¿Cómo se llama una bolsa de embalaje amarilla, tocino?

Pechuga de cerdo de gran calidad, aspecto: color marrón rojizo como el ágata, con una luz constante y firme, e incluso se aprecia la dirección de la fibra del cerdo en el interior: dulzor moderado, salinidad, sequedad, y aroma Es fresco y ligeramente a pescado, por lo que se puede añadir salsa de pescado. Es a la vez suave y dura. Es el nivel más alto sin obstruir ni astringente.