El valor nutricional, eficacia y funciones de las batatas rojas pequeñas
Los siguientes son algunos de los principales nutrientes de las batatas:
Carbohidratos: las batatas son un alimento rico en carbohidratos. 100 g contienen entre 17 y 20 g de carbohidratos. Esto convierte a las batatas en una fuente de energía ideal.
Fibra dietética: El boniato es uno de los alimentos ricos en fibra dietética. La fibra dietética ayuda a promover el buen funcionamiento del sistema digestivo, previene el estreñimiento y ayuda a controlar los niveles de azúcar y colesterol en sangre.
Vitamina A: Las batatas son una buena fuente de vitamina A. En particular, el betacaroteno de las batatas se puede convertir en vitamina A, que es muy importante para mantener una buena visión, promover la función inmune y crecimiento celular.
Vitamina C: Las batatas también contienen cierta cantidad de vitamina C, aunque el contenido es relativamente bajo. La vitamina C ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y promueve la absorción de hierro y la reparación de tejidos.
Minerales: Las batatas son ricas en una variedad de minerales, entre ellos potasio, magnesio, calcio, hierro, etc. Estos minerales son esenciales para mantener la salud y el funcionamiento normal del cuerpo.
Antioxidantes: Las batatas contienen algunos antioxidantes, como el betacaroteno y los flavonoides. Estos compuestos naturales tienen propiedades antioxidantes que ayudan a neutralizar los radicales libres, reducir el estrés oxidativo y proteger las células del daño.
Proteínas y grasas: Las batatas son bajas en proteínas y grasas en comparación con otros macronutrientes. Las batatas son principalmente un alimento con carbohidratos.
Ten en cuenta que el contenido nutricional específico de las batatas puede variar según la variedad, el tipo y el método de cocción. Para conseguir un aporte nutricional integral se recomienda consumirlo junto con otros alimentos y asegurar una dieta equilibrada.
El contenido anterior fue respondido por Moe Tanita, una defensora de los alimentos con cereales naturales. Espero que sea de ayuda para todos.