Serie en rollos de complemento alimenticio 8m+

Primero, tortilla de pitahaya y ñame

Ingredientes: 70 g de ñame, 1 yema de huevo, 30 g de pitahaya, 15 g de harina.

Ejercicio:

1. Cocine el ñame al vapor y presiónelo hasta convertirlo en puré.

2. Convertir 30 gramos de pitaya en jugo de pitaya (filtrado con más delicadeza).

3. Poner en un bol 30 ml de jugo de dragón, la yema de huevo y la harina y remover uniformemente.

4. Calentar la olla a fuego lento, verter la pasta y sofreír.

5. Extiende la pasta de ñame, enróllala y córtala en rodajas.

2. Rollitos de yema y ñame con sabor a leche

Ingredientes preparación: 30 ml de leche de fórmula, 60 g de ñame, 1 yema de huevo, 15 g de harina.

Ejercicio:

1. Cocine el ñame al vapor y presiónelo hasta convertirlo en puré.

2. Añade la yema de huevo, la harina y la leche de fórmula al bol y mezcla uniformemente.

3. Untar la sartén con una capa de aceite, poner a fuego lento y sofreír hasta que estén cocidos por ambos lados.

4. Sácalo y ponlo en un bol y extiende una capa uniforme de puré de ñame.

5. Enrollar, cortar en trozos y listo.

3. Rollitos de boniato morado y ñame

Ingredientes: 1 huevo, 15g de boniato morado, 100g de ñame, 100g de agua, 30g de harina.

Práctica:

1. Cocer al vapor el boniato morado, añadir agua, introducirlo en una máquina de complementos alimenticios y batir finamente.

2. Añade el huevo en polvo y revuelve uniformemente.

3. Cocine el ñame al vapor y presiónelo hasta convertirlo en puré.

4. Sin añadir aceite a la olla, vierte la pasta en la olla y sofríe hasta que esté cocida.

5. Untar la pasta de ñame sobre la tortita, enrollarla y cortarla en rodajas.

4. Rollitos de huevo de pepino y ñame

Ingredientes: 90g de ñame, 30g de harina, 1 huevo, 60g de pepino.

Ejercicio:

1. Cocer el ñame al vapor y presionarlo hasta convertirlo en puré.

2. Poner el pepino y los huevos en un procesador de alimentos y triturar. Agrega la harina y mezcla bien.

3. Untar la sartén con aceite, verter la pasta y freír hasta que estén cocidos por ambos lados.

4. Aplicar una capa de pasta de ñame, enrollar y cortar en rodajas.

Quinto, Tortilla de Fresa Jade

Ingredientes: fresa, 40g de ñame, 1 yema de huevo, 20g de zumo de verduras, 20g de harina.

Ejercicio:

1. Cocine el ñame al vapor y presiónelo hasta convertirlo en puré.

2. Blanquear la colza, introducirla en una máquina de complementos alimenticios y remover uniformemente. Agrega la harina y mezcla bien.

3. No añadir aceite a la olla, echarlo a la masa y freír hasta que esté cocido.

4. Sobre el bizcocho frito, primero untar una capa de puré de ñame, luego poner unas fresas, enrollarlo y cortarlo en rodajas.

6. Rollitos de boniato con leche

Ingredientes: 100g de leche de fórmula, dos boniatos morados, dos huevos y 30g de harina.

Práctica:

1. Cocine al vapor las batatas moradas y presiónelas hasta convertirlas en puré.

2. Mezclar uniformemente los huevos + la harina + 80 gramos de leche de fórmula y luego filtrar.

3. Sin engrasar la olla, verter la masa en la olla y sofreír hasta que esté cocida.

4. Añade 20 gramos de leche de fórmula al puré de boniato morado y revuelve uniformemente.

5. Untar sobre la tortita frita, enrollar y cortar en trozos.