30 tipos de sabores de hidrolatos, ¡las plantas aromáticas son increíbles!
¿Huele bien el hidrosol?
Aceites esenciales y trufas
Ambos se obtienen cuando se destilan plantas aromáticas
Sin embargo, se extraen de la misma planta
Los olores de los dos son completamente diferentes
Escuche la introducción de la maestra internacional de aromaterapia Susan Candy
30 sabores de trufa:
Verdadero LavandaLavanda
Lavendula angustifolia
pH 5,6 - 5,9 (las variedades de las tierras altas pueden ser tan bajas como 4,6)
Aroma floral dulce, lavanda El puré es fácilmente identificable y Aunque tiene una fuerte nota superior de miel, tiene un aroma más bajo y básico que el aceite esencial. Si hay un aroma en el cielo despejado de una tarde de verano, es el aroma del hidrolato de lavanda. Sabe a refresco dulce, muy parecido a comer flores secas de lavanda, y encuentro que a mucha gente no le gusta mucho el sabor del puré de lavanda a menos que esté endulzado o mezclado con otros purés.
Azahar
Citrus aurantium var. El aroma del neroli de alta calidad es casi tan maravilloso como el aroma del aceite esencial de neroli; de hecho, algunas personas prefieren el aroma del puré de neroli; , que se puede utilizar como spray perfumado. Tiene un sabor dulce con toques de hierba y hojas en un rico aroma floral y frutal. El puré de azahar sin diluir puede ser tan fragante que abruma todos tus sentidos, pero el puré diluido es increíble y tienes que probarlo, sabe muy bien.
Semilla de Carota Silvestre Semilla de Zanahoria Silvestre
Daucus Carota
pH 3,8 - 4,0
Como todos los purés con semillas, este El olor a fruta el puré es más suave. Es un cálido aroma terroso con un toque de dulce chocolate amargo. El acogedor tono almizclado atrae por igual a hombres y mujeres. En boca es seco pero aún tiene un cálido sabor terroso que resulta particularmente atractivo.
Aciano Aciano
Centaurea cyanus
PH 4.7-5.0
El Aciano tiene un aroma muy elegante. El puré de aciano frío tiene un olor casi imperceptible; el puré de aciano tibio tiene un sutil aroma floral. El aciano sin diluir también tiene un sabor muy elegante, un poco herbáceo, no particularmente floral ni herbal, y tiene un regusto ligeramente amargo, pero no abrumador. Después de la dilución, su sabor casi desaparece y la fragancia se vuelve más evidente.
Hamamelis virginiana
Hamamelis virginiana
PH 4.0 - 4.2
Aroma herbáceo muy elegante, ligeramente amaderado. El olor es parecido al de la propia planta, pero no demasiado verde. En boca es astringente y difícil de describir a menos que se diluya. Tiene un fuerte efecto astringente en la boca, tiene un sabor amargo y huele mucho peor que los hidrosoles de hamamelis comunes que se venden en el mercado.
Rosa Damascena
Rosa Damascena
pH 4.1 - 4.4
El puré de rosa mosqueta huele casi a rosa fresca. Un aroma divino, extremadamente complejo, con notas de limón, especialmente de las variedades de rosas verdaderamente antiguas utilizadas anteriormente en el proceso de destilación. Tiene un aroma y sabor floral húmedo y fresco. El hidrolato de rosas sin diluir es rico e irresistible. Pero una vez diluida, su rica esencia floral se vuelve sutil, refinada y deliciosa. Una vez que haya olido y probado el puré de rosa mosqueta real, comprenderá inmediatamente que hay muchísimos purés de rosa mosqueta artificiales en el mercado. Algunos destiladores producen hidrosoles de rosa marroquí (Rosa centifolia), y también he visto el extraordinario aceite esencial de rosa blanca (Rosa Xalba), y tal vez un hidrolato de rosa blanca esté disponible en un futuro próximo.
