? Diez recomendaciones sobre cómo cocinar hongos enoki.
Comer setas enoki en otoño puede mejorar la inmunidad.
Los hongos enoki también se conocen como hongos enoki, setas de ostra, setas de ostra, setas de ostra, setas de ostra, setas de ostra, setas de ostra, setas de ostra, setas de ostra, setas de ostra, setas de ostra, setas de ostra champiñones, etc., porque la gente lo ama por su buen valor nutricional y sus diversos métodos de cocción.
El alimento de los hongos es rico en una variedad de aminoácidos, proteínas y otros ingredientes beneficiosos. Por ejemplo, los hongos Enoki contienen aminoácidos esenciales, especialmente lisina y arginina. Flammulina velutipes también se conoce como "un hongo". Se dice que los hongos Enoki contienen una gran cantidad de zinc, que puede mejorar la actividad biológica del cuerpo humano, promover el metabolismo y ser beneficioso para el desarrollo intelectual de los niños. Los niños en desarrollo son muy adecuados para comer hongos enoki.
El clima en otoño es impredecible y la gente suele sufrir resfriados. Los hongos Enoki contienen una proteína que puede mejorar la inmunidad. El consumo regular de hongos enoki en otoño puede mejorar la inmunidad humana. Al mismo tiempo, los hongos Enoki también tienen el efecto de reducir el colesterol humano y prevenir y tratar el colesterol.
¿Está delicioso?
1: Rollo de panceta de cerdo con champiñones enoki
Ingredientes: panceta de cerdo negro Tuhe, champiñones enoki, salsa de soja con mariscos, vino blanco, aceite mezclado, sal, glutamato monosódico, agua.
Práctica:
1. Lave y corte la panceta de cerdo negro Tuhe, luego marine los lados izquierdo y derecho con salsa de soja de mariscos y vino blanco para eliminar el olor a pescado de la carne. ; lave los champiñones enoki y use Tuhe. La panceta de cerdo marinada en cerdo negro se enrolla con la cantidad adecuada de champiñones enoki y luego se fija con palillos.
2. Una vez que la panceta de cerdo negro Tuhe esté completamente enrollada, colóquela en una sartén antiadherente y fríala lentamente, luego agregue el aceite mezclado.
3. Después de que el rollo de panceta de cerdo negro Tuhe cambie de color, voltéelo hacia el otro lado y continúe friendo el rollo de panceta de cerdo negro Tuhe por ambos lados, espolvoree con sal, glutamato monosódico y agua; , y continuar cocinando a fuego lento hasta que se reduzca el jugo.
Método 2: Ternera salteada con azucena, berenjena y melón de invierno.
Ingredientes: 150 g de ternera, 200 g de champiñón enoki, 150 g de berenjena, 15 g de cebolla, 15 g de ajo (pelado y triturado), cantidad adecuada de sal, azúcar, vino de arroz, pimienta, salsa de soja, harina de maíz y maní. aceite.
Práctica:
1. Lavar y cortar la carne y reservar; lavar y reservar las setas enoki, pelar y lavar las berenjenas y el melón de invierno, cortarlos en tiras y sofreír; en una olla hasta que estén cocidos.
2. Añadimos aceite a la olla, sofreímos los ajos y la cebolla, sofreímos un rato la ternera, añadimos un poco de vino de arroz, añadimos las setas enoki, la berenjena y el melón y un poco de salsa de soja y Continúe salteando, agregue sal, azúcar y pimienta al gusto.
Método 3: Tofu Sakura Jade y Hongo Enoki
Ingredientes: Hongo Enoki, Tofu Sakura Jade.
Práctica:
1. Quitar las raíces de los hongos enoki y lavarlos, cortar el tofu de jade cereza en trozos, picar las chalotas y cortar los ajos en rodajas, calentar el aceite en una olla; , añade el tofu cherry jade y sofríe hasta que esté dorado.
2. Deje un poco de aceite en la olla, agregue las chalotas y las rodajas de ajo y sofría hasta que estén fragantes, luego agregue un poco de agua, vierta el tofu sakura jade frito y los champiñones enoki, saltee con un poco de sal, revolver bien y verter. Agrega el aceite de sésamo y la pimienta picada y calienta.
Método 4: Zanahorias mezcladas con hongos enoki
Ingredientes: hongos enoki, 1 zanahoria, ajo, aceite de sésamo, aceite de pimienta, cebollino, vinagre.
Ejercicio:
1. Lavar las zanahorias y cortarlas en tiras. Después de que hierva el agua de la olla, escaldar las zanahorias brevemente, dejar enfriar, retirar, escurrir y reservar. Quitar las raíces de los hongos enoki, arrancarlos, lavarlos, blanquearlos en agua durante 1 minuto, luego sacarlos para que se enfríen y reservar.
2. Poner en un plato las zanahorias y las setas enoki, cortar el ajo en ajos picados y añadirlo al plato. Después de añadir la cantidad adecuada de aceite de sésamo, aceite de pimienta y vinagre, espolvorear con un poco de cebollino y servir.
Práctica 5:
Materiales: un puñado de setas enoki y 3 huevos.
Práctica:
1. Corta algunas raíces viejas del hongo enoki, lávalas, escúrrelas y luego córtalas por la mitad. Batir los huevos, añadir un poco de sal y mezclar bien. Calentar la cacerola de aceite y verter el líquido del huevo. Freír lentamente hasta que se solidifique el fondo de la mezcla de huevo.
