¡11 deliciosas y gigantescas patatas fritas pretzel de Nochevieja!

¡11 patatas fritas pretzel tremendamente deliciosas para Nochevieja!

1. Sal y pimienta en rodajas de raíz de loto

Lavar y cortar en rodajas la raíz de loto, incorporar 2 huevos, 3 cucharadas de maicena, un poco de sal y 1 cucharada de pimienta negra, y revuelva hasta obtener una pasta. Cubra las rodajas de raíz de loto con una capa de masa y espolvoree con un poco de chile en polvo, pimienta y cilantro picado. Calentar aceite y freír hasta que ambos lados estén dorados y crujientes antes de servir.

2. Salpimentar las setas shiitake.

Lavar y cortar las setas shiitake en tiras largas y exprimir el agua. Agrega 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de salsa de soja, la cantidad adecuada de sal, mezcla bien y reserva. Agrega una cucharada de almidón y harina de arroz glutinoso, bate un huevo, agrega una cantidad adecuada de agua y revuelve uniformemente hasta formar una pasta. Envolver los champiñones rebozados, freírlos en una sartén cuando el aceite esté al 60% caliente, sacarlos ligeramente dorados, freírlos nuevamente en la sartén hasta que estén dorados, luego espolvorearlos con sal, pimienta y chile en polvo.

3. Cerdo crujiente frito

Cortar el lomo en tiras, mezclar los huevos, la harina: almidón 1:2 y la sal hasta formar una pasta fina y esparcir uniformemente. Freír hasta que estén doradas, sacar y volver a freír. 3. Granos de pimienta de Sichuan, 1 cucharada de sal, un poco de pimienta, 2 cucharadas de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de ostras, mezclar bien, marinar durante 20 minutos, agregar las rodajas de carne y mezclar bien, cuando la temperatura del aceite esté caliente al 70%, sofreír. la sartén y espolvorear con chile en polvo, agregar comino, pimienta, sal o simplemente espolvorear con buenos ingredientes para barbacoa del supermercado.

4. Setas shiitake fritas

Lavar 1 paquete de setas shiitake y ponerlas en un plato rebozarlas con una capa de huevo líquido y sofreírlas por ambos lados. son de color marrón dorado. Luego envuélvalo en una capa de almidón, espolvoree con un poco de chile en polvo, condimentos para barbacoa y cilantro picado y cómelo.

5. Palitos de cangrejo fritos

Pele las cáscaras de los palitos de cangrejo y sazone en consecuencia. Rebozar con huevo líquido y freír hasta que se doren. Condimento: 4 cucharadas de maicena, 2 huevos, un poco de sal y un poco de pimienta negra.

6. Salpimentar las costillas

Lavar las costillas, escurrir el agua, añadir 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de vino de cocción, 2 cucharadas de salsa de soja, un poco de azúcar y sal, media cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de ajo. Al final añadir 3 cucharadas de maicena y una cantidad adecuada de pimienta negra, remover uniformemente y marinar durante 30 minutos. Cuando el aceite esté al 60% caliente, verter. en las costillas, sofreír hasta que estén ligeramente doradas y sacarlas después de freírlas espolvorear hasta que estén crujientes en polvo y cilantro picado.

7. Sal y pimienta de las gambas.

Pelar las cáscaras y desvenar las gambas. Agregue la cebolla, el ajo, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de vino para cocinar, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de sal, mezcle bien y deje marinar durante 30 minutos. Mezclar los huevos, 3 cucharadas de maicena, sal y pimienta negra. Rebozar los camarones uniformemente con masa de huevo, freír los camarones en aceite caliente, freír hasta que estén de color amarillo claro, sacarlos, freír hasta que estén dorados y crujientes, espolvorear con un poco de sal y servir.

8. Salpimentar el pollo

Lavar y cortar la pechuga de pollo en trozos, añadir el vino de cocción, la salsa de soja, el aceite, el almidón y la pimienta negra y dejar marinar durante 20 minutos. Agrega dos huevos y pimienta negra al pollo frito en polvo, mézclalo hasta obtener una pasta que pueda colgar de los palillos (si está demasiado seca, agrega agua para diluirla) y agrega la pechuga de pollo marinada. Cuando la temperatura del aceite esté al 70%, verter las pechugas de pollo y sofreír a fuego lento hasta que estén doradas. Sacar cuando la temperatura del aceite vuelva a subir, verter las pechugas de pollo y sofreír un minuto más. pimienta y chile en polvo.