¿La fruta de la serpiente roja que cuesta 5 yuanes el kilo está genéticamente modificada?
La manzana que más exporta Estados Unidos al mundo es la fruta de la serpiente que ahora conocemos muy bien. Se dice que se trata de una nueva variedad desarrollada en Iowa ese año. Cuando participó en un concurso en Luisiana, Misuri, en 1893, ganó el primer premio y recibió el nombre de fruta de la serpiente. La fruta de la serpiente significa "delicioso" en inglés, porque en esa época era "dulce sin dirección".
El fruto de la serpiente tiene forma cónica, con un peso medio de fruto de 200g, y el fruto más grande puede alcanzar más de 500g. El fruto es de forma recta, apilado y con cáliz. cinco costillas obvias. La fruta se puso roja. La fruta es crujiente, jugosa y dulce.
La fruta de la serpiente se encuentra comúnmente en frutas extranjeras, incluidas la fruta de la serpiente dorada, la fruta de la serpiente verde y la fruta de la serpiente roja. Es similar a una manzana pero tiene un sabor dulce. La fruta de la serpiente es rica en potasio y fibra. Generalmente, debes elegir frutos de serpiente que se vean firmes, de color brillante y que no tengan deshidratación en la piel. Evite elegir aquellos que estén magullados, sueltos o con manchas.
Luchador de enfermedades de la fruta de la serpiente
El 4 de junio, la revista británica "New Scientist" publicó un artículo titulado: La fruta de la serpiente es el mejor luchador contra las enfermedades.
Una fruta de serpiente al día puede mantener alejado al médico. Un estudio canadiense muestra que esta manzana contiene más sustancias que combaten enfermedades que otros tipos de manzanas.
Las manzanas, especialmente las cáscaras, son una buena fuente de antioxidantes dietéticos. Neutralizan moléculas reactivas llamadas radicales libres, que están relacionadas con el cáncer, la enfermedad de Alzheimer y las enfermedades cardíacas. Un equipo de Agricultura y Agroalimentación de Canadá midió la actividad antioxidante de las cáscaras de ocho variedades de manzanas.
La fruta de la serpiente tiene la actividad antioxidante más fuerte, 6 veces más que la variedad más débil, la manzana Empire. Ada Red Apple y Cortland Apple ocuparon el segundo y tercer lugar detrás de Snake Fruit. Aunque las tres manzanas principales son todas rojas, los investigadores señalan que el color no es una medida confiable del contenido de antioxidantes. Los hallazgos se publicarán el 29 de junio en la revista Journal of Agriculture Chemistry and Food Chemistry.