【Receta de pastel de ñame】La receta de pastel de ñame es deliciosa
2 ñames pequeños, 4 trozos pequeños de calabaza, 2 huevos y 4 cucharaditas de harina de arroz.
Práctica:
1. Pelar la calabaza y el ñame, cocinarlos al vapor y prensarlos hasta convertirlos en puré.
2. Separe la yema y la clara, agregue el puré de calabaza y ñame y la harina de arroz a la pasta de yema y revuelva uniformemente.
3. Batir las claras hasta que estén secas y espumosas. Agrega el merengue a la masa de yema de huevo en dos tandas y mezcla uniformemente.
4. Verter en el molde y hervir agua en la vaporera durante 15 minutos.
Consejos: Los fideos de arroz están hechos de harina de arroz y el recipiente para entregar las claras de huevo no requiere agua, aceite ni polvo. Apto para bebés mayores de 1 año.
Receta de tarta de ñame baby: tarta de ñame y boniato morado Ingredientes:
2 trozos de ñame con barra de hierro, 1 boniato morado, 2 gramos de aceite de oliva.
Práctica:
1. Preparar una patata morada y dos ñames de hierro.
2. Pela y corta en rodajas finas, cocina al vapor durante 10 minutos hasta que esté cocido y suave y presiona hasta obtener un puré.
3. Coge 60 gramos de puré cada uno, añade 1 gramo de aceite de oliva y mezcla bien.
4. Dividir en 6 bolas de 20 g, amasar 1 bola de patata morada y 1 bola de ñame hasta obtener un color lavanda y luego dividir uniformemente.
5. En el molde de mooncake, presiona primero la bola blanca, luego la bola lavanda y la bola morada.
6. Presione suavemente el molde, extráigalo y el pastel de flores en capas estará listo para comer.
Consejos: La mucosidad del ñame contiene alcaloides vegetales, que pueden provocar picazón en la piel. Se recomienda utilizar guantes desechables o cubrirse las manos con bolsas de conservación para pelar. Apto para bebés mayores de 8 meses.
Receta de bizcocho de ñame: pastel de arroz de ñame y azufaifo recogidos a mano Ingredientes: 180 gramos de ñame, 100 gramos de azufaifo y 50 gramos de harina.
Ejercicio:
1. Poner un poco de agua en una olla pequeña, hervir los dátiles, apagar el fuego y dejar en remojo durante diez minutos. Cuando los dátiles se hinchen lentamente hasta que no queden arrugas, se podrán pelar.
2. Los dátiles remojados se despegan fácilmente. Si tienes problemas para pelarlos, hiérvelos en una olla.
3. Quitar la piel y retirar el corazón con unas tijeras.
4. Lavar el ñame, cortarlo en rodajas gruesas, ponerlo en una olla de leche y cocinarlo unos 10 minutos. Pincharlo con palillos.
5. Sujételo con las manos y revuélvalo hasta obtener un puré (los niños más pequeños pueden usar una batidora de mano para mezclarlo hasta obtener un puré fino). Agrega 50 gramos de fideos y continúa esparciéndolos en la vaporera.
6. SAIC SAIC 15 minutos. Una vez enfriado, no queda pegajoso pero sigue siendo muy tierno. Puedes cortarlo directamente y cortarlo en trozos pequeños, o puedes cortarlo y presionarlo en formas pequeñas con varios dados pequeños.
Consejos: Apto para bebés mayores de 12 meses.
Receta de bizcocho de ñame baby: Pastel de ñame con frijoles rojos Ingredientes:
Cantidad adecuada de ñame, frijoles rojos y nueces mezclados con arroz.
Ejercicio:
1. Prepara los ingredientes necesarios y remoja los frijoles rojos con dos o tres horas de antelación.
2. Pon los frijoles rojos en la olla a presión y cocina durante unos 40 a 50 minutos. Si los cocinas tardará más o el tiempo de remojo será mayor.
