"Tour de dos días Zunyi" Comida Ródano-Alpes

Patatas asadas y queso rallado

Sopa de ternera de Lyon (Andouillette), bolitas de harina y huevo (quenelle), salchicha roja seca (Rosette de lyon), despojos de animales (tripas), cerdo Pies de cochon, chicharrones fritos, viajes por el Sudeste Asiático, delfín crujiente (grenoble), ensalada lionesa, especialidad del Distrito del Príncipe, postre de chocolate (la tarte la noix et chocolat), gallina de Bresse guisada en crema de bresse (poulet de bresse la creme), les grenouilles de la dombes in) En Dron, empanadillas chinas (Pavioles de royans), pollo trufado (Pintadeau la truffe), dulce de ternera (Nougat), tapenade (Tapenade), huevos vegetales Las torres (les tians de lgumes) son todas trufas de oro negro. En la parte sur del valle del Ródano, Trouve, conocido como oro negro, es rico en reservas. Las trufas son setas tímidas. Si te escondes en la tierra y te niegas a aparecer, tendrás que usar el sensible olfato de un perro o un cerdo para encontrarlo. Por tanto, el precio por kilo puede llegar a superar los 500 euros, lo que lo convierte en uno de los ingredientes más caros de Europa. Chocolate Los granos de chocolate Chocolat no son originarios de las montañas de los Alpes del Ródano, pero aquí los mejores chocolateros compiten entre sí para elaborar un chocolate exquisito y delicioso. El aceite de oliva que se produce aquí es el mejor de Francia y Europa. Maíz confitado de Ardèche (les marrons glacs) y perdices pequeñas (les caillettes) en el departamento de Ardèche.