Tartas de luna crujientes

Ejercicio:

1. 20 g de mantequilla, 70 g de harina baja en gluten, 20 g de miel, 20 g de leche, 10 g de leche en polvo, amasar hasta obtener una masa suave, tapar y dejar reposar.

2. Mezcla los frijoles rojos, el coco, la yema de huevo y la mantequilla hasta formar una bola.

3. Dividir la masa en 15g y el relleno en 5g. Envuelva la masa alrededor de la abertura ceñida del relleno y presione la forma con un molde.

4. Calienta el horno de 180 grados a 160 grados, ponlo en la capa media, hornéalo de 8 a 10 minutos, sácalo para que se enfríe un poco, aplica el líquido de yema de huevo en la superficie y Continúe horneándolo en el horno durante 10 minutos.