¿Qué verduras hay disponibles de enero a diciembre?
Las verduras están fuera de temporada (debido a la avanzada tecnología de cultivo, las frutas y verduras están disponibles en todas las variedades cuando están fuera de temporada).
Comer frutas y verduras de temporada es una tradición china. Soy del norte. Hablemos de los frutos del norte.
Primavera: Las verduras actuales incluyen colza, espinacas, puerros, lechuga, col y cebolla. El resto son hortalizas de invernadero. En unos días habrá pepinos en primavera. Los frutos son fresas y cerezas. Dentro de un mes habrá melocotones, albaricoques y ciruelas. Los melocotones se producen desde junio hasta finales de otoño, según la variedad.
Las nueces en julio, las peras en agosto y los caquis en septiembre hacen referencia al calendario lunar chino.
En verano se dispone de casi todas las verduras, como pepinos, tomates, berenjenas, puerros, lechugas, judías (frijoles), col china, lentejas, etc. Estos pueden durar hasta el otoño.
En invierno sólo hay col china. Coseche en otoño y almacene hasta el invierno.
Las frutas, como las uvas, se dividen en diferentes variedades, que maduran a principios de julio y finales de otoño. Las manzanas, como las peras rojas Fuji, maduran a principios de julio y finales de septiembre. Tempranas son las peras calabaza que, al igual que las manzanas tempranas, duran todo el otoño. Los deslizamientos de montaña maduran a finales de otoño.
Los tipos de frutas son muy finos, por lo que no podemos ponernos de acuerdo en el tiempo de cálculo.
En cuanto a las frutas del sur, no sé mucho sobre ellas. En lo que respecta a la temperatura en el norte, las verduras son una estación muy madura.