Las galletas de hojas que comían los niños nacidos en los años 1980.

Ingredientes

Masa del bizcocho: 150 g de harina para bizcocho, 70 g de mantequilla, 20 g de azúcar, 30 g de huevo entero líquido (medio huevo), relleno de bizcocho: 60 g de coco, 70 g de azúcar, bajo 30 g en polvo, 30g de mantequilla, 90g de leche de coco, huevo entero líquido, 1 medio huevo, levadura en polvo 65438.

Método de trabajo

1. Masa del bizcocho: Calentar y derretir la mantequilla en agua, agregar el azúcar y remover hasta que se derrita.

2. Apague el fuego, agregue la mitad del huevo líquido al resto de la mantequilla tibia y revuelva rápidamente de manera uniforme.

3. Añade la masa baja en harina hasta formar una masa y deja reposar para que suba.

4. Relleno de coco: Calentar y derretir la mantequilla en agua, añadir el azúcar y apagar el fuego de manera uniforme. Agrega los huevos y la leche a la mantequilla y mezcla bien.

5. Tamizar la harina baja, añadir el coco y remover uniformemente para formar el relleno de bizcocho de coco.

6. Elaboración: Dividir los ingredientes de la corteza en 10 partes iguales, luego formar bolitas y ponerlas en el molde. El tapi estaba tan aceitoso que no tuve tiempo de tomar fotografías.

7. Presione suavemente a lo largo del borde del molde para empujar el material de la corteza hacia la pared lateral del molde y lograr un espesor uniforme.

8. Rellena la masa de tarta con el relleno, precalienta el horno a 190 grados y pon el fuego medio e inferior durante 25 minutos.