¿Cómo hacer una carpa herbívora grande de 10 libras? Urgente, urgente. . Buscando expertos. .

Una carpa herbívora de este tamaño se puede usar por separado para hacer muchos platos diferentes. Eso no significa que las cinco libras se usen para hacer bolas de masa o simplemente estofar. Permítanme presentarles algunas formas de crear un festín de carpas herbívoras para su familia.

Cola de carpa herbívora estofada

Ingredientes: cola de carpa herbívora, un trozo de jengibre, vino de cocción, salsa de soja oscura, azúcar, pimienta, cebolla verde, cilantro, cantidad adecuada, una estrella anís

Método 1 Cola de pescado fresco Cortar en trozos, lavar y escurrir con agua, luego espolvorear sal, rodajas de jengibre y vino de cocción y mezclar bien (si tienes vino de arroz de levadura roja casero, puedes usar vino tinto vino de arroz en lugar de vino de cocción para marinar el pescado, lo que puede eliminar el olor a pescado y hacer que el pescado sea delicioso)

2 Después de marinar durante media hora, prepárese para cocinar el pescado

3 Calentar la olla, luego agregar aceite. Cuando el aceite esté caliente agregar los trozos de pescado al aceite, lo que se necesita es a fuego alto, es decir, a fuego alto para freír el pescado. elimina el olor a pescado y dale forma a la carne del pescado al mismo tiempo

4 Freír el pescado hasta que esté crujiente por ambos lados, añadir las rodajas de jengibre, una de anís estrellado y luego verter una pequeña cantidad de salsa de soja oscura. y una cantidad adecuada de salsa de soja ligera. La salsa de soja oscura tiene color y la salsa de soja clara es fragante, luego agrega una pequeña cantidad de pimienta blanca y una pequeña cantidad de agua, para que el agua cubra apenas el pescado. Por este motivo

5 Abrir. Tapa la olla y cuece el pescado a fuego medio hasta que la sopa casi se acabe. Ahora añade una cantidad adecuada de azúcar.

6 Cuando la sopa espese, apaga el fuego (puedes añadir un poco de sal). según su gusto personal), vierta las cebolletas y el cilantro en la olla, revuelva bien y sirva en un plato

Carpa herbívora hervida

Ingredientes: carpa herbívora,

Prepare algunos condimentos necesarios, cebolla verde, jengibre, chile, granos de pimienta de Sichuan

Método Cabeza de pescado, corte la cola del pescado. Corta los filetes de pescado en rodajas

Marina los filetes de pescado en rodajas con sal, vino de cocción y jengibre durante 15 minutos

Procesa el condimento: corta las cebolletas en rodajas. Dividir el jengibre por la mitad, triturar la mitad y cortar la otra mitad. Los trozos se utilizan para sofreír y las rodajas se cocinan con el pescado. El ají necesita estar rojo para que se note, y está muy picante.

Pone la olla al fuego, agrega agua, agrega la cabeza y la cola del pescado, la piel del pescado, la cebolla de verdeo, el jengibre y el vino de cocción. y añadir los filetes de pescado en rodajas una vez cocidos. Estará listo cuando la olla esté hirviendo. En otra olla, agregue el mijo, el jengibre remojado, los frijoles remojados, la cebolla, el jengibre, el ajo, el chile y los granos de pimienta de Sichuan, sofría hasta que estén fragantes, luego vierta en la olla de pescado y sirva.

Carpa herbívora filete con salsa de tomate

Ingredientes: 500 gramos de carne de carpa herbívora, 50 gramos de salsa de tomate. Trazas de ácido cítrico, 10 gramos de vino Shaoxing, 2,5 gramos de sal refinada, 20 gramos de azúcar, 0,5 gramos de glutamato monosódico, 50 gramos de sopa fresca y 750 gramos de aceite vegetal cocido.

Método: Cortar rodajas de carpa herbívora fresca en rodajas de 1 cm de grosor, mezclar bien con vino de Shaoxing y sal refinada y disolver el ácido cítrico con la cantidad adecuada de agua.

2. Calentar la cacerola de aceite al 60% de temperatura, freír el pescado hasta que adquiera un color amarillo y luego retirarlo.

3. Pon el wok a fuego medio, agrega 50 gramos de aceite vegetal cocido y caliéntalo hasta que esté 30% caliente Agrega la pasta de tomate y sofríe hasta que el aceite se ponga rojo. Agrega el azúcar cítrico. ácido y la sopa fresca y mezclar bien. Luego agregar los filetes de pescado y cubrir con salsa de tomate, retirar de la sartén y servir en un plato.

