¿Cuánto tiempo se tarda en poner un pastel de 10 pulgadas en el horno?

Ponlo en el estante inferior del horno precalentado, sube y baja el fuego, 170 grados, y hornea por 120 minutos.

Chiffon Cake [qī fēng] es la transliteración del inglés Chiffon Cake. Es un tipo de bizcocho de textura muy ligera que utiliza como materiales básicos aceite vegetal, huevos, azúcar, harina y levadura. . Dado que el aceite vegetal no es tan fácil de espumar como la mantequilla (que se usa en los pasteles tradicionales), es necesario batir la clara de huevo hasta formar espuma para proporcionar suficiente aire para soportar el volumen del pastel. El bizcocho de gasa contiene suficiente aceite vegetal y huevos, por lo que la textura es muy húmeda y no se endurece tan fácilmente como los bizcochos de mantequilla tradicionales. El pastel de gasa también contiene menos grasas saturadas. Sin embargo, debido a la falta del rico sabor del pastel de mantequilla, el pastel de gasa generalmente requiere jugo rico o agregar chocolate, fruta y otros ingredientes.