Roca
Cistus Ladaniferus
pH 2,9 - 3,1
Algunas personas la describen con un olor como si "un príncipe indio cabalgase sobre él". Rolls Royce" o "Cambio de ropa sucia".
"Mudada de ropa sucia". En otras palabras, a la gente a la que le gusta le gusta mucho y a la gente a la que no le gusta simplemente no le gusta. El regusto de este aceite en hidrolato es muy distintivo, pero carece de la riqueza y profundidad del aceite original, lo que puede decepcionar a quienes prefieren el aceite esencial de Cistus. Su sabor y aroma de hidrosol tienen olor a plantas herbáceas. Es muy ligero pero muy cálido. Es un sabor indescriptible, pero es mi amor personal.
Jazmín jazmín
Jasminum sambac
PH 5,6
Al principio, todos los "ingredientes reales" que tenía a mano venían de la India Extracto de jazmín crudo destilado en agua, por lo que quedan notas residuales de aceite esencial de sándalo, que es la base de esta fragancia. El aroma del jazmín es obvio, pero no tan fuerte como la esencia de jazmín original. Como el jazmín después de la lluvia, las flores todavía están húmedas y la fragancia está un poco diluida. En boca es muy interesante, en parte debido al proceso de destilación, por lo que detrás de los fuertes componentes florales se esconde una nota seca y cálida de sándalo. Pero el último lote de hidrosol de jazmín destilado en agua de Hawái se utilizó especialmente para recolectar hidrosol de jazmín. Las pocas gotas de aceite esencial que flotan en él son más pesadas que el agua y se hunden hasta el fondo de la botella. Su fragancia y sabor son perfectos, muy similares a la esencia de jazmín original, mejores que cualquier hidrosol que haya usado.
Rosa Geranio
Geranio x asperum
PH 4,9 - 5,2
Fragancia floral rica y dulce, regusto interminable a fragancia de rosas. Huele muy parecido al aceite esencial de geranio. El sabor sin diluir es muy floral, ¡como beber Chanel No. 5! Independientemente de la temperatura de la loción, tiene una sensación muy refrescante en la piel y la boca. Cuando se diluye la loción, el fuerte aroma floral se reduce significativamente, dando como resultado la bebida especial más deliciosa y dulce.
Raíz de angélica
Angélica sinensis
PH 3,8
Olor inusual. La primera impresión del olor del puré de raíz de angélica es como un recuerdo de calcetines sucios, pero rápidamente es reemplazada por el aroma astringente y dulce de hierbas verdes de la propia planta y del aceite esencial. Tiene un aroma ligeramente afrutado, muy herbáceo, pero no terroso, y tiene un poco de aroma floral verde, que es muy bonito. Cuando se diluye, el sabor se vuelve muy suave y conserva un ligero aroma floral y afrutado. Además de las raíces de Angelica dahurica, también hay un hidrosol extraído de las semillas de Angelica dahurica.
Aquilea (Achillea millefolium)
Aquilea (Achillea millefolium)
PH 3,6 - 3,9
Sabor fuerte, pero no especialmente agradable; una persona lo describió con olor a "cachorros". No tiene nada que ver con las flores, ni en aroma ni en sabor. Sabe mejor de lo que huele, pero no mucho, y sabe aún mejor cuando se diluye en una concentración más baja.
Manzanilla Romana
Manzanilla Romana
Chamaemelum nobile
pH 3.0 - 3.3
Muy dulce con miel la gusto. El aroma a manzana parece más fuerte que su aceite esencial, pero más suave y delicado. A veces tiene un aroma más a hierba y heno, pero en lo que a mí respecta, esto probablemente se deba a un cambio en el manejo durante el proceso de destilación, lo que indica que este lote de puré de manzanilla romana es de menor calidad.
