¿Cuántas uvas se utilizan en una botella de vino tinto?
1. ¿Cuántas uvas se utilizan en una botella de vino tinto? Utilizando diferentes métodos de elaboración del vino, la proporción entre vino tinto y uvas es completamente diferente. La cantidad de vino tinto elaborado con uvas especializadas es pequeña, mientras que la cantidad de vino tinto elaborado con uvas comunes es relativamente grande. Por lo general, una libra de uvas puede producir alrededor de siete onzas de vino tinto, mientras que las uvas profesionales solo pueden producir alrededor de tres onzas de vino tinto como máximo. Normalmente el volumen de una botella de vino tinto supera los 700 ml. Suponiendo una botella de 750 ml, un kilogramo de uvas puede sacar de una botella de jugo de uva, pero si se quiere hacer tinto seco o tinto semiseco, se necesitan al menos de 1,2 a 1,5 kilogramos.
2. ¿Qué más implica la elaboración de vino tinto además de la uva? Ahora bien, cuando hablamos de vino tinto, nos referimos principalmente al vino tinto. El vino tinto es un término general y también hay vinos tintos elaborados con arándanos y arándanos. En cuanto al color, el vino también se puede dividir en vino tinto, vino blanco y vino rosado. El vino tinto generalmente utiliza variedades de uva tinta de piel roja o azul oscuro-púrpura. Los frutos suelen ser más pequeños, la piel más gruesa y el jugo rico e intenso. Por tanto, el vino tinto producido es rico en taninos y tiene un sabor pleno y jugoso.
3. No se recomienda el vino tinto casero. La controlabilidad del vino tinto casero es muy baja y las uvas deben estar muy maduras, libres de daños y moho. Las uvas no son fáciles de almacenar a temperatura ambiente y son propensas a enmohecerse. Si las uvas no están lo suficientemente frescas, el vino será más susceptible al crecimiento de moho. Por tanto, las uvas frescas deben seleccionarse y fermentarse lo más rápido posible. Lo mejor es preparar vino tinto en cristalería y tratar de evitar añadir azúcar.
Al elaborar vino tinto, debes prestar atención a la temperatura adecuada, de lo contrario afectará el proceso de fermentación y también puede producir metanol y aceite de fusel. Actualmente no hay forma de eliminar el metanol y los aceites de fusel del proceso de elaboración de la cerveza, por lo que algunas personas experimentan dolores de cabeza y de estómago después de beber su propio vino tinto. Por lo tanto, está bien beber vino casero de vez en cuando, pero no es adecuado beberlo con regularidad. Si desea beber por motivos de salud, lo mejor es elegir vino tinto embotellado producido por fabricantes habituales.
4. ¿Cómo conservar el vino tinto abierto? Después de servir el vino que deseas beber, vuelve a colocar el corcho y guarda la botella boca arriba a una temperatura de entre 18 y 20 grados centígrados (reduce el área de contacto con el aire) para evitar cambios drásticos de temperatura. Si tienes frigorífico, se recomienda meterlo en el frigorífico. Las bajas temperaturas ralentizarán el proceso de oxidación y alargarán la vida del vino de 3 a 5 días. La botella no se puede colocar plana, lo que aumentará el área de contacto con el aire. Evite la luz, la luz solar acelerará la oxidación.