¿Cuál es el significado del "Día de la Nutrición"?

Desde 1990, la Asociación de Promoción de la Nutrición de los Estudiantes de China organiza actividades de promoción de la nutrición de los estudiantes el 20 de mayo de cada año. En los últimos años, esta actividad publicitaria ha sido bien recibida por profesores, estudiantes y padres, y ha contado con la participación y el apoyo activo de muchos expertos en nutrición. En algunos lugares, se ha creado un "Día de la Nutrición del Estudiante" fijo. Para hacer que el trabajo de publicidad sobre nutrición de los estudiantes sea más extenso, profundo y duradero, y promover la institucionalización del trabajo de publicidad sobre nutrición de los estudiantes, después de una investigación se decidió que el 20 de mayo de cada año será el "Día de la Nutrición de los Estudiantes Chinos".

El 20 de mayo de 1989, el Ministerio de Salud y el Ministerio de Educación lanzaron conjuntamente la actividad "Día de la Nutrición del Estudiante Chino" durante más de diez años.

La Asociación de Promoción de la Nutrición de los Estudiantes Chinos, establecida en 1989, bajo los auspicios del nutricionista Yu Ruomu, combinada con el objetivo estratégico de la Organización Mundial de la Salud de atención médica para todos en el año 2000, formuló el plan decenal a partir de 1991. al 2000. Plan de trabajo de nutrición estudiantil. Este plan se denomina "Proyecto de sistema de protección de plántulas" y determina el 20 de mayo de cada año como el Día de la Nutrición de los Estudiantes Chinos. Su propósito es dar a conocer amplia y profundamente la importancia de la nutrición durante la vida estudiantil y popularizar vigorosamente el conocimiento sobre nutrición.

Día Nacional de la Nutrición de los Estudiantes - Estado nutricional de los estudiantes

En la actualidad, el estado nutricional de los estudiantes de mi país no es optimista. Aunque el suministro de calorías en la dieta básicamente cumple con el estándar, el suministro de proteínas. es baja y la proporción de proteínas de alta calidad es pequeña, el calcio, el zinc, el hierro, la vitamina A y otros nutrientes son obviamente insuficientes. Debido a la baja tasa de absorción y utilización del hierro en la dieta, la prevalencia de anemia por deficiencia de hierro en personas menores de 20 años en mi país es del 6% al 29%. Los estudiantes de escuelas primarias y secundarias urbanas generalmente comen tres comidas al día: un desayuno descuidado, un almuerzo improvisado y una cena rica. De hecho, el desayuno debe ser rico. La proporción de hierro de origen vegetal en las comidas de los estudiantes es demasiado alta, la calidad del hierro es mala y la absorción baja; la ingesta de calcio de los estudiantes es insuficiente, sólo el 40,6% de los estándares pertinentes, lo que concuerda con el bajo consumo. de productos lácteos y frijoles en las comidas de los estudiantes. Cabe mencionar que en la actualidad los estudiantes de secundaria tienen una gran carga académica y no prestan atención a la alimentación, lo que resulta en un mal estado nutricional en comparación con los estudiantes de primaria urbanos tienen un severo eclipse parcial debido a su alto nivel de vida y; comen más chocolates, galletas, etc., ricos en calorías, y carecen de deporte y ejercicio físico, mientras que los niños rurales no tienen un eclipse particular y son más activos, por lo que los niños urbanos generalmente tienen un estado nutricional más pobre que los niños rurales.

Día Nacional de Nutrición Estudiantil: Hábitos alimentarios de los estudiantes

Con la mejora del nivel de vida, hay un número cada vez mayor de niños quisquillosos con la comida, anorexia y eclipses parciales entre los estudiantes de primaria y secundaria. Muchos estudiantes han desarrollado el hábito de comer. El hábito de picar bocadillos y no comer alimentos básicos ha provocado un número cada vez mayor de estudiantes desnutridos. Sumado a la gran presión del estudio y la presión mental, es fácil sufrir anemia y otras enfermedades.

Además, debido a la falta de conocimientos nutricionales razonables entre muchos estudiantes y padres, la ingesta unilateral de alimentos ricos en grasas y proteínas por parte de los estudiantes, junto con el ejercicio insuficiente, la incidencia de la obesidad entre El número de adolescentes en mi país aumenta año tras año y en algunos lugares llega al 15,3%. Los malos hábitos alimentarios y el estilo de vida de los adolescentes han colocado una "bomba de tiempo" para enfermedades crónicas como las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, la hipertensión, la diabetes y las enfermedades hepatobiliares en la edad adulta.

