¿Cuál es el origen del "casco de olla"?
1 Se dice que al principio el casco de olla no se llamaba casco de olla, porque la forma se parecía a la sección transversal de un tocón de árbol, por lo que. se llamaba "pastel pardo".
Cuando los soldados marchaban en el ejército de Qin, cada arma pesaba cinco o seis kilogramos, cada una tenía entre 50 y 60 centímetros de diámetro y unos 15 centímetros de grosor.
Además, la forma en que los soldados los llevan también es única. Dos pasteles en conjunto. Haz dos agujeros en cada pastel y átalos con una cuerda de cuero de vaca, uno en la parte delantera y otro en la parte trasera, como las billeteras que usaba la gente común en el pasado.
Este método de transporte especial se ha convertido en un excelente equipo de protección personal y desempeña el papel de armadura (armadura corporal) en batallas repentinas. Lo que es aún más raro es que las flechas disparadas por el enemigo se pegan a los pasteles y pueden usarse para disparar a los enemigos después de ser violadas por los soldados de Qin. Dunbing puede "comer flechas" y se convierte en el arma mágica para que gane el ejército de Qin.
Entonces los soldados llamaron a este tipo de soldado escudo "casco de olla", que es una armadura dura hecha de olla.
"Guo Wei" también se hizo famoso.
Cuando la gente en Qin sale, deben quemar un casco de olla en casa para quienes salen a llevárselo. Esta costumbre continúa hasta el día de hoy.
2. Cuando los oficiales y soldados de la dinastía Tang construyeron el mausoleo de Ganling para Wu Zetian, el progreso de la construcción a menudo se retrasaba debido a la gran cantidad de artesanos que trabajaban, por lo que un soldado ponía masa en su casco y horneaba. en el fuego, horneado en un pastel, llamado Guo Helm.
El guokui, también conocido como Guokui, bollos al vapor Guokui y bollos secos al vapor, es un snack de pasta tradicional chino que es popular entre los residentes urbanos y rurales de la zona de Guanzhong en Shaanxi.
Guokui utiliza principalmente harina, harina alcalina y harina fermentada como ingredientes principales. Tiene un aspecto amarillo, corte blanco, crujiente y delicioso, y se puede conservar durante mucho tiempo.
Existen muchas variedades de Guokui, entre ellas sal y pimienta, cebolleta, cinco especias, hojas de pimiento, etc.
Los cascos de olla Guanzhong más famosos incluyen los cascos de olla Ganzhou, los cascos de olla Wugong, los cascos de olla Changwu, los cascos de olla Qishan y los cascos de olla Fengxiang.
También existe una especie de casco de olla en el condado de Xinjiang, provincia de Shanxi, que tiene forma semicircular y tiene semillas de sésamo en el medio.
Guokui tiene forma de crisantemo con un color fuego uniforme y su piel es tan delgada como un bollo de papel. Coloque capas con las manos y corte con un cuchillo, como sebo.
Cuanto más lo masticas, más masticable se vuelve y el aroma es infinito después de tragarlo.