¿Ha vuelto a estar en escena la "inyección de sandía"?

Cuando se habla de frutas de verano, inmediatamente nos viene a la cabeza la sandía grande, redonda, dulce y jugosa. La sandía tiene el efecto de producir fluidos corporales, calmar la sed, reponer agua y aliviar el calor. Por eso, el verano es la mejor época para comer sandía. Aunque existen invernaderos de plástico, las sandías están disponibles durante todo el año, pero comer sandías en verano es lo más satisfactorio. Sin embargo, las críticas a la sandía nunca han cesado.

?

?

La versión más común del rumor de la "inyección de sandía"

?

?

Ya el 19 de julio de 2006, el "Information Times" de Guangzhou publicó un informe: "Las sandías inyectadas con agua roja en Guangzhou no se pueden comer en absoluto". Muchos ciudadanos de Guangzhou se quejaron, sospechando que a la sandía le habían inyectado un líquido rojo. Julio es pleno verano y las noticias aquí realmente han afectado al mercado de la sandía, provocando que entre en un "invierno frío".

?

?

El 16 de mayo de 2012, "Current Affairs Weekly" informó en Weibo: "Inyección de sandía": algunos productores de melón, en orden Para aumentar las ventas, se endulzará la sandía y se le inyectará carmín para que parezca más atractiva. La "inyección de sandía" alguna vez se convirtió en el centro de las noticias. La imagen adjunta muestra que la pulpa de la sandía inyectada es roja y rica en jugo. Sin embargo, el ciclamato y el carmín son aditivos alimentarios prohibidos que pueden dañar el hígado y los riñones y afectar el desarrollo intelectual de los niños.

?

?

¿Es realmente tan aterrador como los informes mencionados?

Después de la inspección sorpresa, se tomaron muestras para inspección y no se detectaron ingredientes como sacarina sódica, colorantes artificiales ni líquido rojo (rojo mercurio bromo). Algunos expertos incluso realizaron experimentos de inyección y los resultados demostraron que el color de la pulpa de la sandía después de la inyección era desigual y, debido a que los orificios se infectaban fácilmente con bacterias, las sandías eran perecederas, lo que no favorecía las ventas.

?

?

Muchos medios han probado personalmente que no es fácil inyectar sandías

?

?

La ubicación del reactivo inyectado es fácil de encontrar

?

?

En cuanto a la inyección de ciclamato y carmín, el principio es similar. Según los principios botánicos, las plantas sólo pueden absorber agua y nutrientes cuando están vivas y necesitan utilizar el sistema de transporte de la planta y los haces vasculares. Las plántulas de melón son muy pequeñas, puedes imaginar lo incómodo que es inyectarles líquido. Incluso si la inyección tiene éxito, la propia planta debe absorberla y transformarla para que se vuelva dulce. Sin embargo, las plántulas de melón no pueden absorber normalmente estas dos sustancias.

?

?

¿Cuáles serán las consecuencias de optar por inyectar frutos de sandía en lugar de plántulas de melón?

?

?

Es imposible absorber las sustancias líquidas inyectadas en la fruta de la sandía, ya sea que esté creciendo o después de la cosecha. Como se mencionó anteriormente, las plantas solo pueden absorber agua y nutrientes a través del tejido vascular. Si se inyectan a la fuerza en la fruta, las sustancias inyectadas se acumularán en los tejidos diminutos y destruirán las características del tejido de la pulpa de la sandía. visto en Weibo: Pulpa de sandía roja y jugo rico. Esto también se demuestra mediante experimentos, independientemente del tamaño del orificio, después de que la sandía inyectada se almacene durante dos o tres horas, el círculo exterior del orificio comenzará a volverse negro, lo cual es fácil de detectar. Es algo tan llamativo, a nadie le importa y es imposible obtener ganancias. ¿Cómo puede alguien hacer algo tan ingrato?

?

?

Por supuesto, habrá algunos "melones deshidratados en agua" en el mercado. Una vez cortado este tipo de melón, se corta la pulpa. del melón aparecerá de color rojo sangre, y parte parecerá empapado de agua, y la pulpa y el líquido del melón pueden incluso separarse, con una gran cantidad de agua saliendo y un olor peculiar. Puede considerarse una "inyección de sandía", pero no es así. Se trata de una enfermedad de la producción de sandía. Estos tejidos de sandía inmaduros y deteriorados no son aptos para el consumo y afectarán el tracto gastrointestinal.

?

?

Recientemente, los rumores sobre las inyecciones de sandía se están extendiendo nuevamente. ¿Por qué persisten algunos rumores?

?

?

Los rumores sobre las inyecciones de sandía han sido refutados más de una vez

? p>

?

En 2006, se rumoreaba que las sandías de Hainan estaban "inyectadas con líquido rojo", lo que provocó que los productores de melón perdieran 30 millones de yuanes. Posteriormente, cada verano, con el calor, las sandías. fueron "inyectados", lo que provocó que el mercado de la sandía entrara en un período de congelación. ¿Qué hace que la "inyección de sandía" aparezca repetidamente y confunda al público? ¿Por qué todo rumor tiene mercado?

?

?

La razón es que necesitamos mejorar la alfabetización científica del público, así como la responsabilidad social de los medios de comunicación. En la era de los medios, la información se difunde rápidamente y algunos internautas volverán a publicar y difundirán rumores sin pensar o de manera responsable. Algunos medios seguirán la tendencia y amplificarán los rumores sin distinguir la autenticidad. .

?

?

¡No dejes que te vuelvan a inyectar sandía!

?

?

?

Estos rumores intencionales o no intencionales deberían despertar nuestro pensamiento y vigilancia. Por supuesto, en la vida real existen problemas de seguridad alimentaria. Ante los rumores, los departamentos de gestión deben responder con prontitud, refutar los rumores y eliminar las dudas del público lo antes posible. De lo contrario, una vez que los rumores no sean refutados a tiempo, la gente tenderá a "creer más bien que son ciertos que no lo son".

?

Referencias

?

"Interpretación experta de la inyección de sandía", Xu Yong, "Melón y verduras chinos", 2012 -07-05.

?

Los derechos de autor de cualquier contenido firmado como "Tadpole Staff" pertenecen a Tadpole Staff. Ningún medio, sitio web o individuo puede reproducirlo sin autorización, de lo contrario se perseguirá la responsabilidad legal. Para solicitar autorización de reimpresión o cooperación, envíe un correo electrónico a editor@kedo.gov.cn. Los artículos firmados publicados en este sitio web solo representan las opiniones del autor y no tienen nada que ver con este sitio web. Si hay alguna infracción, el autor será el único responsable.

Autor: Zhang Lianmin