¿Es cierto que medio kilo de bacalao cuesta 800 yuanes?
Primero mire la sección transversal. Los que tienen secciones transversales más grandes son bacalao real, mientras que los que tienen secciones transversales más pequeñas pueden ser pescados en aceite. Esto se debe a que el bacalao es más grande que el pescado aceite.
En segundo lugar, fíjate en el color de la carne. La carne del bacalao real es más blanca que la del pescado aceite y se vuelve amarilla si se mira de cerca.
En tercer lugar, observa las líneas en el medio de la carne. El pescado azul tendrá una línea amarillenta o rojiza en el medio que el bacalao real no tiene.
En cuarto lugar, fíjate en la báscula. Las escamas del bacalao real son tan afiladas que "parecen agujas". Para reflejar las características "nobles" del bacalao real, las tiendas generalmente no pelan las escamas del pescado. Las escamas del pescado petrolífero no tienen esta propiedad.
5. Toca con las manos. Es difícil notar la diferencia entre los dos cuando están congelados.