¿Cómo hacer pan para un niño de un año?

El fragante pan con sabor a leche elimina la mayor parte del problemático proceso de amasado. Gracias al lento crecimiento y desarrollo automático, el cuerpo del pan sigue siendo dulce y delicado, suave y sedoso, saludable y libre de aditivos. Muy indicado para el desayuno del bebé con una taza de original leche de soja.

Cómo hacer rollitos de leche horneados caseros para bebés como snacks;

Ingredientes: 250 g de harina rica en gluten, 140 g de leche, 25 g de mantequilla sin sal, 20 g de azúcar, 10 g de leche en polvo, 3 g de levadura en polvo , sal 2g.

Práctica:

1. Poner en un bol grande la harina, el azúcar, la leche en polvo, la sal y la leche, amasar brevemente la masa, ponerla en una caja sellada y ponerla. en el frigorífico durante la noche;

2. Saca la masa fría del frigorífico y tira con cuidado. La masa se puede sacar de la fascia y es muy elástica. Deja reposar la masa a temperatura ambiente durante 20 minutos.

3. Cuando la masa ya no esté fría, amasarla unas cuantas veces para que la superficie quede suave y elástica.

4. Prepara un bol pequeño limpio, vierte un poco de agua tibia; , y agregue burbujas Batir la harina, mezclar uniformemente, verterla sobre la masa, agregar la mantequilla blanda y amasar bien hasta formar una etapa de estiramiento de película completa.

5. , y fermentar en un lugar cálido hasta que doble o dos veces y media su tamaño;

6. Sacar la masa fermentada y amasarla sobre la tabla o estirarla y luego enrollarla para desinflarla;

7. Divida la masa en varios trozos pequeños del mismo tamaño. Amase los trozos de masa por separado, tome un trozo y enróllelo hasta obtener un trozo de masa fino con un rodillo; >8. Enrolle el trozo de masa desde ambos extremos hacia el centro y enróllelo formando un panecillo simétrico en el medio. Coloque el molde para hornear con la boca hacia abajo y dibuje la forma de abertura que desee en la superficie;

9. La base del pan se fermenta por segunda vez en un lugar cálido. Cuando fermente hasta duplicar su tamaño, cepille la superficie con una capa de huevo entero;

10 Precalienta el horno a 170 grados, capa media, y hornea durante 15 minutos hasta que esté dorado.

Después de que el pan horneado se enfríe a una temperatura determinada, también puedes untar una capa de miel en la superficie y espolvorear un poco de azúcar de roca en polvo. Por supuesto, esto se ajusta según sus propios gustos. Además, el proceso de amasado de este tipo de pan se reduce mucho, pero en realidad la suavidad es mejor porque la masa está completamente despierta.

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