10 alimentos que no se deben conservar en el frigorífico

El frigorífico es uno de los electrodomésticos necesarios en todo hogar. Muchas personas guardan alimentos en el frigorífico para alargar el tiempo de conservación de los mismos. Sin embargo, a veces los alimentos almacenados en el refrigerador son más perecederos que los almacenados a temperatura ambiente, lo que a su vez acorta la vida útil de los alimentos. Aquí hay 10 alimentos que he recopilado para usted que no se pueden almacenar en el refrigerador. ¡Espero que te sea de ayuda!

1. Alimentos con almidón

Los alimentos con almidón, como bollos, bollos y pan al vapor, no se pueden colocar en el frigorífico, ya que se secarán y endurecerán más rápido si no se pueden comer. en poco tiempo, puedes sellarlo y meterlo en el congelador.

Además, el pan y las galletas no se deben almacenar juntos. En este caso, la humedad del pan se transferirá a las galletas, haciendo que las galletas se ablanden y el pan se endurezca, lo que no es bueno para ambos. .

2. Chocolate

Después de sacar el chocolate del frigorífico, fácilmente aparecerá escarcha blanca en la superficie, que no sólo pierde el sabor suave original, sino que también facilita la reproducción del bacterias. Rui Lili dijo que la mejor temperatura para almacenar chocolate es entre 5 ℃ y 18 ℃.

Se puede sellar en una bolsa de plástico y luego guardar en el frigorífico. Al sacarlo, no lo abras inmediatamente, déjalo calentar lentamente a temperatura ambiente antes de comer.

3. Pescado

El pescado en el frigorífico no debe almacenarse durante demasiado tiempo. La temperatura de refrigeración de los frigoríficos domésticos es generalmente de -15°C, y el mejor frigorífico sólo puede alcanzar -. 20 °C, y los productos acuáticos, especialmente el pescado, cuando la temperatura de almacenamiento no alcanza los -30 ℃, el tejido corporal del pescado sufrirá deshidratación u otros cambios. Por ejemplo, si la carpa cruciana se refrigera durante mucho tiempo, el pescado. El cuerpo se volverá rancio fácilmente y la calidad de la carne cambiará. No debería ser comestible.

4. Materiales medicinales

Los materiales medicinales no deben colocarse en el refrigerador. Si los materiales medicinales se colocan en el refrigerador y se mezclan con otros alimentos durante mucho tiempo, no solo se enfriarán. Varias bacterias invaden fácilmente los materiales medicinales, pero también lo harán fácilmente. La humedad destruirá las propiedades medicinales de los materiales medicinales.

Por lo tanto, para algunos materiales medicinales valiosos, como ginseng, asta de terciopelo, gastrodia elata, Codonopsis pilosula, etc., si es necesario almacenarlos durante mucho tiempo, se pueden colocar en un vaso limpio. Botella, y luego poner una cantidad adecuada de arroz glutinoso y sofreír hasta que esté amarillo oscuro, ponerlo después de que se enfríe, sellar herméticamente la tapa de la botella y guardarlo en un lugar fresco y ventilado.

5. Tomates

Después de congelarlos a baja temperatura, la carne de los tomates tendrá un aspecto ampollado, suave y podrido, o puede parecer que se deshace, con manchas negras en la superficie. superficial, poco cocido y sin sabor a umami o podredumbre severa.

Introducción a este artículo: A muchas personas les gusta comprar mucha comida y guardarla en el frigorífico. De hecho, este enfoque es incorrecto. Algunos alimentos no se deben guardar en el frigorífico, ¡descubrámoslo juntos!

6. Pepinos y pimientos verdes

Los pepinos y los pimientos verdes se volverán negros, blandos y perderán sabor si se guardan en el frigorífico durante mucho tiempo. A los pepinos también les crece pelo pegajoso. Debido a que la temperatura de almacenamiento en el refrigerador es generalmente de 4°C a 6°C, mientras que la temperatura de almacenamiento adecuada para los pepinos es de 10°C a 12°C y la temperatura para los pimientos verdes es de 7°C a 8°C, no son adecuados para almacenamiento a largo plazo.

7. Verduras de hoja verde

Cuando las verduras de hoja verde se colocan en el frigorífico, no sólo las hojas se pudrirán más rápido, sino que también se pueden generar nitritos tóxicos debido a la acción de las enzimas. y bacterias.

8. Plátanos

Si los plátanos se almacenan por debajo de los 12 ℃, se pondrán negros y se pudrirán.

9. Lichis frescos

Si los lichis se dejan en un ambiente de 0℃ durante un día, la piel se pondrá negra y la pulpa cambiará de sabor.

10. Fresas

Cuando las fresas se guardan en el frigorífico, no sólo la pulpa forma espuma y el sabor se reduce considerablemente, sino que también son propensas a enmohecerse.

Consejos para guardar alimentos en el frigorífico:

1. Estante de la puerta del frigorífico.

La temperatura aquí es relativamente alta y de fácil acceso, es adecuada para alimentos que se pueden almacenar temporalmente a temperatura ambiente, que no se estropean fácilmente o que se comerán pronto, como huevos, queso, etc. bebidas abiertas y condimentos, etc.