2. Voltear y sofreír durante 15 segundos, romper el rollito en trozos y sacarlo para su uso posterior.
Vuelva a abrir la cacerola de aceite y agregue las cebollas verdes picadas y el ajo hasta que estén fragantes. Añade los champiñones enoki y sofríe unas cuantas veces. Vierta los huevos que se utilizarán, saltee hasta que los champiñones enoki se ablanden, agregue un poco de salsa de soja y sal y revuelva uniformemente. Agrega un poco de cebolla verde picada y sirve. Muy sencillo pero delicioso.
Método 6: Sopa de setas enoki, tofu y rodajas de carne
Ingredientes: 150g de carne magra, 250g de setas enoki, 1 trozo de tofu, 3 rodajas de jengibre, pimienta blanca, verde picada cebolla.
Ejercicio:
1. Cortar la carne magra en rodajas, mezclar bien con aceite, sal y pimienta blanca y dejar marinar durante 20 minutos. Corta los hongos enoki en raíces, lávalos y corta el tofu en tiras gruesas.
2. Agrega agua a la olla, agrega las rodajas de jengibre, lleva a ebullición a fuego alto y agrega el tofu y los champiñones enoki. Después de hervir, agregue las rodajas de carne y cocine hasta que cambien de color y estén bien cocidas. Agregue sal, salsa de soja, aceite de sésamo al gusto y espolvoree con cebolla verde picada.
Método 7: Setas Enoki al vapor con Ajo y Luffa
Ingredientes: 150g de lufa y setas enoki, 30g de ajos (pelados y picados), un poco de aceite de sésamo, sal, soja salsa y aceite de maní.
Práctica:
1. Lavar y picar el pichón, mezclar bien con sal, salsa de soja y aceite de cacahuete y reservar lavar y cortar en rodajas los champiñones blancos, sofreírlos en una sartén; y reservar los granos de pimienta de Sichuan. Quitar las semillas, lavar y cortar en trozos y reservar.
2. Poner en la olla aceite, sofreír los ajos y el pimiento, sofreír el pichón a fuego fuerte, verter un poco de vino de arroz, añadir las setas blancas y el pimiento, la cebolla y un poco de salsa de soja light. Continúe salteando, agregue sal y azúcar al gusto y revuelva bien.
Método 8: Berenjena estofada con champiñones enoki picados
Ingredientes: 100 g de cerdo, 150 g de champiñones enoki, 250 g de berenjena, 15 g de ajo, 10 g de aros de chile, cebolla verde picada, sal, azúcar, vino de arroz, salsa de soja, aceite de maní.
Ejercicio:
1. Lavar y picar la carne de cerdo, mezclar bien con sal, salsa de soja y aceite de maní y reservar lavar y reservar los champiñones enoki; Cortar la berenjena en cubos y reservar.
2.Añadir aceite a la olla, sofreír los ajos y los aros de guindilla, sofreír un rato la carne picada, añadir un poco de vino de arroz, añadir la cantidad adecuada de agua, los champiñones enoki, la berenjena y un poco de salsa de soja, sazonar y cocinar a fuego medio hasta que los ingredientes estén cocidos, espolvorear con cebolla verde picada.
Método 9: Hongos Enoki mezclados con vegetales mixtos
Ingredientes: Hongos Enoki, pepinos, zanahorias, hongo negro, cilantro, ajo, vinagre, aceite de chile, aceite de sésamo, salsa de soja, sal y un poco de azúcar.
Ejercicio:
1. Corta las raíces viejas de los hongos Enoki y límpialas. Lavar los pepinos y las zanahorias y cortarlos en tiras. Remoje el hongo negro en agua con anticipación y córtelo en pedazos para su uso posterior. Lavar el cilantro y cortarlo en gajos. Finalmente picar el ajo.
2. Hervir agua en una olla, añadir las setas enoki y el hongo negro triturado y blanquear durante 1 minuto, retirar, enjuagar con agua fría y escurrir.
3. Coloque los champiñones enoki, los hongos en tiras, los pepinos en tiras y las zanahorias en tiras en un tazón, agregue sal, azúcar, vinagre, salsa de soja, aceite de sésamo y aceite de chile, luego agregue el cilantro y revuelva uniformemente.
Receta 10: Hongos Enoki a la plancha en sopa de pollo y mantequilla
Ingredientes: Hongos Enoki, caldo de pollo, mantequilla, sal, pimienta, papel de aluminio.
Ejercicio:
1. Lavar primero los hongos enoki, quitarles las raíces viejas, escurrir el agua y reservar. Envuelva los champiñones enoki en papel de aluminio, agregue la cantidad adecuada de caldo de pollo y mantequilla, mezcle bien con sal, pimienta y condimentos.
2. Luego sellar el papel de aluminio, meter al horno, hornear a fuego medio durante 20 minutos, sacar, abrir el papel de aluminio y servir.
Por último, un recordatorio: muchas personas tienen dolores de cabeza al cocinar raíces de hongos enoki. De hecho, siempre que cortes directamente unos 3 cm de las raíces y luego las enjuagues con agua corriente, algunos pequeños hongos enoki y bacterias del polvo adheridas a las raíces se pueden eliminar fácilmente. Además, los hongos enoki deben cocinarse antes de su consumo y deben evitarse como alimento.