8 Sencillas verduras al vapor, jugosas y deliciosas, puedes probar a hacerlas.

Ingredientes: tofu sureño, relleno de cerdo, aceitunas, jengibre, cebollino, salsa de soja, esencia de pollo, fécula de maíz, azúcar, aceite vegetal.

Ejercicio:

1. Cortar el jengibre en polvo fino, picar los puerros y separar las cebolletas; utilizar 1 cucharadita de salsa de soja, 1/8 cucharadita de esencia de pollo, 1/; 2 Marina la carne picada con una cucharada pequeña de agua y 1 cucharada pequeña de maicena, revuelve uniformemente, luego agrega 1 y 1/2 cucharada pequeña de aceitunas, jengibre picado y cebolla verde picada y revuelve con palillos.

2. Colocar el tofu plano en un plato, cortar la superficie horizontal y verticalmente con un cuchillo afilado y esparcir la carne picada marinada sobre el tofu.

3. Colocar en una vaporera, tapar y cocinar al vapor a fuego alto durante 10 minutos. Poner la salsa de soja, el agua y el azúcar en una olla a vapor y hervir hasta que hierva el agua. Hacer un bol con jugo y verterlo sobre el tofu al vapor.

Clips de Abulón y Champiñones al Vapor en Salsa de Ostras

Ingredientes: Pleurotus eryngii, relleno de cerdo, sal, salsa de soja, esencia de pollo, cebolla verde, jengibre, salsa de ostras, almidón de agua, cinco -especias en polvo.

Práctica:

1. Añade al relleno de carne cebolla picada, jengibre, sal, esencia de pollo, salsa de soja, salsa de ostras, pimienta de Jamaica, un poco de agua y almidón seco y mezcla bien. .

2. Lave los champiñones, córtelos en dos clips conectados, llene los clips de champiñones con la carne mezclada y colóquelos en un plato.

3. Poner en una vaporera, llevar a ebullición y cocer al vapor durante 12-15 minutos. Sacar, verter la sopa de la sartén en el wok y llevar a ebullición. salsa de ostras, un poco de sal y esencia de pollo y revuelva uniformemente.

4. Espese la salsa con agua y almidón y vierta la salsa espesa sobre las pinzas de champiñones de abulón al vapor.

Pollo al vapor con hongo negro

Ingredientes: pollo, hongo, baya de goji, jengibre, vino de cocina, salsa de soja, almidón, sal, azúcar, salsa de soja, pimienta.

Práctica:

1. Cortar el pollo en trozos, enjuagar repetidamente con agua corriente hasta que el agua esté clara, escurrir el agua y reservar los trozos de pollo en la olla; Y agregue el jengibre en rodajas en la olla, agregue sal refinada, azúcar, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocción, pimienta, agregue el almidón seco y deje marinar durante unos 10 minutos.

2. Lavar el pelo del hongo negro, quitarle los tallos, escurrir el agua y ponerlo en una bandeja humeante, lavar la baya de goji y escurrirla.

3. Untar los trozos de pollo marinados sobre el hongo y espolvorear con baya de goji.

4. Poner el agua en la vaporera, llevar a ebullición y meter la vaporera; Cubra y cocine al vapor. Cocine al vapor hasta que los trozos de pollo estén tiernos y deliciosos, apague el fuego y cocine al vapor durante 1-2 minutos antes de servir.

Carpa herbívora al vapor

Ingredientes: carpa herbívora, pimiento morrón, sal, jengibre, vino para cocinar, cebolla verde, pescado al vapor, aceite de soja negro, aceite.

Práctica:

1. Lavar la carpa herbívora, raspar las escamas del pescado y una capa de membrana negra en la cavidad abdominal, aplicar una capa de sal y vino de cocción sobre el pescado. Y poner dos rodajas de carpa herbívora vieja arriba y abajo.

2. Cortar el jengibre tierno, la cebolla verde y el pimiento rojo en tiras finas y remojarlos en agua limpia para obtener la forma de la zona de rodadura natural.