3. Lave el ñame y cocínelo al vapor con la piel. Pele el ñame al vapor directamente. También puede dárselo directamente como bocadillo a su bebé.
4. Presione el ñame hasta convertirlo en puré, agregue frijoles rojos al puré de ñame, intente agregar solo frijoles rojos sin agregar agua y luego mezcle las nueces en polvo.
5. Para hacer un bizcocho, también puedes amasarlo hasta formar una bola.
Consejos: Cuando agregue frijoles rojos al ñame, tenga cuidado de no agregar agua, de lo contrario quedará demasiado líquido y no se formará. Apto para bebés mayores de 1 año.
Receta de tarta de ñame baby: Tarta de ñame con sésamo negro y dátil rojo Ingredientes:
Todo el ñame, 6 dátiles rojos, cantidad adecuada de sésamo negro en polvo y cantidad adecuada de harina para tarta.
Práctica:
1. Cocer al vapor los dátiles rojos y el ñame durante 20 minutos. Si no te gusta la suavidad del ñame, puedes cortarlo en cubos y cocinarlo al vapor durante un período de tiempo más largo hasta que puedas convertirlo en puré con una cuchara.
2. Pele y descorazone los dátiles rojos, presione hasta obtener un puré con una cuchara y mezcle uniformemente con el puré de ñame.
3. Añade sésamo negro en polvo y mezcla bien. Agregue harina para pasteles, la proporción de harina para pasteles y barro es de aproximadamente 2:3. Después de mezclar uniformemente, ponerlo en un plato llano engrasado y alisarlo con una cuchara, no demasiado fina, de unos 5 mm.
4. Cocer al vapor en una vaporera durante 15 minutos, sacar y dejar enfriar, luego darle la forma deseada.
Consejo: El pastel de sésamo, dátil rojo y ñame recién cocido al vapor quedará un poco pegajoso, así que no te preocupes. Si se enfría se vuelve muy elástico. Apto para bebés mayores de 9 meses.
Receta de tarta de ñame baby: doble bizcocho de ñame, espinacas y huevo Ingredientes: 50 gramos de ñame, 40 gramos de espinacas, 1 huevo, 7 gramos de almidón, 10 ml de agua.
Ejercicio:
1. Lavar, pelar y cortar el ñame en trozos. (Asegúrese de comprar ñame con barra de hierro, que no solo sabe bien, sino que también tiene un alto valor nutricional. Después de cocinarlo al vapor, tiene menos agua y es más fácil de moldear).
2. hasta que estén cocidas y blanquear las espinacas durante 30 segundos. El propósito de blanquear las espinacas es destruir el ácido oxálico que es dañino para el cuerpo humano y, al mismo tiempo, también puede eliminar las bacterias y sustancias nocivas que pueden transportarse en la superficie de las espinacas. )
3. Triture el ñame hasta obtener un puré fino. Mezcle almidón con 15 ml de agua para obtener almidón acuoso. La cantidad de agua aquí debe controlarse entre 15 y 30 ml.
4. Cascar los huevos en un bol, añadir el agua, almidón y remover uniformemente. Agregar almidón al agua también sirve para que los huevos al vapor estén más tiernos y con forma, pero no es recomendable agregar demasiado almidón, ya que no sabrá bien.
5. Cepilla una capa de aceite sobre el recipiente. (Cepillar con aceite es para desmoldar después de cocinar (está bien comerlo sin desmoldar). Sería mejor si tuvieras papel siliconado en casa. Es mejor desmoldar directamente sobre el tapete que cepillar con aceite.)
6. Agregar Para el puré de ñame, alíselo con una cuchara y presiónelo ligeramente. Luego vierte el líquido del huevo. Finalmente espolvorea con espinacas en polvo.
