¡9 platos caseros con ingredientes económicos y nutritivos te dejarán un regusto interminable!

¡Asegúrate de cocinar estos platos con frecuencia! ¡Los ingredientes son baratos pero nutritivos!

Hongo Ostra Guisado con Castañas

|Ingredientes|

Hongo Ostra Rey 2 setas shiitake secas, 5 zanahorias, 1 castaña fresca, 1 cebollino, 1 salsa de ostras , 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de sal.

|Pasos|

1. Lavar las setas de cardo y cortarlas en trozos para cocinar después. Remojar los champiñones en agua fría, quitarles los tallos, cortarlos por la mitad y reservar. Pelar las zanahorias y cortarlas en dados de cocción. Pelar las castañas y hervirlas en agua hirviendo durante 2 minutos, luego quitarles la piel fina del interior y reservar. Picar las cebollas verdes y reservar.

2. Llena el wok con aceite y caliéntalo al 50% de temperatura. Fríe los champiñones ostra hasta que los bordes estén dorados. Luego pon los champiñones ostra en la olla interior de la arrocera. , champiñones shiitake y castañas, agregue todos los condimentos, agregue 1 taza de agua caliente, cocine a fuego lento durante 30 minutos y espolvoree con cebolla verde picada después de sacarla de la olla.

Tofu seco con pimiento

|Ingredientes|

300 g de tofu seco 1 pimiento rojo 5 cebollas verdes picadas 5 g de jengibre 5 g de sopa 200 ml de salsa de soja con marisco 2 cucharaditas de sal 2 gramos agua almidón 2 cucharadas de aceite 3 cucharadas de pimiento verde 1

|Pasos|

1 Cortar el tofu seco en tiras de 1 cm de ancho y 5 cm de largo y ponerlas en agua hirviendo Blanquearlas. , lo sacamos, lo escurrimos y reservamos.

2. Quitar los tallos y las semillas de los pimientos rojos y verdes, y cortarlos en tiras para su uso posterior.

3. Calienta el aceite en la olla hasta que esté 60% caliente, agrega la cebolla verde picada y el jengibre picado y sofríe hasta que esté fragante, agrega el tofu seco y sofríe, agrega la salsa de soja de mariscos y la sal. al gusto.

4. Agrega el caldo, enciende el fuego alto durante 2 a 3 minutos, agrega los pimientos rojos y verdes cortados, sofríe uniformemente y agrega agua y almidón para espesar la sopa.

Alitas de pollo fritas al curry

|Ingredientes|

6 alitas de pollo Curry en polvo 1 cucharada de vino de cocina 1 cucharada de sal 1/2 cucharadita de aceite 1 cucharada

|Pasos|

Lavar las alitas de pollo, cortarlas dos veces de cada lado, agregar el curry en polvo, el vino de cocción y la sal, mezclar bien y dejar marinar durante más de 2 horas hasta que se absorba el sabor. . Calentar aceite en una sartén, agregar las alitas de pollo y freír hasta que estén doradas por ambos lados.

Cerdo al vapor con harina de batata

|Ingredientes|

200 g de batatas, 300 g de costillas de cerdo, 80 g de fideos de arroz al vapor, 15 ml de soja con sal fina Lee Kum Kee de salsa, 10ml de vino de cocción, 1g de sal

|Pasos|

1 Lavar las costillas, añadir sal, vino de cocción y salsa de soja y mezclar bien. Dejar reposar durante 30 minutos.

2. Pela los boniatos y córtalos en deliciosos trozos pequeños.

3. Añade las costillas y las batatas a los fideos de arroz y revuelve uniformemente. Cocine al vapor a fuego alto durante 45 minutos.

Cerdo agridulce

|Ingredientes|

Lomo de cerdo 300g clara de huevo 1 agua almidón 70ml sal 5g azúcar 30g vinagre balsámico 30ml jengibre 5 gramos de cebolla verde , 5 gramos de aceite, 5000 ml de vino Shaoxing

|Pasos|

1 Lavar el lomo de cerdo, secarlo y cortarlo en trozos de 5 cm de largo y 1 cm de grosor. . banda.

2. Añade al lomo la clara de huevo, el agua, el almidón (50 ml) y la sal, revuelve uniformemente y deja marinar durante 15 minutos.

3. Vierta el vino Shaoxing, el vinagre balsámico, el azúcar blanco y el almidón de agua restante (20 ml) en un tazón pequeño, revuelva uniformemente para hacer una salsa.

4. Calentar el aceite en la olla a fuego medio. Cuando esté 50% caliente, añadir el lomo y sofreír durante 1 minuto. Después de que los filetes de pescado estén ligeramente dorados, retire y escurra el aceite, luego caliente el aceite hasta que esté 70% caliente, luego vuelva a freír los filetes de pescado durante aproximadamente 1 minuto, luego retire y escurra el aceite y reserve.

5. Dejar el aceite en la olla, calentarlo, agregar el jengibre picado y la cebolla verde picada para que quede fragante, luego agregar el lomo y cocinar con salsa agridulce.

