Cómo preparar comida deliciosa en 24 recetas de cocina casera
250 gramos de panceta de cerdo y 200 gramos de patatas.
Condimentos
2 anís estrellado, 6 gramos de canela, 4 gramos de hojas de laurel, 5 chiles secos, 10g de cebolletas, 10g de jengibre, 15g de ajo, cantidad adecuada de aceite de maní, 1 cucharada de sal refinada, 15 g de azúcar de roca, 2 cucharaditas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de soja light.
Paso 1 de Cerdo Estofado con Patatas
Lavar y cortar la panceta de cerdo en trozos, luego preparar los demás ingredientes.
Paso 2
Ponemos en la olla aceite, agregamos azúcar de roca y sofreímos el color del azúcar a fuego lento. Como no pude tomar una foto cuando el azúcar se volvió marrón, solo pude usar este texto para describirlo. Cuando el color del azúcar esté a punto de dorarse, agregue la carne y sofría, y agregue todos los demás ingredientes y sofríalos juntos.
Paso 3
Luego moja el vino de arroz por el borde de la olla.
Paso 4
Agregue la cantidad adecuada de sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y otros condimentos y revuelva uniformemente.
Paso 5
Verter en agua hirviendo y cocinar a fuego medio hasta que la carne se pueda pinchar fácilmente con los palillos.
Paso 6
Introducimos las patatas y continuamos cocinando.
Paso 7
Después de que las patatas comiencen a pudrirse, enciende el fuego para recoger el jugo.
Paso 8
La salsa está espesa y crujiente, ahora está lista para cocinar.