_ _¡La cazuela de pollo es la cazuela de pollo más sencilla que he hecho jamás!

Ingredientes: 3 patas de pipa, cebollino, ajo, chalota, jengibre, vino de cocina, salsa de ostras, salsa de columna, vino de cocina (o vino trinchado), sal, azúcar, fécula de maíz.

Pasos:

1. Lavar y cortar las patas de pipa en trozos, marinar con 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de sal, media cucharada de azúcar y 1 cucharada de maicena durante 30 minutos.

2. Prepara los ingredientes: 4-5 dientes de ajo (¡si te gusta el ajo, puedes agregar más! ¡El ajo queda súper fragante cuando sale! Suave y delicioso), 3 cebollas moradas, gajos de cebolla, y 4 rodajas de jengibre.

3. Mezclar un bol de salsa: 3 cucharadas de salsa de ostras + 3 cucharadas de salsa de pilar.

4. Calienta el aceite en una olla, agrega los dientes de ajo y otros ingredientes y sofríe hasta que estén fragantes.

5. Añade los trozos de pollo y sofríe durante 2-3 minutos hasta que el pollo se ponga blanco y esté cocido durante unos 8 minutos.

6. Vierta la salsa, revuelva uniformemente, vierta 1 cucharada de Diaojiu o vino de cocina, tape la olla y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.

7. Por último añade el cilantro o los puerros, cocina a fuego lento durante unos 30 segundos y sirve.