2. El piso superior cerca de la puerta.

La temperatura de la capa superior es ligeramente superior a la de la capa inferior. Es adecuada para colocar alimentos cocidos, yogures, postres, etc. que se consumen directamente. Se debe evitar la temperatura de estos alimentos. de ser demasiado bajo.

3. En la pared trasera del piso superior.

La temperatura en la pared trasera es más baja que la cerca de la puerta, lo que es adecuado para colocar alimentos que no temen congelarse, incluidos restos de arroz, restos de leche de soja, restos de productos de soja, leche, etc.

Cabe señalar que las sobras deben empaquetarse en plástico o sellarse con plástico para evitar la contaminación cruzada y la transferencia de olores.

4. Cerca de la puerta del piso inferior.

Adecuado para almacenar diversas verduras y frutas de hojas verdes. Este tipo de alimentos deben almacenarse alejados de la pared interior del frigorífico para evitar la congelación.

5. En la pared del fondo de la planta inferior.

Los alimentos que no están cocinados pero que deben almacenarse a baja temperatura, como el tofu, etc., también son adecuados para colocarse aquí si están bien empaquetados y no temen la contaminación cruzada, como como carne cocida en bolsas.

6. Capa de conservación del frescor.

La carne, el pescado refrigerado y otros productos acuáticos refrigerados sin ácido que se vayan a consumir dentro de las 24 horas siguientes a la compra deben colocarse en la caja para verduras situada en la parte inferior del frigorífico.

Si el frigorífico tiene una capa de conservación especial con temperatura ajustable, lo mejor es colocar la carne en la capa de conservación a -1 ℃ -1 ℃.

Si la capa de conservación tiene dos cajones, se recomienda colocar el pescado y la carne en la capa inferior y almacenarlos separados de las frutas que deben refrigerarse.

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Qué alimentos deben conservarse en el frigorífico

Té verde

Los diferentes tipos de té tienen diferentes métodos de conservación en verano. . Entre ellos, el té verde debe conservarse en el frigorífico. El té verde es un té no fermentado. Las altas temperaturas acelerarán la degradación de la clorofila en el té verde. La clorofila continuará transformándose en feofitina y el verde brillante se volverá marrón oscuro. La autooxidación de los polifenoles del té y otras sustancias también se intensificará a altas temperaturas.

Según las investigaciones, cada vez que la temperatura aumenta 10°C, la velocidad de oscurecimiento del té verde aumenta de 3 a 5 veces, y las hojas de té son propensas a envejecer y deteriorarse. La temperatura óptima de almacenamiento de las hojas de té verde es de 0 a 5 ℃. Si la temperatura es demasiado alta, los aminoácidos, azúcares, vitaminas y sustancias aromáticas del té se descompondrán y destruirán, reduciendo la calidad, el aroma y el sabor.

Además, las catequinas del té verde pueden ayudar a prevenir enfermedades cardíacas, cáncer, Alzheimer y otras enfermedades. Sin embargo, un estudio publicado en el American Journal of Food Science señaló que el té verde tiene efectos perjudiciales. A temperatura ambiente durante 6 meses, el contenido de catequinas disminuyó. Por lo tanto, el té verde debe guardarse en el frigorífico. Coloque las hojas de té en una lata de té, ciérrela, cúbrala con una bolsa de plástico, ciérrela y luego póngala en el frigorífico.

Camarones y otros productos del mar

La mayoría de los productos del mar se echan a perder en menos de medio día bajo las calurosas temperaturas del verano. Los mariscos secos, como los camarones, se deterioran muy fácilmente debido a la absorción de humedad a temperatura ambiente. No solo la proteína se descompone para producir un olor acre a amoníaco, sino que también se producen nitrosaminas cancerígenas, ya sea que se trate de mariscos frescos o secos. mariscos, se debe colocar en el frigorífico.

Condimentos para salsa

Aunque muchos condimentos para salsa se pueden almacenar temporalmente a temperatura ambiente, lentamente sufrirán oxidación de grasas y cambios de sabor. Por tanto, si crees que no podrás terminarlo en dos semanas, lo mejor es guardarlo en el frigorífico. Las salsas que no sean demasiado saladas, como el aderezo para ensaladas y la salsa de tomate, deben conservarse en el frigorífico una vez abiertas. Las especias como el curry en polvo y las cinco especias en polvo tendrán mejor calidad a bajas temperaturas que a temperatura ambiente después de almacenarse durante varios meses.

En última instancia, la razón por la que estos alimentos deben almacenarse en el frigorífico es una cuestión de temperatura. Cada alimento tiene su propia temperatura de almacenamiento. Si el refrigerador de la casa puede tener múltiples particiones y puede controlar la temperatura con precisión y zona controlada, puede preservar los nutrientes de los alimentos al máximo y evitar que se echen a perder.

Por eso, a la hora de adquirir un frigorífico, el diseño de las diferentes zonas de temperatura también es una cuestión que muchos consumidores tendrán en cuenta. El refrigerador Midea tiene un nuevo diseño de almacenamiento de alimentos frescos de seis puertas y cuatro zonas de temperatura, que puede realizar un almacenamiento dividido de alimentos y una clasificación y conservación saludables. Además, hay invernaderos duales independientes de temperatura variable con un amplio ancho de -18 ℃ ~ 7 ℃, y se puede seleccionar una variedad de modos científicos de mantenimiento fresco en cualquier momento para retener eficazmente los nutrientes y la frescura.