Langosta "Yutai". ¿Cómo se pronuncia "ojo"?
El condado de Xuyi es un condado bajo la jurisdicción de la ciudad de Huai'an, provincia de Jiangsu. Está ubicado en el delta del río Yangtze, al suroeste de la ciudad de Huai'an, en el tramo inferior del río Huaihe. la orilla sur del lago Hongze y la parte central y oriental de la llanura de Jianghuai. Limita con el condado de Jinhu y la ciudad de Tianchang de la ciudad de Chuzhou al este, el distrito de Liuhe de la ciudad de Nanjing, el condado de Lai'an y la ciudad de Mingguang de la ciudad de Chuzhou al sur y al oeste, y el condado de Sihong y el distrito de Hongze al norte y noreste respectivamente.
La langosta Xuyi es una especialidad local y es conocida como la "Capital de la Langosta". La langosta Xuyi se caracteriza por sus "tres blancos" (mejillas blancas, carne blanca y fondo blanco). La langosta es cristalina, translúcida y relativamente limpia. En 2016, la producción anual de langosta Xuyi fue de 60.000 toneladas, el volumen de comercio anual fue de 654,38 millones de toneladas y el volumen de transacciones fue de más de 6 mil millones de yuanes. [21]
Xuyi también tiene una especialidad, que son las castañas. El cultivo de castañas tiene una larga historia en la zona montañosa de Shuichonggang del condado de Xuyi. Hay 14.000 acres de castaños plantados en el jardín de castaños mejorado y más de 60.000 acres de área de plantación de castaños en las ciudades y pueblos de los alrededores. El castaño Shuichonggang ganó el "Premio al producto famoso de la provincia de Jiangsu".