Menú de banquete de 1500, el margen de beneficio de ventas brutas es del 45% y los condimentos representan el 8% del costo total. Pida anotar el nombre, sabor y método de cocción del plato.
Plato frío Liu Xiaodie: carne de res, medusas, maní, algas marinas, rábanos en escabeche y pescado picante son bocadillos picantes y apetitosos
Plato principal: 1 mano de cerdo estofada, 2 filetes de sepia fritos (apio) (Sepia) , 3 pollo al olmo Jinhua (jamón Jinhua) (col china)
4 rodaballo al vapor 5 gambas nuevas hervidas 6 sopa de coles tiernas 7 leche frita 8 salsa de abulón en rodajas 9 sopa de quilla de olla de zanahorias y maíz
Cola única: tarta de huevo, arroz o plato de frutas (sandía) hecha de harina
No hablaré de la preparación. Es demasiado problema. Este es el precio del menú en las ciudades de segundo nivel de Guangdong.