¿Cuál es la receta del pastel de arroz crujiente?

1. Mezcle palomitas de maíz con cacao, semillas de sésamo blanco cocidas y nueces cocidas para hacer almíbar (consulte la receta de Junzhi Sachima). (Vierta el azúcar fino, el agua y la maltosa en la olla y caliente a fuego lento hasta que el azúcar fino se disuelva y aparezca una espuma espesa en el almíbar. Continúe cocinando a fuego lento y lleve el almíbar a 115 grados. Si no tiene un termómetro para almíbar, use palillos. Sumerja un poco de almíbar. Si el almíbar puede dibujar líneas finas, significa que está cocido.

2. en el almíbar y revuelva lo más rápido posible. Sumerja las palomitas de maíz, las semillas de sésamo blanco y las nueces en el almíbar. Vierta en un molde para hornear cuadrado engrasado de 8 pulgadas (la longitud de los lados es de aproximadamente 20 cm) u otros moldes. en las manos y presionar la masa directamente con las palmas del cuerpo (operar mientras esté caliente, se endurecerá cuando esté fría).