si vienes a Nanchang, Jiangxi, recuerda probarlo.
El primero, cuatro vinos especiales
El famoso vino se produce en Zhangshu, Jiangxi. La bodega fue fundada en 1952 y originalmente se llamaba bodega "Loulongyuan". Site Liquor es el representante del licor de sabor especial. Se forma gradualmente basándose en la artesanía tradicional e integrando las fortalezas de Maotai, Yanghe y otras destilerías.
Las materias primas son arroz integral, harina de Daqu, salvado de trigo y granos de destilería, y se elaboran en la bodega de piedra roja de Chutiao. Es este proceso especial el que le da al vino elaborado un sabor único. Al tomar un sorbo sentirás claramente el aroma del vino y el largo postgusto. Es un buen vino con fuerte personalidad.
Segundo párrafo, vino de sorgo Lidu
Este vino lleva el nombre de su lugar de producción en la ciudad de Lidu, condado de Jinxian, provincia de Jiangxi. La técnica de elaboración del vino Lidu se ha convertido en un patrimonio cultural inmaterial de la provincia de Jiangxi. Lo que quizás no sepa es que Lidu tiene una historia de elaboración de vino de 1.500 años, y su taller de shochu de la dinastía Yuan tiene una historia que abarca 800 años y es considerado como un raro "tesoro nacional" de la industria vitivinícola de China.
Tal vez hayas oído hablar de Moutai, pero quizás no hayas oído hablar del Lidu Kaoliang Liquor. De hecho, su historia es mucho más larga que la de Moutai. El vino Lido es conocido como el "antepasado del vino" y su producción es limitada. Elaborada utilizando métodos antiguos de bodega. Cuando sorbas el Lido, sentirás el aroma y el sabor de Maotai que dura mucho tiempo.
El tercer párrafo, vino Zhanggong
Este vino se produce en Ganzhou, Jiangxi. También es un vino innovador que combina la tecnología local de elaboración de sabor a arroz con un fuerte sabor y salsa extranjeros. -tecnología de producción de sabores. Se ha formado un estilo de licor único. Tiene el estilo típico de “almuerzo con salsa espesa”.
El licor Fuhe Ganxiang adopta cinco técnicas distintivas que incluyen la cocción al vapor continua de residuos mixtos de arroz o sorgo, Daqu a temperatura media y alta, bodega Hongyan, vaporera Laowu y envejecimiento en agujeros profundos Hongyan. Cuando lo pruebas, puedes saborear tres sabores: el aroma, el aroma de salsa y el aroma de arroz se integran en uno. Es suave en la boca, lleno de fragancia y un poco dulce.
Párrafo 4, Cerveza Nanchang
Creo que muchos amigos de fuera de la provincia nunca han oído hablar de la cerveza Nanchang. Es una cerveza producida por Nanchang Asia Beer Co., Ltd., el mayor fabricante de cerveza de Jiangxi, y representa los 8 grados de Nanchang. Pero en 2013 esta empresa fue adquirida por el gigante cervecero mundial Anheuser-Busch InBev. Se desconoce si en el futuro podrá seguir bebiendo Nanchang 8 Degrees.