Árbol del té
Melaleuca alternifolia
pH 3,9 - 4,1
El árbol del té huele a desinfectante, picante y medicinal, la textura es. tampoco muy bueno. Sin embargo, debido a sus usos relacionados con la salud, puede que le resulte mejor beber esta suspensión sola en lugar de beberla a sorbos durante todo el día.
Ciprés
Cupressus sempervirens
pH 3,8 - 4,0
El aroma del hidrolato de ciprés es muy ligero y el sabor es seco y cálido. . Tiene un sabor astringente, con un aroma verde ligeramente amaderado y la textura es ligeramente turbia antes de la dilución.
Hierba de San Juan
Hierba de San Juan
Hypericum perforatum
pH 4,5 - 4,6
Muy seco, tiene un fuerte aroma a hierbas verdes, que es un poco suave.
Sin diluir, tiene un sabor más dulce de lo esperado, pero tiene un final más seco, casi tánico, al igual que el olor. Cuando se diluye, sabe a un té de hierbas interesante, familiar pero no muy seguro de qué sabor es.
Melissa officinalis
Melissa officinalis
pH 4,8 - 5,0
Melissa officinalis tiene un olor muy diferente al de otras plantas. En comparación con los aceites esenciales, el bálsamo de tigre tiene un aroma más ligero y más floral. Su olor es muy específico, al igual que la planta y sus aceites esenciales. Sin diluir, tiene un sabor amargo a limón. Al diluirse su sabor se vuelve más suave y dulce, haciéndolo muy agradable de beber. Es una bebida estupenda para beber todos los días.
Helichrysum italicum
Helichrysum italicum
PH 3,5 - 3,8
Helichrysum italicum tiene un aroma muy singular. Algunos piensan que huele a miel sobre tostadas recién horneadas, otros piensan que huele a ropa vieja y polvorienta. Personalmente, creo que huele a una hierba amarga y cálida, muy parecida al heno, con un toque de días calurosos de verano y pequeñas colinas polvorientas, muy mediterráneo. En boca es intensamente amargo, casi jabonoso, sin dulzor alguno.
Flor de Saúco
Sambucus nigra
PH 4.0 - 4.2
Su aroma es muy destacado. Tiene un aroma floral pero nada dulce, tiene un sabor y textura refinada y elegante, y es de excelente calidad. Cuando se diluye, el sabor es aún más evocador.
Manzanilla Alemana
Manzanilla Alemana
Matricaria recutita
pH 4.0 - 4.1
La nota más alta es una un poco picante, pero muy verde. La nota media es té de manzanilla y la nota base es fresca y húmeda. Es una fragancia muy compleja pero muy directa. Este es un aroma muy complejo pero directo. El hidrosol de manzanilla alemana sin diluir tiene un sabor agridulce como el del té verde, con un aroma floral muy suave, pero la mayor parte del amargor desaparece a medida que se siembra el hidrosol, dejando solo la fragancia del néctar de flores silvestres. El sabor es muy diferente al de la manzanilla romana.
Eucalyptus globosa
Eucalyptus globosa
PH 4,1 - 4,3
Huele claramente a eucalipto, pero no a su aceite esencial. Comienza con un fuerte olor a alcanfor. El olor no es muy agradable, sobre todo cuando se aplica directamente sobre la piel, y deja un olor muy desagradable al secarse. El sabor es muy fuerte, con un sabor amargo al principio y luego un sabor fresco a eucalipto. Puedes agregarle un poco de miel a tu hijo.
Baya de Enebro Baya de Enebro
Enebro
pH 3,3 - 3,6
Extremadamente seco, parece mohoso, con un sabor agridulce oler . El sabor tiene un fuerte aroma a madera y su sabor astringente hará que los músculos de la boca se contraigan. Todavía tiene un sabor seco cuando se diluye, pero no es desagradablemente seco; de hecho, ¡sabe mucho a ginebra amarga!
