?¿Cuánto tiempo se tarda en hornear pasteles de luna de carne fresca?¿Cómo hornear pasteles de luna de carne fresca?

Los pasteles de luna comunes se hornean a altas temperaturas durante la producción. En cuanto al tiempo de horneado, esto depende del relleno y los materiales de la piel del pastel de luna. Entonces, ¿cuánto tiempo se tarda en hornear pasteles de luna de carne fresca? ¿Cómo hornear pasteles de luna de carne fresca?

Cuánto tiempo se hornean los pasteles de luna de carne fresca

En primer lugar, está relacionado con el ajuste de temperatura del horno. En primer lugar, no se puede configurar ni demasiado alto ni demasiado bajo. Por ejemplo, la temperatura general de horneado de los pasteles de luna es de unos 190 grados, si es un horno grande, debe ser a 190 grados. Debido al modo ventilador, el tiempo de horneado puede ser relativamente más largo y tardará unos 20 grados. minutos para completar. La temperatura del pequeño horno de escritorio debe ajustarse a 200 grados y debe completarse lo antes posible en 20 minutos.

En segundo lugar, tiene algo que ver con la harina utilizada en la piel del pastel de luna. Generalmente, la harina baja en gluten carece de gluten y es fácil de romper, mientras que la harina alta en gluten tiene más gluten y es menos probable que se rompa. crack. Lo mejor es combinar las dos harinas.

En tercer lugar, los pasteles de luna están relacionados con el hundimiento. Generalmente, si hay demasiada humedad, será fácil que se seque, pero si hay demasiado aceite, será difícil que se seque. Se recomienda secar el agua del relleno.

Qué hacer si los mooncakes de carne asada se desmoronan

Antes de hornearlos, mete los mooncakes en el congelador del frigorífico y congélalos durante al menos 10 minutos para que las partes superiores no se deshagan. colapsa cuando se hornea.

No tienes patrones en la parte superior. La razón es que la masa superior debe quedar más espesa al rellenar. Es el mismo principio que para hacer bolas de masa, finas en los bordes y gruesas en el medio. Esto quedará muy claro al presionar con el molde de mooncake. Se recomienda utilizar moldes de plástico. Ese tipo de molde de madera se pega fácilmente. El pastel de luna se deforma fácilmente cuando lo derribas.

Al hornear pasteles de luna, use una regadera para rociar un poco de agua sobre los pasteles de luna, de modo que los pasteles de luna horneados sean iguales a los que se venden en el mercado.

Cómo almacenar pasteles de luna de carne fresca horneados

1. Compra una bolsa especial para empaquetar pasteles de luna, deja que los pasteles de luna se enfríen naturalmente, luego introdúcelos, presiónalos con calor y séllalos.

2. Una vez que los pasteles de luna se hayan enfriado, se pueden colocar cuidadosamente en bolsas de conservación y sellarlas. Dependiendo del tamaño de las bolsas de conservación, cuántas se pueden poner en cada bolsa.

3. Una vez que los pasteles de luna se hayan enfriado, colóquelos cuidadosamente en un cajón para verduras y séllelos para guardarlos.