Beneficio de 6" del pastel de capas de Durian

El beneficio no es un valor fijo, depende del precio de las materias primas que compras y del precio de las tartas que vendes además de muchos otros factores.

Elaboración:

1. Mezclar todos los ingredientes auxiliares, tamizar, dejar enfriar media hora y luego sofreír las tortitas en una sartén antiadherente a fuego lento.

2. Cortar la fruta, cortar dos tercios del mango en puré, cortar el otro tercio en dados y reservar, cortar todo el durian en puré y tamizar la mitad.

3. Batir 300 gramos de nata para montar y 40 gramos de azúcar fina. Dividir en dos porciones, agregar una cuarta parte del puré de mango a una porción y agregar el puré de durian tamizado a la otra porción.

4. Ponlos en dos bolsas de flores respectivamente.

5. Luego agregue una capa de piel de panqueque y una capa de crema. Cada capa es mitad crema de durian y mitad crema de mango. Agregue puré de mango y puré de durian entre sí.

6. Tapar todo el molde redondo de quince centímetros, luego congelar durante media hora, sacarlo, rodearlo con bizcochos y luego decorar la parte superior. Añade mango cortado en cubitos y listo