Para que los adolescentes prosperen, debemos popularizar vigorosamente el conocimiento nutricional entre los estudiantes y brindarles una estructura dietética razonable. Las escuelas primarias y secundarias y las instituciones de cuidado infantil deben preparar comidas racionalmente basadas en los nutrientes contenidos en los diferentes alimentos y los estándares nutricionales de los estudiantes de diferentes edades, a fin de lograr una mezcla equilibrada y saludable de carne y verduras, espesor y espesor.

Día Nacional de la Nutrición Estudiantil: La importancia de la nutrición y la salud de los estudiantes

Expertos en nutrición señalaron en la conferencia de prensa del primer Festival de Salud y Nutrición Estudiantil de China que, a pesar de la creciente riqueza de las zonas urbanas y vida rural, estudiantes urbanos y rurales de escuelas primarias y secundarias Las cuestiones de nutrición y salud aún deberían atraer la atención de toda la sociedad.

Día Nacional de la Nutrición Estudiantil El estado nutricional y la composición nutricional son factores importantes que afectan la calidad de la población de una nación y están directamente relacionados con el desarrollo físico e intelectual de los adolescentes. Jiang Jianping, director del Comité de Expertos del Plan Nacional de Leche para Estudiantes, cree que la desnutrición causada por la falta de ciertos nutrientes no ha desaparecido naturalmente con el desarrollo económico. Según él, los datos muestran que, independientemente de las zonas urbanas o rurales, la ingesta media diaria de calcio de los estudiantes de primaria y secundaria es evidentemente insuficiente y alcanza sólo el 40%-50% del suministro estándar.

El estado nutricional de los niños rurales en particular es aún más preocupante. Las tasas de bajo peso y retraso del crecimiento de los niños rurales menores de 5 años alcanzaron el 23,9% y el 29,5% respectivamente, lo que afecta directamente a los niños y al crecimiento saludable de los adolescentes. . Al mismo tiempo, la tasa de obesidad entre los estudiantes urbanos de escuelas primarias y secundarias está aumentando rápidamente. Por ejemplo, en Beijing en 2001, llegaba al 15%-17%, 10 puntos porcentuales más que el nivel nacional. se ha convertido en un problema destacado. Debido a la falta de ejercicio físico entre los estudiantes de primaria y secundaria, el índice de aptitud física de los estudiantes en 2000 disminuyó en comparación con 1995.

Guo Zhiyi, vicepresidente de la Asociación de Promoción de la Salud y Nutrición de los Estudiantes Chinos, dijo que los datos muestran que la altura promedio de los adolescentes de 11 a 14 años en mi país es de 2 a 3 centímetros más baja que la de sus homólogos japoneses. La razón principal es que la alimentación desequilibrada de los adolescentes de nuestro país provoca desnutrición por falta de vitaminas y oligoelementos como calcio, hierro y zinc. Según las estadísticas, la desnutrición entre los niños de la región occidental es más grave que en la región oriental: el 20% de los niños no alcanza la altura y el peso estándar y el 30% sufre retraso en el crecimiento.

Los expertos creen que promover y popularizar vigorosamente la ciencia nutricional y los conocimientos sobre higiene de los alimentos y eliminar el "analfabetismo nutricional" se han convertido en tareas urgentes en las zonas urbanas y rurales de nuestro país.

El 20 de mayo de 1989 se lanzó en todo el país la actividad "Día de la Nutrición del Estudiante Chino", y han pasado 15 años desde entonces. Sobre esta base, con el fin de mejorar aún más el estado nutricional y el contenido nutricional de los estudiantes y mejorar la calidad de la salud de la población, la Asociación de Promoción de la Salud y Nutrición de los Estudiantes Chinos, el Comité de Trabajo China Care for the Next Generation, la Federación Caritativa de China, la Nutrición China La sociedad y el Ministerio de Educación se preocupan por la próxima generación El comité de trabajo y otros decidieron celebrar el Festival de Salud y Nutrición de los Estudiantes de China para dar a conocer de manera integral los conocimientos sobre nutrición, seguridad alimentaria, salud y otros conocimientos relacionados de los estudiantes en todos los ámbitos de la vida, y para hacer de “cuidar de la próxima generación, empezando por mí” una acción consciente para cada padre y para toda la sociedad. Kunming, una ciudad con un suministro diario de alrededor de 80.000 cajas de leche para estudiantes, se convirtió en la ciudad anfitriona del primer Festival de Salud y Nutrición Estudiantil de China.

