Creo que todo el mundo ha oído hablar del dicho "sur y norte". ¿Cuánto les encanta a los norteños comer fideos?
Como dice el viejo refrán: "Bebe agua, bebe agua". El cultivo de trigo es más común en el norte, por lo que la repostería se ha convertido en la mejor opción para los habitantes del noreste. Frente a la región norte, solo quiero decir que amado mío, nunca me canso de hacer tres comidas al día. Diferentes metrópolis pueden producir diferentes sabores de fideos. Hoy me gustaría compartir con ustedes seis tipos de fideos que son muy famosos en la región norte, algunos de los cuales se han vuelto populares en todo el país. ¿Ves cuáles te gusta comer?
Shanxi Lehe habla de Shanxi, la cuna de la repostería china. Si la pasta china depende de la región del norte, entonces la pasta del norte depende de Shanxi. Hay muchas formas de comer fideos en Shanxi, entre las cuales los fideos son los más famosos. Aunque ahora los fideos se pueden comer en otros lugares, los fideos más auténticos son de Shanxi.
Los fideos son un tipo de pasta con situaciones de rendimiento. El maestro de cocina sostiene la masa en una mano y la corta dos veces con un cuchillo, haciéndola delgada en el medio y gruesa en el medio, pareciendo hojas de sauce. Una vez cocido, añade varias sopas de fideos rojos. Los rostros se ven similares, pero realmente agudizan los cimientos del maestro.
Fideos Shaanxi Youpo Los fideos frescos más famosos de Shaanxi son, naturalmente, los fideos Shaanxi Youpo. Muchas personas de otras provincias que viajan a Shaanxi se enamorarán de los fideos Shaanxi Youpo después de probarlos en Shaanxi y nunca olvidarán su sabor. Después de eso, se les hace la boca agua cada vez que piensan en ello.
Los fideos Shaanxi Youpo son fideos hechos a mano, cocinados en una olla, espolvoreados con ingredientes como cebolla, pimienta de Sichuan en polvo, chile en polvo y rociados con aceite hirviendo. Todo lo que se puede escuchar es el sonido de un "chisporroteo", que hace que la gente babee. Los fideos Shaanxi Youpo procesados no tienen salsa espesa, sólo el aroma de los condimentos cocidos, envueltos en cada fideo fresco. Los fideos son masticables y cuanto más se come, más deliciosos se vuelven.
El Lanzhou Beef Ramen está disponible en Ramen y en muchas otras regiones de China, pero Lanzhou Ramen en realidad se llama Lanzhou Beef Ramen. Lanzhou Ramen, que se extiende por todo el país, en realidad es ligeramente modificado por la gente de Qinghai según los gustos de cada región para estar más en línea con los gustos locales.
Los auténticos fideos con carne de Lanzhou enfatizan "uno claro, dos blancos, tres rojos, cuatro verdes y amarillos", es decir, Tangqing, Bobai, ají rojo aceitoso, verde Laixiang y fideos frescos Huangliang. Lanzhou Beef Ramen ha ganado elogios unánimes de clientes de todo el mundo por su sabor único.
Fideos Zajiang de Beijing Se puede decir que los fideos Zajiang de Beijing son unos fideos muy tradicionales y uno de los favoritos entre los pekineses. La preparación de los fideos fritos de Beijing es muy particular. Hay muchos tipos de platos vegetarianos, repartidos uniformemente en la superficie, acompañados de jugo salado y crujiente. Mézclalo bien y toma un gran sorbo, como si estuvieras radiante de alegría.
Los fideos de Tianjin son populares entre la gente, por lo que comerlos es, por supuesto, fácil. Pero no es conveniente conseguir fideos aquí en Tianjin. Según el antiguo método de los fideos de Tianjin, las reglas son cuatro platos de ensalada fría, cuatro platos de verduras, cuatro platos de fideos, cuatro platos de fideos y dos platos de fideos. Puede que este método no sea más complejo, meticuloso y meticuloso, pero también es este comportamiento el que hace que los auténticos fideos de Tianjin.