3. Hervir el agua a fuego alto, introducir el pescado y cocinar al vapor a fuego medio durante 8 minutos. Cuando el pescado esté cocido, sacarlo, quitarle las rodajas de jengibre, verter el pescado al vapor. salsa de soja y espolvorear con cebolla verde rallada y pimiento rojo, luego calentar aceite en otro wok y verterlo sobre el pescado, la cebolla verde rallada y el jengibre rallado.

Patatas al vapor con harina

Ingredientes: patatas, sal, pollo en polvo, jengibre, ajo, berros Pixian, pimienta en polvo, cebollino, leche fermentada, aceite.

Ejercicio:

1. Pelar las patatas, cortarlas en trozos y lavar el almidón; lavar las chalotas y cortarlas en cebollas verdes picadas, picar la pasta de judías y picarlas. el jengibre y el ajo.

2. Escurrir el agua de las patatas, agregar los berros, el jengibre, la cebolla, el ajo, la pimienta en polvo, la leche fermentada, el aceite vegetal cocido, el pollo en polvo y la cantidad adecuada de sal, mezclar bien durante 20 minutos.

3. Agregue los fideos de arroz con cerdo al vapor, revuelva uniformemente, coloque las hojas de vegetales debajo de la vaporera, ponga las papas bañadas en fideos de arroz y cocine al vapor durante 35-40 minutos hasta que estén cocidas.

Corazón de col al vapor con carne en salsa de soja

Ingredientes: colza, relleno de cerdo, salsa de soja, cebolla, jengibre, ajo, vino de cocina, aceite de sésamo, tempeh, pimienta blanca.

Ejercicio:

1. Lavar la col china, picar una pequeña cantidad de tempeh, añadir salsa de soja a la carne picada y marinar con vino de cocción.

2. Saltear la cebolla picada, el jengibre y el ajo, añadir la carne picada y el tempeh, rociar el tempeh, el aceite de sésamo y añadir pimienta blanca.

3. Añade un poco de agua, vierte sobre la col y cocina al vapor durante 3 minutos.

Bollos de Camarones Jade

Ingredientes: camarones, repollo, champiñones, sal, cebolla verde, aceite de sésamo, jugo de jengibre.

Práctica:

1. Lavar las hojas de col y blanquearlas en agua hirviendo; quitar el barro de las gambas (Gourmet QQ: 1661268882), lavarlas y marinarlas con sal. y el jugo de jengibre durante 10 minutos. Quitar los tallos a los champiñones, lavarlos, cortarlos en cubos y blanquearlos en agua hirviendo durante medio minuto.

2. Añade los champiñones picados a los camarones marinados y revuelve uniformemente para formar un relleno. Extienda 1 hoja de col en sus manos, saque un poco de relleno en el medio, tire de las hojas para apretarlas y luego átelas con hojas de cebolla suaves y calientes.

3. Pon la vaporera a fuego alto, añade agua y deja que hierva. Coloca la bolsa de gambas jade en el plato y cocina al vapor a fuego alto durante 8 minutos.

Calabaza al vapor con frijoles negros y ajo

Ingredientes: calabaza, aceite, sal, cebolla, ajo, mijo, pimiento y tempeh.

Ejercicio:

1. Lavar y escurrir el tempeh; cortar el mijo en trozos pequeños; picar los dientes de ajo y cortar la calabaza en tiras pequeñas.

2. Calentar la arrocera, verter un poco de aceite, añadir los frijoles negros, el ajo y la mitad del mijo y sofreír hasta que esté fragante.

3. Lavar la olla, añadir 2 tazones de agua, llevar a ebullición, añadir una cucharada de sal a la calabaza, mezclar bien, luego esparcirla en un plato y esparcir los ingredientes fritos sobre la misma. calabaza.

4. Se mete en la arrocera, se pulsa el botón de cocción, se cuece al vapor durante unos 6 minutos, se saca, se espolvorea con el resto de la pimienta mijo triturada y el cebollino picado y ya está listo para comer.