¿Por qué la señora Padmore, la chef de Downton Abbey, es capaz de cocinar comida deliciosa adecuada para banquetes de todos los tamaños?

¿Por qué la señora Padmore, la chef de "Downton Abbey", puede cocinar comida deliciosa apta para banquetes de todos los tamaños? ¿Todavía recuerdas a la gorda cocinera Sra. Padmore en el clásico drama británico "Downton Abbey"? El sistema de cocina de una mansión inglesa generalmente consistía en un cocinero, una cocinera y una fregona. La señora Patmore de Downton Abbey es la cocinera y Daisy es la criada. Al igual que el sistema de cocina moderno, existen chefs, sous chefs, chef de cocina, sous chefs, etc. Los chefs de esa época eran generalmente asistentes de cocina que trabajaban durante unos diez o veinte años, moviéndose en dos o tres cocinas diferentes, y finalmente se convertían en chefs de un restaurante de alto nivel o de una mansión aristocrática (mansión) después de ser recomendados por otros. No todos los nobles podían permitirse el lujo de un chef tan experimentado que pudiera preparar comidas deliciosas. Muchos nobles menores sólo podían contratar a una sirvienta para que les cocinara. Esto era cierto para la mayor parte de la aristocracia rusa, que ni siquiera estaba tan bien alimentada como los proletarios urbanos. Dicen que la comida británica es desagradable, pero cuando vi Downton, sus mesas eran bastante apetitosas. ¿Por qué?

¿Están comiendo comidas de alta calidad, algo que la gente común ya rara vez come así? Los británicos rara vez añaden condimentos a sus comidas. Añaden sal, pimienta, mostaza, salsa de soja y otros condimentos a sus comidas según sus preferencias personales. La cocina francesa de al lado está ricamente condimentada y hace buen uso de hierbas, vino tinto y otros condimentos, lo que es comparable a la comida china. La cocina china de Sichuan tiene más de 20 tipos de condimentos y una variedad de platos, mientras que la comida británica tiene más de un plato. Los ingredientes utilizados en la cocina británica también son relativamente simples: sólo pescado, ternera y cordero, pollo, cerdo, pan, tomates, patatas, té negro y leche. Ingredientes sencillos, junto con técnicas de cocina sencillas y condimentos sencillos, crean una cocina británica sencilla. Los platos representativos incluyen cordero guisado con patatas, pescado con patatas fritas, bacalao con patatas fritas, rosbif, cordero asado, pudín de manzana, gofres, merienda, callos de oveja rellenos de haggis, chaffer, salchichas y puré de patatas, etc. En cuanto a la cocina francesa e italiana, los platos son mucho más ricos y hay innumerables platos chinos.