La vida pasada de un viejo ladrillo verde.
Aquí se cultiva té desde las dinastías Han y Jin. Después de la dinastía Tang, el cultivo del té se desarrolló por completo y el cultivo del té se convirtió en la única industria en Puyin y el té en la principal industria en Yangloudong.
Como lugar de nacimiento del té de ladrillos chino, Yangloudong goza de una gran reputación en el país y en el extranjero como ciudad natal del té de ladrillos. Entre las montañas verdes y las aguas verdes de la cueva Yanglou, se esconden los manantiales Guanyin, Liangyin y Shiren. Los tres arroyos gorgoteantes son como el carácter chino "Chuan", por lo que los comerciantes usan la palabra "Chuan" en los nombres de las casas de té, como "río Sanyu" y "río Jusheng", lo que no solo resalta la importancia del agua, sino también implica un negocio próspero. Tanto es así que la palabra "Chuan" finalmente se suprimió en el té con ladrillos. Las personas de minorías étnicas sólo necesitan tocarlo con tres dedos para comprarlo, y se reconoce como auténtico té "Sichuan". Esta costumbre todavía se utiliza hoy en día.
Según los registros, durante su apogeo se exportaron cientos de miles de toneladas de té de ladrillo cada año, y el viejo té de ladrillo de la marca "Chuan" se hizo famoso en todo el mundo. El término "Yangloudong" fue alguna vez llamado la "Tierra Santa del Té" por los mongoles y los rusos, y también fue llamado "la fuente de la ceremonia del té en Europa y Asia".
El predecesor del Té Qingzhuan es el Té Hatbox. Durante el período Yongle de la dinastía Ming, con el fin de reducir el transporte, reducir las pérdidas y facilitar el transporte a larga distancia, el proceso de producción de hojas de té hechas de pasta de arroz y convertidas en pasteles se mejoró desde la dinastía Song. Las hojas de té se tamizan y se calientan con vapor antes de convertirlas en una caja de té cilíndrica con pies.
Para satisfacer las necesidades de transporte y almacenamiento a larga distancia, el "té de caja de sombreros" se transformó aún más en una forma de ladrillo rectangular, por lo que se le llamó té de ladrillo. En 1843, se produjo el primer té de ladrillo verde del mundo en Yangloudong, convirtiéndose en el creador del té negro chino. Yangloudong en Chibi también se convirtió en el lugar de nacimiento del té de ladrillo verde.
Si observas el té en forma de ladrillo con atención, podrás encontrar que la superficie del té no es tan lisa. Esto se debe a que el té de ladrillo verde de Zhaoliqiao contiene una cierta cantidad de tallos. Este tipo de tallo no solo puede reponer las vitaminas humanas, sino que también reduce la grasa y reduce los tres niveles altos. Es una necesidad para los pueblos nómadas. En Mongolia Interior, Xinjiang y otros lugares, hay un dicho que dice que "es mejor no beber té durante un día que tres días sin comer".
No todas las hojas de té pueden apreciarse con Zhaoliqiao Brick Tea.
El té verde y el té negro tradicionales utilizan té joven con un brote y una hoja o un brote y dos hojas, mientras que el té de ladrillo verde Zhaoliqiao se elabora a partir de hojas viejas con tallos, lo que requiere hojas grandes, hojas gruesas, y rico contenido.
Después de recoger las hojas de té, se curan, se enrollan y se secan para hacer té crudo, y luego entran en el proceso de fermentación de larga duración. El proceso de fermentación, comúnmente conocido como "fermentación", es una etapa clave en la formación de los requisitos únicos de sabor y aroma de los productos de té de ladrillo verde. Esta etapa se divide en dos procesos: fermentación en pilas pequeñas y fermentación en pilas grandes. El tiempo más corto para el proceso de fermentación en pilas es de más de 6 meses y el más largo es de 2 a 6 años.
El siguiente paso es replicar el proceso. Al cocinar al vapor las materias primas preparadas, por un lado se vaporiza la pectina de las hojas de té y, por otro lado, se esteriliza a alta temperatura. Las materias primas se cuecen al vapor y se vierten en el molde, se esparcen y se prensan, y finalmente se forma un trozo de té de ladrillo Zhaoliqiao hasta que se completan los 71 procesos.
Primero use un cuchillo de té o un cono de té para sacar el té de ladrillo del borde, empuje lentamente el té de ladrillo capa por capa a lo largo de las líneas de las hojas de té y luego coloque el té de ladrillo en una bandeja grande. tetera de capacidad.
1. Vierta el té inmediatamente después de prepararlo. El segundo paso es hervirlo o prepararlo. Esta vez, la sopa es ligeramente turbia y tiene un fuerte aroma medicinal. La sopa de té es completa, ligeramente amarga, dulce y suave en la boca. La sopa de té tridimensional se puede sentir en la lengua, sin ningún olor peculiar. la garganta es suave y tiene una buena sensación calmante. Después de bajar la garganta, hay una sensación refrescante desde la garganta hasta la base de la lengua y luego hasta la superficie de la lengua, que gradualmente se vuelve ligeramente dulce. Después de vaciar la copa, hay una fresca fragancia medicinal, un toque de eufemismo.
En el tercer y cuarto baño, la sopa queda dorada y clara. Este té sabe muy bien. La sopa de té es completa, de sabor espeso, ligeramente dulce en la boca, fragante en la sopa y el olor del campo resuena en la punta de la lengua. Desciende suavemente, la lengua, la boca y la garganta están húmedas y el ligero dulzor de una planta permanece en la boca durante mucho tiempo.
En la 5ª y 6ª infusión, el color del té es claro, la entrada del té es fresca y pura, el dulzor es evidente, la lengua es confortable y la garganta está ligeramente húmeda.
Las cifras y datos proceden en parte de Internet y han sido eliminados.