¿Qué significa barbacoa?
En Estados Unidos, Reino Unido y otros lugares, los estudiantes universitarios suelen conducir en grupos hasta un hermoso lugar para disfrutar de una "barbacoa".
Explicación en palabras
Este es un método de cocción interesante, un poco como los kebabs en Xinjiang, China. Las barbacoas se suelen hacer al aire libre. Cuando la gente sale, normalmente ponen carbón en la mesa de la barbacoa, la encienden, colocan una parrilla de metal encima del carbón, luego ponen pescado crudo, carne y otros alimentos en la parrilla y untan un poco de salsa de soja sobre la comida. , fideos con chile y otros condimentos.
En los países occidentales, la barbacoa es un método de cocina popular cuando la gente hace picnic al aire libre o va de acampada. Las barbacoas también son habituales en las fiestas navideñas en Australia y Nueva Zelanda. Este método se utiliza a menudo para salidas familiares.
El origen del nombre
Existe evidencia de que el nombre inglés de BBQ (comúnmente conocido como BBQ) puede provenir del Caribe. Érase una vez, cuando los piratas franceses llegaban al Caribe, ponían la oveja sacrificada entera desde la barba hasta el trasero (de la barbe au cul) en la parrilla y se la comían. Esta comida se abrevió como barbe-cul (la "L" al final del francés cul es muda), que evolucionó hasta convertirse en la palabra barbeque. Es más, debido a la homofonía de cue y la letra inglesa Q, pasó a ser Barbeque, que. Más tarde se abrevió como BBQ.
Barbacoa China
En cuanto a la comida china, existe un tipo de barbacoa llamada sabor asado, que incluye ganso asado, pollo frito con salsa de soja, barbacoa, cerdo a la parrilla, etc. No es un tipo de barbacoa que los comensales puedan cocinar inmediatamente, sino que también se llama BBQ en inglés.