Día Nacional de Nutrición Estudiantil: requisitos básicos para diseñar tres comidas para estudiantes

Requisitos básicos para diseñar desayunos, almuerzos y cenas nutritivos para estudiantes

1. Desayuno nutritivo para estudiantes Requisitos básicos

De acuerdo con los requisitos básicos para el suministro dietético de nutrientes por artículo de los estudiantes chinos, los diversos nutrientes en la receta general del desayuno deben representar aproximadamente el 30% del suministro de todo el día.

El Día Nacional de la Nutrición Estudiantil sigue los principios básicos de "combinación de cereales, grosor, carne y verduras, y variedad" para intentar que un desayuno nutritivo cumpla con los requisitos de una nutrición razonable y una dieta equilibrada.

Un desayuno nutritivo debe constar de tres partes: gachas, fideos, bollería y platos fríos. Añade una ración de frutas después de la comida para complementar las vitaminas.

2. Requisitos básicos para el diseño de almuerzos nutritivos para estudiantes

La cantidad de nutrientes diseñada para los almuerzos de los estudiantes debe representar entre el 35 y el 40% del suministro diario.

El suministro de alimentos para los almuerzos nutritivos de los estudiantes debe incluir frutas y verduras, soja y sus productos, pescado, carne, aves y huevos, en proporciones adecuadas de aproximadamente 65, 10 y 25, respectivamente.

Presta atención a la combinación razonable de color, aroma, sabor, forma y calidad de las recetas.

Sea bueno preparando platos baratos, de alta calidad y nutritivos, como productos de soja, hígado de cerdo, algas marinas, carnes grasas, zanahorias y otros alimentos.

3. Requisitos básicos para el diseño de una cena nutritiva para estudiantes

La cantidad de nutrientes diseñada para la cena nutritiva de los estudiantes debe representar el 35-40% del suministro de todo el día, y la cantidad diseñada de diversos nutrientes debe complementarse con Hay más nutrientes que son beneficiosos para promover el crecimiento y el desarrollo.

La comida para la cena nutritiva de los estudiantes debe incluir tres categorías principales de alimentos: frutas y verduras, soja y sus productos, pescado, aves, huevos y leche. Las proporciones adecuadas son aproximadamente 60, 10 y. 30 respectivamente.

Los tipos de cenas nutritivas para los estudiantes deben ser de 6 a 10 o incluso más tipos (excluyendo los ingredientes de la sopa, la cebolla, el jengibre y los condimentos de ajo).

Se debe prestar atención a la combinación razonable de color, aroma, sabor, forma y calidad de las recetas.

Día Nacional de la Nutrición Estudiantil - Temas Pasados

Los temas publicitarios de los años pasados:

1991 y 1992 fueron: "Nutrición, salud, estudio y superación" ;

En 1993 fue: "La nutrición proviene principalmente de las comidas diarias";

En 1994 fue: "La nutrición es importante en cantidades integrales, equilibradas y adecuadas";

En 1995 fue: "La nutrición te da salud, sabiduría y fuerza";

1996 es: "Todos vienen a aprender conocimientos sobre nutrición y todos aprenden a cuidarse a sí mismos";

Día Nacional de la Nutrición Estudiantil de 1997. En 1998 fue: "La nutrición te da salud, sabiduría y fuerza";

En 1999 fue: "Proyecto de construcción de un sistema de protección de plántulas para sostener el sol de mañana";

En 2000 fue: "Almuerzo nutritivo combinado con educación de calidad para formar talentos para el país";

En 2001, fue: "Bebe leche, mantente saludable"

En 2002, fue: "Garantizar la seguridad alimentaria, promover el desarrollo de comidas nutritivas para los estudiantes".

El año 2003 es: “Nutrición, Seguridad Alimentaria y Salud”.

El año 2004 es: “Nutrición, Seguridad Alimentaria y Salud”.

2005 es: “Nutrición equilibrada, ejercicio moderado”.

2006 es: “Nutrición equilibrada, ejercicio moderado”. Subtítulo: Prevención de enfermedades crónicas, empezando por los adolescentes.

El año 2007 es: “Nutrición equilibrada, ejercicio moderado” - “Nutrición, salud, caminar juntos en armonía”

El año 2008 es: “Nutrición equilibrada, ejercicio moderado " - "Nutrición, seguridad alimentaria y salud”

2009 es: “Seguridad alimentaria y nutrición, crecimiento saludable de los niños” - “Aléjate de la obesidad y las enfermedades crónicas”