¿Cuántos gramos pesan 10 g de hongo negro después de añadir agua?

La temperatura del agua para los hongos es de 15 a 25 ℃, agua fría común o agua de arroz, agua ligeramente salada es mejor para hacer espuma. Aunque la temperatura del agua fría es lenta, puede retener los nutrientes del hongo negro en mayor medida y crecer rápidamente. Según la temperatura del agua, también puede utilizar selectivamente agua de arroz o agua ligeramente salada para eliminar mejor las impurezas del hongo negro.

Nota:

Controlar el tiempo de espuma. Remoje los hongos secos en agua fría durante aproximadamente 1 a 2 horas. Si los remoja en agua caliente, tardará unos 30 minutos. Si olvidas el tiempo de remojo, puedes comprobar si el hongo se ha echado a perder oliéndolo y tocándolo.

Sacar repetidamente con las manos el hongo que se ha remojado para ver si hay mocos en las manos. Si hay mocos, significa que el hongo se ha echado a perder y no se recomienda cocinarlo.

Desecha el exceso de agua, coloca el hongo en un cajón para verduras y guárdalo en el frigorífico. Utiliza la baja temperatura del frigorífico para controlar la reproducción de bacterias y evitar la producción de ácido tóxico de fermentación del arroz.