Romero Verbenona
Romero Verbenona
Rosmarinus officinalis CT3
PH 4,5 - 4,7
Aroma a romero sin irritación . El aroma inicial es un verde dulce y suave, seguido del clásico aroma de romero, sólo que más claro. Sin diluir, el sabor es muy fuerte, con efectos refrescantes a base de hierbas, verdes y menta que llena rápidamente la boca y es más ligero que otros tipos químicos de romero. Cuando se diluye, el efecto de sabor general es dulce y refrescante, no tan intenso.
Incienso Boswellia
Boswellia carterii
PH 4,7 - 4,9
El hidrosol de Boswellia tiene una fragancia única. Es más dulce que el aceite esencial de incienso, pero se nota que es hidrosol de incienso tan pronto como lo hueles. Tiene un aroma ligeramente resinoso y a pino, ligeramente más cálido que el aceite esencial destilado y más cercano al incienso extraído con CO2. El hidrosol de incienso diluido tiene un sabor amargo, pero no abrumador.
Después de la dilución, el hidrosol de incienso pierde su amargor original y se vuelve suave, maravilloso y muy suave.
Cedris atlantica
Cedris atlantica
pH 4,1 - 4,2
Aroma ligero, seco, amaderado, bastante dulce. Olor a serrín. Recuerda a una sauna o a un armario de madera, aunque estos armarios suelen estar hechos de abeto de Sitka en lugar de cedro mediterráneo. Su aroma es muy diferente al familiar aroma del aceite esencial de cedro.
Sándalo
Sándalo
PH 5,9 - 6,0
No importa lo leve que sea el olor, el aroma suave y amargo del sándalo es inconfundible Puede causar malentendidos. El sándalo debe estar a temperatura ambiente para desarrollar su fragancia. El sabor del sándalo es más evidente que la fragancia, que es una característica común de todas las fragancias amaderadas**** su sabor es amargo, pero agradable, incluso después de la dilución;
Opuntia Menta
Mentha piperita
PH 6.1 - 6.3
Su aroma es como el del puré de hojas de menta fresca. Intenso, refrescante y refrescante, pero notablemente más ligero que su aceite esencial. Sin diluir, tiene un sabor muy fuerte, pero cuando se diluye se vuelve más suave y sabe a té de menta.
Abeto Balsámico
Abies Balsamea
pH 3,8 - 4,0
El aroma del bosque. Huele ligeramente a humedad, tanto húmedo como seco. No sabe mucho, pero la bebida dulce y caliente sabe mejor que la bebida fría.
Estabilidad y vida útil: Muy estable; bueno durante 14 a 16 meses, pero el sabor comienza a disminuir después del mes 12.
Canela
Cinnamomum zeylanicum
PH 3,8-3,9
El puré de hojas de canela sabe a caramelo: dulce y salado, como la deliciosa canela postre. El puré de corteza de canela tiene un sabor a canela más fuerte que es similar al aroma picante de su aceite esencial, como si fuera un caramelo adulto. El puré de corteza de canela también tiene un sabor más fuerte, pero no es tan picante ni picante y sabe muy bien. Ambos hidrosoles tienen aromas fuertes, el hidrosol de hoja/corteza de canela sin diluir es delicioso, mientras que el hidrosol de hoja/corteza de canela diluido a una concentración más baja conserva su aroma especial a canela.
Helenio terroso
Inula graveolens
pH 4,7 - 4,9
Mentoso, fresco, con un ligero aroma especiado y un toque de cereza florecer. El sabor es mentolado y herbáceo, muy parecido al jarabe para la tos.
Té Musgo de Groenlandia/Labrador
Ledum groenlandicum
PH 3.8 - 4.0
Su aroma es muy especial y bien definido, muy Rico pero suave, no demasiado floral. Es húmedo y vibrante, no verde ni herbáceo, sino un poco ácido y dulce, como hierba recién cortada. Después de entrar en la boca, el sabor extremadamente amargo tiene un efecto analgésico, dejando un regusto similar al eucalipto, pero que gradualmente vuelve a tener un sabor a hierba.