50 prácticas de cocina casera (Parte 1) con tutoriales detallados adicionales
Comida
Carne magra, pimiento verde, ajo picado, salsa de soja, salsa de soja ligera, almidón, vino para cocinar, blanco
Pasos
1. Cortar los pimientos verdes y la carne magra en tiras y cubos para su posterior uso.
2. Añade una cucharada de vino de cocción, once cucharadas de salsa de soja, once cucharadas de salsa de soja ligera y once cucharadas de almidón a la carne de cerdo desmenuzada y deja marinar durante diez minutos.
3. Ajustar la salsa: añadir a medio bol de agua una cucharada de salsa de soja, once cucharadas de aceite, once cucharadas de almidón y un poco de azúcar, remover uniformemente y reservar.
4. Calentar el aceite en la sartén, añadir el cerdo desmenuzado y sofreír hasta que cambie de color. Dejar el aceite en la sartén, añadir el ajo picado y sofreír.
5. Agrega el pimiento verde y sofríe hasta que esté suave, agrega la carne frita y sofríe uniformemente, luego vierte la salsa preparada, lleva a ebullición a fuego alto y reduce el jugo.
Cerdo picado y berenjena
Comida
Berenjena, carne picada, ajo picado, cebolla verde picada, mijo picante, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, sal , azúcar, judías verdes.
Pasos
1. Primero mezcle una porción: agregue dos salsas de soja claras, una salsa de soja oscura, un aceite, la mitad de azúcar, 1 almidón de xiaoyu, agregue medio tazón de agua. mezclar bien y reservar. 2. Lavar las semillas y cortarlas en tiras finas, salarlas 10 minutos y escurrirlas añadir una cucharada de fécula y mezclar bien. Agrega la berenjena al aceite caliente en la sartén y fríe hasta que esté cocida.
3. Sofreír la carne picada hasta que cambie de color, añadir el ajo picado y la cebolla de verdeo picada, añadir una cucharada de pasta de judías y sofreír el aceite rojo, luego sofreír la berenjena uniformemente, vierta el jugo común y otra sopa para espesar, espolvoree con mijo, rábano picante y cebolla verde picada y sirva.
Tofu picante
Comida
Tofu añejo, cebolla, jengibre, ajo picado, chile, pasta de frijoles, salsa de soja, salsa de soja, salsa de soja, salsa de soja , salsa de soja, salsa de soja, salsa de soja, salsa de soja, salsa de soja, salsa de soja, salsa de soja,
Pasos
1 Cortar el tofu en cubos, hervir agua. en la olla blanquear el tofu y sacarlo (2
2. Calentar aceite en una olla, sofreír las chalotas y el ajo picado, sofreír unos cuantos chiles, sofreír una cucharada de frijol pegar con aceite rojo, verter medio tazón de agua, probablemente no tofu, verter el tofu y agregar dos cucharadas de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de soja oscura, un poco de sal y azúcar.
3. Llevar a ebullición, bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 3-5 minutos, y cocinar hasta que espese la cebolla verde picada
Repollo agridulce
Comida
. p>Mitad de clara, cebolla, ajo, chile seco, salsa de soja, vinagre balsámico, aceite de Yao, azúcar, sal, almidón de maíz.
Pasos
1. primero una salsa: 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre balsámico, una pequeña cantidad de azúcar, la mitad de Xiaowuhu
Agua uniformemente en el bol;
2. repollo blanco, corte las hojas de repollo blanco y los palitos de repollo por separado, vierta aceite en la olla y saltee las cebolletas picadas, el ajo y los chiles secos. Agregue primero el repollo blanco y saltee hasta que se rompa. >3. Luego añadir las hojas de col y sofreír hasta que se rompan. Verter el jugo y sofreír nuevamente.
Comida
La mitad de la panceta de cerdo, 5 secas. chiles; 3 rodajas de ajo
Pasos
1. Retire las hojas viejas de la superficie de Bora, límpielas y córtelas en trozos pequeños; /p>
2. Queda menos aceite en la olla, agrega la panceta y sofríe hasta que suelte el aceite y la carne esté ligeramente carbonizada:
3. pimienta, jengibre y ajo y sofreír hasta que suelte el aroma
4 Verter la col, sofreír a fuego alto durante 1 minuto, añadir una soja y una cucharada de aceite, remover. sofreír uniformemente y agregar sabor
Pollo Kung Pao
Comida
Pechuga de pollo 1, zanahorias, pepinos, cebollas, ajo, chiles secos, pasta de frijoles. vino de cocción, salsa de soja, vinagre maduro, aceite, azúcar, sal, pimienta, almidón, maní.
Pasos
1. agregue 1 vino de cocción, menos sal, pimienta, 1 almidón y cocine por 10 minutos.
2 Salsa: Ponga en un bol 2 ingredientes, 2 vinagre, 1 aceite, 1 azúcar. , agrega la cantidad adecuada de agua y revuelve uniformemente
3. Pon la pechuga de pollo en la olla y sofríe hasta que cambie de color. Deja el aceite en la olla, agrega la cebolla, el ajo y el chile seco. saltee hasta que esté fragante. Agregue 1 cucharada de pasta de frijoles y saltee hasta que esté rojo.
4. Agrega las zanahorias cortadas en cubitos y sofríe durante 2 minutos, agrega el pollo cortado en cubitos y sofríe, luego agrega los pepinos cortados en cubitos y sofríe, vierte la salsa, agrega el maní, sofríe a fuego alto. para reducir el jugo.
Tofu estofado con col tierna
Come
300 gramos de tofu, una col tierna y un pimiento verde.
Pasos
1. Lavar y cortar la col en cubos, cortar la pasta de judías por la mitad y cortar el pimiento verde en tiras.
2. Sofreír el ajo picado y los chiles secos en aceite caliente hasta que esté suave. Agregar la pasta de frijoles y la cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Agregar media cucharada de sal. una cucharada de aceite de Yao y 4 cucharadas de salsa de soja. Sofreír los trozos de chile verde y servir uniformemente.
Salsa de pimiento verde y huevos
Comida
Pimiento verde, huevos
Pasos
1. : salsa de soja Dos, uno, una pasta de frijoles, una cucharada de almidón y medio bol de agua.
2. Cortar el pimiento verde en rodajas y batir los huevos. Primero, sofreímos los huevos hasta que estén cuajados y llenos. Freír el pimiento verde en trozos, agregar los huevos, verter el jugo preparado y cocinar hasta que espese la sopa.