7. Cubrir con film transparente para alta temperatura y hacer agujeros alrededor con palillos. Vierta agua fría en la olla y cocine al vapor a fuego lento durante 20 minutos. Retirar de la sartén, quitar el film transparente y añadir dos gotas de aceite de linaza.
Consejos: Apto para bebés mayores de 10 meses.
Receta de tarta de ñame baby: tarta de ñame y castañas Ingredientes:
150 gramos de ñame, 80 gramos de castañas, 5 gramos de mantequilla, cantidad adecuada de azúcar blanca y cantidad adecuada de semillas de sésamo negro.
Ejercicio:
1. Lavar, pelar y cortar el ñame en gajos, cocinar al vapor en una olla durante 15 a 20 minutos.
2. Saca el ñame cocido al vapor y muélelo hasta obtener un puré.
3. Poner las castañas en la olla y cocinar durante 20 minutos, luego retirar y escurrir. Después de pelarlos, tritúrelos en un procesador de alimentos.
4. Después de que la mantequilla se derrita, vierte la pasta de castañas y sofríe. Agrega el azúcar al puré de castañas y mezcla bien.
5. Toma unos 30 gramos de puré de ñame, presiónalo hasta darle forma plana en la palma de tu mano y toma unos 10 gramos de puré de castañas en el medio.
6. Espolvoreamos semillas de sésamo negro en el plato y les damos forma de tortas o bolitas. Presiónelo suavemente hasta formar una hamburguesa y pegue semillas de sésamo en la parte posterior.
Consejos: Apto para bebés mayores de 10 meses.
Receta de tarta de ñame baby: tarta de arroz con ñame Ingredientes:
90 gramos de ñame, 50 gramos de harina de arroz y 40 ml de agua.
Ejercicio:
1. Pelar y cortar el ñame, añadir agua y ponerlo en un procesador de alimentos para hacer puré de ñame. Fino y sin grano.
2. Batir el puré de ñame con una batidora de huevos eléctrica. Dos minutos.
3. Revuelva la harina de arroz y el puré de ñame y mezcle uniformemente. No los revuelvas formando círculos.
4. Mezclar uniformemente la pasta de ñame y arroz y batir con una batidora de huevos eléctrica durante otros tres minutos.
5. Unta una capa de aceite de oliva sobre el molde y vierte la pasta de arroz en el molde. Agite para sacar las burbujas.
6. Cocine al vapor en una olla, baje el fuego y cocine al vapor durante un total de quince minutos. Después de cocinarse, el pastel de arroz con ñame tiene aroma a ñame.
Consejo: Los fideos de arroz deben estar hechos con arroz crudo, no fideos de arroz nutritivos para bebés. Apto para bebés mayores de 9 meses.
Receta de bizcocho de ñame baby: Pastel de ñame con arándanos Ingredientes:
300 gramos de ñame, 30 gramos de mermelada de arándanos, 10 gramos de azúcar y 50 gramos de leche.
Ejercicio:
1. Utilice ñame para lavar la tierra de la superficie. Retire la piel con un cuchillo de cocina, córtela en trozos pequeños y sumérjala inmediatamente en agua limpia para evitar la oxidación y la decoloración.
2. Hervir una cantidad adecuada de agua en una vaporera, poner el ñame en la vaporera y cocinar al vapor durante 20 minutos hasta que esté suave. Sácalo y añade la leche y el azúcar mientras aún esté caliente.
3. Utilice una prensa de barro para presionar el barro de ñame hasta obtener un barro de ñame suave y sin partículas. Corte la pequeña abertura de la bolsa de papel de montaje e inserte la boquilla de montaje. Pon el puré de ñame en la bolsa y presiónalo firmemente.
4. Instala la forma que más te guste. Ponga la mermelada de arándanos en otra bolsa enmarcada, corte una abertura del tamaño de un grano de arroz, dibuje un círculo y exprímalo sobre el bizcocho de ñame, y estará listo un pequeño y agradable postre.
Consejos: Apto para bebés mayores de 1 año y medio.