Sopa de carpa catedral y melón de invierno

Ingredientes: 300 gramos de carpa herbívora, 400 gramos de melón de invierno, cantidades adecuadas de cilantro, cebolla, jengibre, ajo, aceite de maní, vino de cocina , sopa clara, aceite de sésamo, sal refinada y glutamato monosódico.

Método 1. Quitar las escamas, branquias y órganos internos del pescado, lavarlo y realizar cortes transversales por ambos lados. Pelar y descarnar el melón de invierno y cortarlo en trozos. Lavar el cilantro y cortarlo en gajos. Lavar la cebolla, el jengibre y el ajo y cortarlos en tiras.

2. Calentar la olla, verter aceite de maní y sofreír el pescado hasta que esté ligeramente dorado por ambos lados, agregar el vino de cocción, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo rallado y sofreír, agregar la sopa clara, el melón de invierno. en cubitos, a fuego lento Cocine hasta que el pescado y el melón estén cocidos, agregue sal refinada, glutamato monosódico, gajos de cilantro y aceite de sésamo y mezcle bien.

Cubos de carpa herbívora frita en seco

Ingredientes carpa herbívora, cebolla verde, jengibre, sal, azúcar, vino de cocción, pimienta, almidón seco

Método

Cortar la carpa herbívora en cubos.

Marina los trozos de pescado cortados con sal, vino de cocción, pimienta, azúcar, cebolletas y rodajas de jengibre durante 30 minutos para darles sabor.

Calentar la cacerola de aceite. Cuando la temperatura del aceite suba al 60%, cubrir la superficie de los trozos de pescado con una capa de almidón seco y freírlos en la cacerola de aceite hasta que la superficie esté dorada.

Si te gusta la sensación crujiente, puedes volver a freírlo cuando la temperatura del aceite suba al 80% de temperatura.

Tres tazas de carpa herbívora

Ingredientes: 250 g de carpa herbívora, 5 dientes de ajo, 4 rodajas de jengibre, 1/2 pimiento rojo, 1 cebolla de verdeo, 5 g de pagoda de nueve capas, apropiado cantidad de boniato en polvo, un poco de clara de huevo, 1 cucharada de almidón, A. 1/4 cucharada de sal, un poco de pimienta blanca, 1 cucharada de vino de arroz, B. 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 3 cucharadas de aceite de sésamo, 3 cucharadas de vino de arroz Cuchara

Método 1. Lavar el pimiento rojo y cortarlo en rodajas; lavar la cebolla verde y cortarla en trozos, lavar la carpa herbívora y cortarla en trozos de unos 0,5 cm de grosor; Cortar en rodajas a lo largo de su fibra y reservar

2. Tomar En un bol, agregar la carpa herbívora del Paso 1, el condimento A, las claras de huevo y el almidón y dejar marinar durante 20 minutos.

3. Calienta una sartén con aceite a unos 180 ℃. Sumerge los filetes de carpa herbívora en el paso 2 uniformemente con almidón de boniato y agrégalos a fuego medio y fríelos durante unos 5 minutos hasta que se doren. queda crujiente y dorado, listo para recoger y servir.

4. Añade aceite de sésamo a la cazuela, luego añade las rodajas de jengibre, las semillas de ajo, las hojuelas de pimiento rojo y las cebolletas y sofríe a fuego lento hasta que estén fragantes.

5. Agrega los filetes de carpa herbívora, el vino de arroz, la pasta de salsa de soja y el azúcar del paso 3 a la olla del paso 4, luego enciende a fuego medio y cocina hasta que la salsa esté casi seca.

6. Método 5: Pon la torre de nueve capas en la sartén y sofríe unas cuantas veces antes de servir.

Carpa herbívora al vapor con salsa de soja negra

Materiales carpa herbívora, sal, jengibre, ajo, salsa de judías negras, pescado al vapor con salsa de soja negra, vinagre, nudos de cebolla verde, aceite transparente

Método 1. Tome una sección de carpa herbívora fresca, haga algunos cortes por la mitad y aplique sal uniformemente;

2. Coloque rodajas de jengibre, chile de frijoles negros y pescado al vapor. aceite de frijol negro en el hueco del cuchillo, agregue unas gotas de vinagre para hacer una salsa y viértalo;

3. Agregue una sección de cebolla verde y rocíe con un poco de aceite claro;

4. Ponlo en una sartén y cocina al vapor a fuego alto durante 8 minutos