¿Las cabezas de camarón negro de Ant Manor son excesivas para metales pesados?

¿Por qué las cabezas de los camarones se vuelven negras? De hecho, el ennegrecimiento de las cabezas de los camarones no tiene nada que ver con la contaminación por metales pesados ​​o con la frescura. De hecho, es causada por los propios camarones, lo que tiene mucho que ver con su dieta y crecimiento. Es una reacción enzimática de pardeamiento en los camarones. Además, las algas consumidas por los camarones o el alimento consumido por camarones criados artificialmente también pueden hacer que las cabezas de los camarones se vuelvan negras. Este es un cambio natural en la cabeza del camarón y no significa que el camarón esté contaminado con metales pesados, incluso si el camarón está contaminado con metales pesados.

No será tan evidente en la cabeza del camarón. Es difícil saber si hay metales pesados ​​a simple vista y se requieren más pruebas. Sin embargo, no se recomienda comer cabezas de camarón, ya que es allí donde se acumulan los metales pesados. Además, si los camarones se refrigeran o congelan, la cabeza del camarón se volverá negra, pero no se puede decir si el camarón está fresco o no.

A la hora de comprar gambas, ¿cómo juzgar si están frescas? A la hora de comprar carne hay que prestar especial atención a la frescura del alimento, y lo mismo ocurre con las gambas. Todo el mundo quiere comprar gambas frescas para comer. No sólo debe ser inofensivo para el cuerpo, sino que también debe tener mejor sabor.

Cómo juzgar la frescura de la carne de camarón es un trabajo técnico. Al comprar camarones, preste atención a los siguientes puntos: si la cabeza del camarón está separada del cuerpo del camarón, si es así, si no está fresca, si la cáscara y la carne del camarón están separadas y si el camarón es elástico; no elástico, cambiará el sabor si la cáscara del camarón está roja. Si tiene olor a podrido, significa que no está fresco (excluidos los camarones cocidos).

Además, tenga especial cuidado al comer fuera de casa. Muchas de las gambas mezcladas en los puestos de mariscos están rancias, y las gambas especialmente baratas son básicamente sobras rancias. Es posible que los camarones cocinados con un sabor fuerte no estén frescos, lo que ayuda a disimular el olor.

Si los camarones que compras no tienen "puntos negros" pero no se ponen negros después de cocinarlos durante un tiempo, significa que no los has cocinado bien y debes comerlos con precaución.

Por último, me gustaría recordarles a todos que al comer mariscos como gambas y cangrejos, hay que cocinarlos bien para evitar diarreas y otros síntomas provocados por infecciones parasitarias o bacterianas. A las personas alérgicas a los mariscos no se les recomienda comer camarones para evitar síntomas alérgicos.