¿Qué tipo de vino es XO?

Uy, ¿cómo se dice? Pero hay que envejecer en barricas de madera durante un tiempo considerable. El brandy se produce en todos los países del mundo y el vino producido en Francia es el mejor, por lo que el brandy francés también es el mejor. Entre ellos, el brandy de coñac (COGNAC BRANDY) es especialmente famoso en todo el mundo.

Todo coñac es brandy, pero no todo brandy es coñac. El coñac se destila de vino producido en Charente, Francia, y está restringido y protegido por ley. El brandy destilado de vino producido en otros lugares no puede denominarse legalmente coñac.

El brandy (BRANDY) es un vino bebible que se destila a partir de vino o zumo de frutas fermentado. Debe envejecerse en barricas de madera antes de que sepa bien. Por ejemplo: Cognac (COGNAC), Armagnac (ARMAGNAC), brandy español, brandy americano. KIRSCH puede escribirse como KIRSCHWASSER (brandy de cereza), CALVADOS o APPLE JACK (brandy de manzana), SLIVOVITZ (brandy de ciruela) y otros brandys de frutas.

COGNAC La antigua ciudad de Cognac en la orilla del río CHARENTE en Francia es el centro de producción de coñac y vino fino. Este tipo de brandy se ha vuelto mundialmente famoso, por lo que casi todo el mundo conoce la palabra francesa COGNAC. Ni siquiera China o África están exentas.

La región de Cognac se divide en seis subdistritos, y la calidad del vino producido también varía. El orden es el siguiente:

1.GRANDE CHAMPAGNE Grande Champagne

2.PETITE CHAMPAGNE Petite Champagne

3.Zona marginal BORDERIES

4.Zona de plantación forestal FINNS BOIS

5.Zona de plantación forestal superior BONS BOIS

6.BOIS ORDINAIRES Área Forestal General

Todas las destilerías de brandy utilizan letras para distinguir la calidad. Los ejemplos son los siguientes: E significa ESPECIAL (especial)

F significa. para FINE (bueno)

V significa MUY (muy bueno)

O significa OLD (viejo)

S significa SUPERIOR (superior)

P significa PALE (ligero y viejo)

Las habilidades de destilación también se deben al buen suelo y al buen clima de la zona, por lo que las uvas producidas son particularmente buenas.

El gobierno francés tiene reglas extremadamente estrictas y los comerciantes de vino no pueden llamarse a sí mismos arbitrariamente. En resumen, existen las siguientes categorías:

Coñac 3-STAR tres estrellas: un período de conservación no inferior a dos años

Coñac V.S.O.P: un período de conservación no inferior a dos años cuatro años

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NAPOLEON Cognac: el período de almacenamiento no es inferior a seis años

X.O Cognac: el período de almacenamiento es superior a ocho años