Cómo comer pescado con espinas amarillas para un bebé de un año
Ingredientes
4 trozos de corvina amarilla, 2 tomates, 0 trozos de tofu 65438+ viejo, 2 trozos de jengibre y cebolla verde, sal y pimienta.
Método de elaboración
1. Para el pescado de espina amarilla, lo mejor es cortar las espinas al cocinar y tener cuidado de no pincharse las manos. Se dice que los vientres salvajes son todos amarillos.
2. Lo mejor es cortar las espinas al hacerlo, y tener cuidado de no pincharse las manos. Se dice que los vientres salvajes son todos amarillos.
3. Dejar el aceite base, añadir los tomates y el jugo de sofreír, luego añadir tres tazones pequeños de agua.
Pon el tofu recién frito al fuego y cocina.
5. A continuación poner el pescado con espinas amarillas y las rodajas de jengibre. Este pescado sin escamas se puede freír sin freír.
6. Después de que el fuego hierva, bajamos el fuego y cocinamos durante media hora aproximadamente. Simplemente agregue sal y pimienta y espolvoree con cebolla verde picada. Esta sopa es muy espesa.
Método 2: Corvina amarilla al vapor
Ingredientes
"500g de corvina amarilla", "8 rodajas de jengibre", "media cucharada de sal", " 3 rodajas de cebolla verde", "65438 + 0 cucharadas de salsa de soja",
Método de trabajo
1: Escoge unos cuantos pescados de espina amarilla y deja que el jefe los mate, llévalos Volver a lavarlos, abrirles la panza y sacar el pescado del interior. Retirar el aceite. Agrega un poco de sal y corta 8-9 rodajas de jengibre.
2: Vierte agua en la olla y deja que hierva, luego colócala en la vaporera.
3: Después de que hierva el agua, añadir el pescado con espinas amarillas y cocinar al vapor durante unos 10 minutos. Picar las hojas de cebolla, espolvorear sobre el pescado, rociar con un poco de salsa de soja, tapar y cocinar al vapor durante 1 minuto.
4: El pescado con espinas amarillas al vapor es precioso.
Consejos
1. Al cocinar pescado al vapor, debes esperar hasta que el agua hierva antes de poner el pescado al vapor, para que el vapor de agua no fluya hacia el plato y el pescado. El jugo será más espeso. Alta temperatura Puede retener rápidamente los nutrientes del pescado.
2. Generalmente, el pescado que pesa 1 kilogramo se puede cocinar al vapor durante 10 minutos. Si usa fuego medio o alto para cocinar pescado al vapor, debe haber suficiente agua. Agregar agua hasta la mitad afectará el sabor del pescado.
Método 3: Corvina amarilla al vapor con pasta de frijol negro.
Ingredientes
2 Corvina amarilla, salsa de frijoles negros, ajo, jengibre, sal, vino de cocción, maicena, aceite.
Método de trabajo
1 Lavar y sacrificar el pescado de espina amarilla (el pescadero puede hacerlo por usted), picar algunos trozos (tiras originales), mezclar en la cantidad adecuada. de tempeh, ajo y jengibre y reservar.
2. Mezclar la corvina amarilla con el ajo de frijol negro, un poco de sal, un poco de vino de cocción, una cantidad adecuada de aceite, una cantidad adecuada de maicena, mezclar bien y dejar marinar durante 10 minutos.
3. Cocer al vapor durante 5-8 minutos.