15 recetas sencillas de postres
1. Mezclar jengibre con leche
Primero prepara un exprimidor, pela y corta el jengibre en trozos, exprímelo hasta obtener jugo y viértelo. en un bol, luego prepara un biberón de leche entera, caliéntalo en el microondas, sácalo por unos 50 segundos, agrega azúcar y revuelve uniformemente, la cantidad de azúcar depende de tu gusto, finalmente vierte rápidamente la leche; un bol con el jugo de jengibre y dejar solidificar durante unos 20 segundos.
2. Boniatos asados
Los boniatos asados son un postre imprescindible en invierno. Corta los boniatos por la mitad y hornéalos en el microondas. Por supuesto, si tienes fuego de carbón en casa, puedes colocarlo junto al brasero.
3.Por un rato
Primero haz la masa y luego agrégale mantequilla. La masa se hace de la siguiente manera: en una olla se pone mantequilla, agua, azúcar y sal, se bate bien con un batidor, luego se agrega la harina, se revuelve, luego se agrega el huevo líquido, se bate con un batidor hasta que quede una pasta y se pone. Exprima en una bolsa de papel. Hornea la masa en el horno, exprime la nata de la cabeza y listo.
4. Sagú de frutas
Cocine el sagú hasta que esté transparente, luego separe el sagú del agua caliente, hierva otra olla con agua y luego agregue el sagú cocido. Coloque el sagú en agua hirviendo. hasta que esté transparente y separado del agua. Vierta la leche en el sagú y cocine juntos. No pasará mucho tiempo. Coloca la leche de sagú cocida en el refrigerador hasta que se congele. Una vez curado el sagú, el agua fría lo convertirá en qi.
5. Pasta de semillas de loto, lirio y judías rojas
Hervir agua y poner en la olla las judías rojas (y el agua de remojo de las judías), la piel de mandarina, las semillas de loto y la lirio. Hierva el agua a fuego medio a lento durante dos horas, luego a fuego alto durante aproximadamente media hora.
6. Pasta de sésamo
Vierte la pasta de arroz con sésamo en el paño de la bolsa de pescado y retira los residuos para que la pasta de sésamo quede más suave. (Si usa hojas de té, el intervalo debe ser de más de 2 horas). Coloque 4 tazones de agua y azúcar de roca en la olla y cocine hasta que se disuelva, luego agregue la pasta de arroz con sésamo, revuelva y cocine a fuego lento hasta que se convierta en una pasta.
7. Néctar de álamo
Ponga azúcar de roca en agua y hierva (la cantidad de agua en comparación con el sagú es aproximadamente 1:1), vierta el sagú y cocine durante unos 2 minutos. (Si es el Paso 1: si el sagú está opaco, cocínelo por un tiempo), luego remoje toda la olla en agua fría para acelerar el enfriamiento. Cuando el sagú baje de los 40 grados, primero agregue la leche evaporada Sanhua, la cantidad se basa en el color de la leche de la sopa, agregue leche de coco para ver el aroma del coco;
8. No renuncies al azúcar
Simplemente agrega agua a la harina de arroz glutinoso y amásala hasta obtener bolas de polvo, luego cocínala en agua hirviendo. Hervir el almíbar hervido en una olla y poner en él las pastillas en polvo cocidas. Cocine hasta que las bolas de polvo y el almíbar estén bien mezclados, luego apague el fuego.
9. Sirope de boniato
Pelar los boniatos, lavarlos y cortarlos en rodajas gruesas (quedan mejor los cuernos), dejarlos en remojo en agua durante media hora y cambiarles el pelaje. Riegue con frecuencia durante el remojo. Hierva 3 tazas de agua y jengibre en una olla, luego agregue las batatas y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos (dependiendo del grosor de las batatas). Luego agregue azúcar de roca y hierva, luego podrá comer.
10. Sirope de papaya y hongo blanco
Remojar el hongo blanco en agua tibia, lavar y desmenuzar en floretes, pelar y quitar las semillas a la papaya y cortar en trozos pequeños; Coloque los hongos blancos, la papaya y el azúcar de roca en una olla a fuego medio, agregue una cantidad adecuada de agua y deje hervir, luego cocine a fuego lento durante 30 minutos a 1 hora antes de servir.
11. Sirope de algas y frijol mungo
Si los frijoles mungo están podridos, añade azúcar de roca al gusto y cocina durante 15 minutos. De esta forma ya estará lista tu deliciosa pasta de frijol mungo.
12. Jarabe de yuba de huevo
Cocer los huevos y quitarles la cáscara; remojar la yuba en agua hirviendo durante 20 minutos, retirar y escurrir cinco tazas de agua hirviendo con jengibre, agregue la yuba y cocine a fuego lento durante media hora, agregue el azúcar de roca y los huevos y cocine por 15 minutos.
13. Tofu, ginkgo y sirope de cebada
Hervir agua, poner en la olla el ginkgo y la cebada y cocinar durante media hora, luego añadir el tofu y el azúcar de roca y cocinar. hasta que el azúcar de roca se derrita. Pelar los huevos duros y ponerlos en el agua azucarada y cocinar hasta que la cebada esté recién cocida.
14. Huevos Guisados con Leche Fresca
Pon en la olla la leche y el azúcar de roca juntos, usa fuego suave para disolver completamente las partículas, luego apaga el fuego y deja enfriar hasta. dejar de lado. Después de romper los huevos, revuelva rápidamente. Agregue la leche enfriada a la masa de huevo preparada y revuelva uniformemente. Coloque el recipiente en la vaporera y primero cocínelo al vapor en agua.
Finalmente, agregue la masa de huevo mezclada anteriormente al tazón y cocine al vapor a fuego medio durante unos 10 minutos.
15. Leche con doble piel
Primero vierte la leche en la olla y ponla a hervir (quemarla durante mucho tiempo destruirá la proteína y hará que la piel de la leche sea intolerable). ), y luego viértalo en un tazón grande. En este momento, se puede ver que se forma una piel de leche arrugada en la superficie de la leche; ponga dos claras de huevo y dos cucharadas de azúcar en un recipiente vacío y revuelva uniformemente hasta que el azúcar se disuelva.
Cuando la leche esté ligeramente fría, use palillos para perforar la piel de la leche, luego vierta lentamente la leche en el tazón grande que contiene las claras de huevo, revuelva uniformemente y luego viértala lentamente nuevamente en el tazón grande que contiene la piel de la leche a lo largo del borde del bol, puedes ver que la piel de la leche flotará por sí sola. Finalmente, pon la leche en la olla y cocínala al vapor durante unos diez minutos, y usa palillos para perforarla; el medio. Si no sale leche, está todo concentrado y listo.
Cosas a tener en cuenta a la hora de elaborar postres
A la hora de elaborar postres lo mejor es probar cada paso. Porque es muy probable que haya ocurrido un error durante el proceso de producción. En este momento, puedes probarlo y compensarlo a tiempo. Si espera hasta que se completen todos los pasos antes de probar, no habrá posibilidad de corregir los errores cometidos en el proceso.