6. Por último, espesa la salsa al fuego, y luego envuélvela uniformemente sobre las tiras de lomo.

Cerdo desmenuzado salteado con champiñones

|Ingredientes|

Coprinum 250 g Panceta de cerdo 100 g Hongos shiitake 100 g Pimiento rojo 50 g Cilantro 50 g Zanahoria 20 g Jengibre 10 g Ajo 10 g de pimiento verde 50 g de salsa de soja 5 ml de almidón 10 g de azúcar 3 g de sal 3 g de aceite 1000 ml

|Pasos|

1 Cortar el Coprinus comatus en trozos de grosor medio. Cable (la sección transversal es de aproximadamente 2 mm cuadrados).

2. Corte el cilantro, las zanahorias, los pimientos verdes y rojos en tiras de unos 4 cm de largo, corte el jengibre en tiras y presione el ajo en el ajo picado.

3. Calentar la panceta de cerdo en una olla a presión a fuego alto, luego reducir el fuego a bajo después de cocinarla al vapor. Pasados ​​los 5 minutos lo sacamos, lo dejamos enfriar y lo cortamos en tiras del grosor de unos champiñones.

4. Poner un poco de sal debajo de las setas y los callos desmenuzados, escaldarlos en agua hirviendo durante 2 minutos, retirar y escurrir.

5. Calentar el aceite en el wok a fuego alto, añadir los champiñones desmenuzados y la panceta de cerdo, sofreír hasta que la piel se dore, retirar y escurrir el aceite.

6. Calentar un poco de aceite en una sartén limpia, añadir el jengibre rallado, el ajo picado, el cilantro, la zanahoria y el pimiento verde y rojo y sofreír hasta que esté fragante. Luego agregue los champiñones rallados, los callos rallados, la sal, el azúcar y la esencia de pollo a la olla y sofríalos juntos. Añade un poco de agua al freír (si tienes tu propio caldo, es mejor añadir tu propio caldo).

7. Finalmente añade los champiñones rallados, vierte el almidón mezclado con salsa de soja o jugo de abulón y sofríe uniformemente.

Tofu a la cazuela

|Ingredientes|

1 caja de tofu, 1 zanahoria, 1 brote de maíz, 5 jamones, 5 láminas de ajos, unos brotes de soja, 100g de pimienta, 5ml de salsa de soja vectorial, 5ml de sal, 5g de caldo, 500ml de aceite de sésamo, un poco

|Pasos|

1 Cortar el tofu y las zanahorias en trozos pequeños, poner. Se echan a la cazuela junto con los brotes de maíz, y luego se añade agua (mejor si hay sopa). Nunca comas tofu y verduras (si te gusta especialmente la sopa, por supuesto puedes añadir más sopa). Agrega tanta cebolla verde y jengibre como quieras y cocina lentamente a fuego medio.

2. Cuando las zanahorias de la olla estén a punto de ablandarse, agrega el jamón, la pimienta, la salsa de soja y tus condimentos favoritos, y cocina a fuego lento hasta que la sopa hierva.

3. Cuando esté casi listo, añade los brotes de soja, las espinacas, las hojas de lechuga y otras verduras fáciles de cocinar. Apagar el fuego tan pronto como las verduras estén cocidas.

4.Por último espolvorear con ajo en polvo y rociar con aceite de sésamo.

Champiñones troceados estofados

|Ingredientes|

Champiñones en aceite 50 g de champiñones blancos 50 g de cabeza de viejo 50 g de champiñones blancos pequeños 50 g de champiñones rojos 50 g lisos 50 g de pollo rey champiñones 50g champiñones coral 50g pata de tigre negro 50g guisantes 50g pimiento rojo 50g sal 3g azúcar 3g caldo de pollo 250ml

|Número de pasos|

1. , carne magra y huesos en trozos pequeños y póngalos en la olla de sopa. Agregue 2-3 kilogramos de agua, cocine a fuego medio durante 2 horas y finalmente tome 800-1000 gramos de sopa como base.

2. Lavar todo tipo de bacterias frescas con agua corriente, recoger, escurrir y cortar. O selle los hongos enlatados, viértalos y escúrralos.

3. Ponga la sopa de pollo cocida (o enlatada) en una cacerola y déjela hervir, luego agregue todas las bacterias lavadas, el azúcar y la sal y cocine a fuego alto durante 3-5 minutos. Agregue el pimiento rojo y las rodajas de guisantes y cocine a fuego lento hasta que la salsa hierva. Atender.

Pimiento picado, tocino y rábano al vapor

|Ingredientes|

100g tocino 300g rábano blanco 20g pimiento picado 1g sal 1g cebolla verde picada 5g aceite de sésamo cantidad adecuada

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|Pasos|

1. Lavar, pelar y cortar en rodajas el rábano blanco, cortar el tocino en rodajas y reservar.

2. Poner en el plato el rábano blanco y el tocino uno a uno, y espolvorear sal y pimienta picada uniformemente.

3. Cocine al vapor a fuego alto durante 15 minutos, espolvoree con cebolla verde picada y rocíe con aceite de sésamo.