"Dieta Medicinal Terapéutica" La sopa de carne magra de hongos Solanum Solanum tiene efectos anticancerígenos y reductores de la presión arterial.
Texto/Primer vicepresidente de la rama de teoría básica de la medicina tradicional china de la sociedad china de medicina tradicional china, grupo de expertos en revisión de estándares clínicos para materiales medicinales chinos y piezas de Farmacopea China (Edición de 2010, Edición de 2015) Miembro Profesor Lan Linlin del Departamento de Medicina Interna, el Primer Hospital Afiliado de la Universidad de Medicina China de Guangzhou.
Alimentación
500 gramos de hojas frescas de solanáceas, 100 gramos de setas paja frescas y 250 gramos de carne magra de cerdo.
Forma de trabajo
Primero lavar la panceta de cerdo, cortarla en rodajas finas, añadir un poco de aceite de cacahuete, salsa de soja, vino de cocción, sal refinada, glutamato monosódico, maicena, etc. Marinar durante 30 minutos; lavar los champiñones paja, cortarlos por la mitad, blanquearlos en agua hirviendo, retirarlos y enjuagarlos con agua fría, lavar las hojas de solanáceas, blanquearlas en agua hirviendo un rato, retirarlas y enfriarlas; agua fría y escurrir la humedad seca. Luego, saque la cacerola de aceite, vierta las hojas de solanáceas preparadas y las rodajas de champiñones en tiras, sofría un rato, agregue 1000 ml de agua, cocine por 5 minutos, luego agregue las rodajas de cerdo marinadas, cocine por 15 minutos y sazone con sal refinada.
Función
Entre estos ingredientes, la solanácea (también conocida como coliflor) tiene un sabor amargo y ligeramente dulce. Es buena para eliminar el calor y desintoxicar, favoreciendo la circulación sanguínea y reduciendo la hinchazón. La Materia Médica recientemente revisada afirma que puede aliviar la fatiga, reducir el sueño y eliminar la deficiencia, el calor y la hinchazón. El "Compendio de Materia Médica" dice que puede eliminar el calor, activar la circulación sanguínea e inhibir la erisipela. Las investigaciones modernas muestran que tiene efectos antibacterianos, antiinflamatorios, anticancerígenos y reductores de la presión arterial. Los hongos de paja son dulces y fríos, y son buenos para eliminar el calor y aliviarlo, reponer el qi y la sangre, reducir la presión arterial y ser anticancerígenos. Cuando se combinan con carne de cerdo magra dulce, salada y ligeramente fría, son buenos para nutrir los riñones. y yin, nutriendo la sangre e hidratando, reponiendo el qi y reduciendo la hinchazón.
Se hierve todo junto y la sopa queda fría pero no grasosa. Puede eliminar el calor y desintoxicar, aliviar el calor del verano, activar la circulación sanguínea y reducir la hinchazón, combatir el cáncer y reducir la presión arterial. Nutre el qi y la sangre, nutre el yin y promueve los fluidos corporales. Es adecuado para la población general en verano caluroso y también puede utilizarse como tratamiento auxiliar para pacientes con hipertensión y cáncer. La solanina y la solanina contenidas en las solanáceas son tóxicas y pueden disolver las células sanguíneas. Un consumo excesivo puede provocar vómitos, dolor de cabeza, dolor abdominal, diarrea e incluso coma. La fruta verde de las solanáceas es muy tóxica. Por lo tanto, debes tener cuidado al comer solanáceas. Las personas con deficiencias de bazo y estómago deben comer con precaución. )
Comentarios: Zheng Xiaoying, Yang Yan.
Editor: Yin Feng
Autor: Fang Ning