Receta y precio por 55 yuanes la libra.

La carne estofada que compramos en la carnicería pesa 55 kilogramos, mientras que la carne cruda que compramos en el supermercado sólo pesa 38 kilogramos. Creemos que las ganancias de estas tiendas de cerdo estofado son muy bajas, pero la carne de res que se vende en las tiendas de cerdo estofado y en los supermercados es al por mayor, y muchas de ellas son carne de res importada. El volumen al por mayor es relativamente grande, por lo que la carne de res en general es más barata. habrá ganancias.

? Por otro lado, la tienda de carne estofada vende algunos otros productos mientras vende carne de res estofada, por lo que el beneficio general de la tienda de carne estofada sigue siendo relativamente grande, por lo que el beneficio es muy alto. Por lo tanto, sobre la base de la venta de carne de vacuno, además de la venta de otras cosas, la situación general es rentable.

? La carne de vacuno importada se vende por toneladas. En comparación con el precio minorista, el precio de una tonelada de carne de vacuno importada es diferente debido a las diferentes partes. Por ejemplo, una tonelada de paleta tierna de ternera cuesta 6.800 yuanes y una tonelada equivale a 2.000 kilogramos. No es caro y ofrece descuentos en grandes cantidades. Y parte de la carne de res es bastante barata, solo 4.000 yuanes por ejemplar, por lo que, en general, el precio al por mayor de la carne de res en las tiendas de carnes estofadas y en varios supermercados no es caro, por lo que el volumen de ventas generalmente ronda los 4 yuanes, por lo que las ganancias provienen de aquí. Y estas grandes tiendas no sólo venden carne vacuna, sino también otras cosas, por lo que en general son rentables.

? Por ejemplo, en las carnicerías estofadas también se vende carne de cabeza de cerdo, carne de pato, diversos platos fríos, maní, etc. Y los supermercados venden más cosas, por lo que la carnicería estofada no solo gana dinero vendiendo carne estofada, sino que también vende muchos productos, por lo que las ganancias vienen de aquí. Por ejemplo, si compramos un poco de cerdo estofado y compramos muchas otras cosas, la tienda de cerdo estofado obtendrá ganancias.

? Por lo general, los beneficios de los restaurantes de carnes estofadas provienen de estos lugares. Como compran mucha carne vacuna y toda ella es importada, el precio mayorista general es relativamente bajo. Además, mediante el procesamiento y luego el aumento del precio, la ganancia es alta. Y mientras vendemos carne estofada, también vendemos otras cosas, por lo que en general tendremos algunas ganancias.