? Las cáscaras de durian reducen el calor. Cómo hacer sopa con cáscaras de durian.
Sopa de cáscaras de durián
La cáscara de durián se refiere a la cáscara que queda después de quitar las espinas externas de la madera del fruto del durián, y que en su mayor parte se desecha como residuo. De hecho, el durián está lleno de tesoros, incluida la concha de durián. Aunque la cáscara del durián parece dura y espinosa, en realidad es comestible y es una buena fuente de calor. Sin embargo, la parte blanca del interior de la cáscara del durian se come y se puede utilizar para hacer sopa o hervir agua. Es muy fragante y tónico y tiene algunos efectos. Utilice la pulpa blanca del durian y agregue carne magra o pollo para hacer sopa. Tiene un sabor muy dulce y puede eliminar el calor. Puede desempeñar un papel en el caluroso verano y también puede desempeñar un papel en nutrir la sangre, nutrir el qi y nutrir el yin.
Usar cáscaras de durian para hacer sopa es una sopa especial incluso para los cantoneses que "beben todo tipo de sopas". La carne de durian está caliente, pero la cáscara de durian es buena para quitar el calor. Simplemente saltearlo con agua ligeramente salada puede reducir el calor interno y aliviar la depresión, al igual que se compensa el calor de comer carne de durian. No tiene que preocuparse por obtener calor interno si come demasiado. Saque la pulpa blanca de la cáscara del durian sola y cocine los huesos de cerdo o el maíz, o los tres juntos, definitivamente es una sopa poco común y saludable. Tanghan es una sopa de color blanco lechoso con un ligero sabor a durian. ¡Las personas a las que no les gusta el durian pueden aceptarla!
Recomendación 1: Costillas de cerdo estofadas en conchas de durian
Ingredientes: 1 jin, media concha de durian, un poco de sal.
Preparación: Escaldar las costillas en agua hirviendo, utilizar un cuchillo para cortar la pulpa blanca de la cáscara del durian y cortarla en trozos pequeños. Coloca las costillas y la pulpa de durian en la olla a presión. Enciende el fuego alto y carga durante diez minutos. Solo agrega un poco de sal al cocinar.
Método recomendado 2: Sopa de alitas de pollo con cáscara de durian
Ingredientes: cáscara de durian, alitas de pollo, dátiles rojos.
Preparación: Escaldamos las alitas de pollo en una olla con agua hirviendo durante 3 minutos y enjuagamos con agua limpia. Retirar la parte "maza" de la cáscara del durian, cortar el corazón blanco en trozos pequeños, ponerlo en una cazuela y cocinarlo con las alitas de pollo (añadir agua a la cazuela durante 8 minutos). Lavar los dátiles rojos, cortar el jengibre en rodajas y verterlo en la cazuela. 4. Después de que el agua hierva, baje el fuego y agregue un poco de sal para que hierva a fuego lento.
Método recomendado 3: sopa de pollo con huesos negros y cáscara de durian
Ingredientes: 1 pollo con huesos negros, 100 g de cáscara de durian, 5 dátiles secos, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de jengibre , cantidad adecuada de agua.
Preparación: Lavar el pollo de hueso negro y cortarlo en trozos grandes; cortar la cáscara de durian en trozos; quitar el corazón de los dátiles rojos; Pon el pollo con huesos negros en la olla de sopa y agrega 10 tazones de agua. El fuego hervía y se quitaba la sangre. Agregue las cáscaras de durián, los dátiles rojos y las rodajas de jengibre. Después de que el fuego hierva, continúa el fuego, enciende a fuego medio-bajo durante 2 horas y agrega sal al gusto.
Método recomendado 4: Sopa de cáscara de durian y huesos de maíz
Ingredientes: cáscara de durian, hueso de cerdo, maíz, cebolla verde y rodajas de jengibre.
Elaboración: Coger la pulpa blanca de la cáscara del durian y blanquear los huesos de cerdo, enjuagar con agua fría para eliminar impurezas, escurrir y reservar. Pon todos los ingredientes en la olla, agrega suficiente agua, lleva a ebullición a fuego alto, baja a fuego lento y continúa cocinando por aproximadamente 1 hora, apaga el fuego y agrega sal al gusto.
Práctica recomendada cinco: sopa de huesos de coco marino con cáscara de durian
Ingredientes: 500 g de espina, una cáscara de durian, dos granos de durian, 1 g de coco marino, 2 g de almendras, cantidad adecuada de vino de arroz, sal Cantidad adecuada, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre.
Elaboración: Blanquear el lomo en agua hirviendo para quitarle la sangre, ponerlo en una olla con agua fría y blanquear el resto de la sangre con cebolla, jengibre y vino de arroz. Coge otra olla de agua, hiérvela y añade el espinazo cocido. Retire la capa espinosa de la cáscara de durian y córtela en trozos pequeños. Agrega unas dos cucharadas de vino de arroz al caldo de huesos. Enjuague el coco de mar y las almendras con agua corriente y póngalos en la olla. Coloque la cáscara de durian y el núcleo de durian en la olla, hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 45 a 60 minutos. Simplemente agregue una cantidad adecuada de sal antes de beber.
Método recomendado 6: Pollo en cazuela con cáscara de durian
Ingredientes: cáscara de durian, medio pollo viejo, 2-3 trozos de cerdo, 2 dátiles confitados.
Elaboración: Sacar la pulpa blanca del durian y cortarla en trozos. Lavar el pollo y el cerdo viejos y salpimentar con agua. Después de que hierva el agua, ponga todos los ingredientes a fuego alto durante 20 minutos y cocine a fuego lento durante 1 hora. Sólo pon un poco de sal al beber.
La vida acelerada de la gente moderna, junto con quedarse despierto hasta tarde y malos hábitos de vida, muchos jóvenes sufrirán deficiencia de qi, fatiga física y falta de energía, por lo que la sopa de pollo con cáscara de durian es la mejor opción. . La cáscara de Durian puede reponer el yang y el qi. Si es paciente de cáncer, puede poner la cáscara dura con espinas en el exterior directamente en la olla y cocinarla juntos, lo que puede combatir el cáncer y reducir la hinchazón. Además, bañarse con agua hervida con conchas de durian no solo puede embellecer la piel, sino también tratarla. La cáscara de Durian es uno de los medicamentos para la piel.